Рецепта за домашен тутманик като от професионална пекарна
Толкова е проста рецептата, дори и начинаещите кулинари ще се справят
Домашен тутманик с кашкавал мек като душичка – можете ли да устоите на това удоволствие от пухкаво тесто и разтопен кашкавал? Съмняваме се! А ние имаме рецептата за това уникално удоволствие, с което ще разтопите сърцата на малки и големи! Ето как се прави невероятният кашкавален тутманик:
Необходими продукти:
200 мл топло мляко
10 г суха мая
1 яйце
100 мл олио
100 мл хладка вода
700 г брашно
1 чаена лъжичка сол
За пълнежа:
кашкавал
1 жълтък + 2-3 супени лъжици мляко за намазване отгоре .
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете 200 мл хладко мляко, 10 г суха мая (едно пакетче), едно яйце, 100 мл олио и 100 мл хладка вода. Разбъркайте всички съставки, след което постепенно добавете 700 г брашно. Замесете с миксер за тесто или с лъжица, а след това на ръка.
Преди края добавете една чаена лъжичка сол. Месете докато получите гладко тесто, което не лепне. Намажете го леко с мазнина и го оставете покрито с найлоново фолио за 90 минути на стайна температура. След като тестото удвои обема си, го премесете върху набрашнена работна повърхност.
Омесете го, оформете топка, сплескайте малко с ръце и с помощта на точилка разточете кора с големината на тавата, в която ще се пече. Намажете хубаво тавата с масло, след което прехвърлете кората в нея. Нарежете я на кубчета, покрийте с кухненска кърпа и оставете за поне половин час на стайна температура, за да стане тестото ефирно, меко и удвои обема си.
Върху всеки разрез наредете продълговати тънки ивици кашкавал на вкус. Попълнете всички празни места. Отгоре намажете тутманика с предварително разбития с малко мляко жълтък. По желание поръсете със сусам, ленено семе, кимион, семена от чиа, кимион или семена по избор.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути.
![Извънредно! Петролен бос е застрелян в София](/news/2024/12/22/tn/173486744952705.jpg)
![Извънредно! Петролен бос е застрелян в София](/news/2024/12/22/tn/173486752992926.jpg)
![Извънредно! Петролен бос е застрелян в София](/news/2024/12/22/tn/173486811429102.jpg)
![Извънредно! Петролен бос е застрелян в София](/news/2024/12/22/tn/173485774973807.png)
![Извънредно! Петролен бос е застрелян в София](/news/2024/12/22/tn/173486559711075.jpg)
![Стана ясна причината за внезапната смърт на цесекаря Марто](/news/2024/12/22/tntn/173487425285796.jpg)
![](/files/tn/155292215956025.jpg)
![18 пъти по-богат от крал Чарлз](/news/2024/12/22/tn/173486811429102.jpg)
![Свали 30 кг](/news/2024/12/22/tntn/173486585685504.png)
![Вашата пералня може да суши дрехи! Всяка има тази практична функция, но трябва да знаете този трик](/news/2024/12/22/tntn/173486752992926.jpg)
![9-годишно момче и 4 жени са жертвите на атаката на коледен базар в Германия](/news/2024/12/22/tntn/173486732677255.jpeg)
![Секссимвол си отряза косата](/news/2024/12/22/tntn/173486694223022.jpg)
![Kоледният концерт-спектакъл на Стефан Диомов ще бъде излъчен на празничния 26 декември по БНТ1](/news/2024/12/22/tntn/173486672630231.jpg)
![Защо днес задължително трябва отидем на пл. Тройката](/news/2024/12/22/tntn/173486663015311.jpg)
![2025 г. ще започне перфектно за тези 4 зодии](/news/2024/12/22/tntn/173486608213700.jpg)
![Чудовищна смърт застигна млад мъж на магистрала](/news/2024/12/22/tntn/173486596689889.jpg)
![Цялaтa ĸъщa yxae бoжecтвeнo на коледен кекс](/news/2024/12/22/tntn/173486361510237.jpg)
![](/files/tn/155292215956025.jpg)
![Медицински хеликоптер се разби в болница в Турция (ВИДЕО)](/news/2024/12/22/tn/173486744952705.jpg)