×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Цацата в Черно море се смалява, а шопската салата поскъпва


Цацата в Черно море се смалява, а шопската салата поскъпва
Според учените се забелязва намаляване на размера на рибата и най-вече за по-малките видове
09 Март 2024, Събота, 14:02 ч.
Автор: Флагман.бг

С поскъпването на българските домати и краставици се очаква и цената на шопската салата да тръгне нагоре

Пържената цаца и шопската салата са кулинарни изкушения, които обожава не само всеки българин, но и туристите, дошли на посещение у нас. Според учените се забелязва намаляване на размера на рибата в Черно море - и най-вече за по-малките видове, като цацата, която е неизменна част от менюто през летните месеци.

Но в него не само за българина, но и за гостите от чужбина, определено надделява един друг специалитет и това е традиционната шопска салата. Заради скока в цената на зеленчуците обаче се очаква тя да поскъпне. Екип на Нова ТВ провери как ще се отрази по-малката цаца и по-скъпата шопска салата за туризма.

През последните години учените от Института по океанология забелязват промяна в размера на някои от черноморските риби. "Има съществено намаляване на средните индивидуални размери при трицоната т.нар. цаца. При барбунята също се наблюдава доста масово появяване на по-дребни екземпляри", заяви доц. Виолин Райков, Институт по океанология към БАН. 

А това си има научно обяснение. "Наистина се забелязва през последните десетина години една промяна в температурата на водата - средногодишната температура в посока повишение. Риболовът също е доста силен фактор, който влияе върху популациите на рибите. И всички тези фактори - естествени и предизвикани от човека, влияят върху темпа на растежа на рибата", твърди доцент Райков. 

Ще направи ли обаче впечатление по-малкия размер на цацата на туристите? "По-скоро бих акцентирал върху пресните продукти, върху прясната риба, току-що уловената. Това е много по-важно. Дали е дребна, дали е едра... Това според мен не е чак толкова важно", посочва Павлин Косев, председател на ВАХР.

В лятното меню на туристите обаче определено надделява един друг специалитет и това е традиционната шопска салата. А за разлика от традициите, които се запазват - цените растат.
С поскъпването на българските домати и краставици се очаква и цената на шопската салата да тръгне нагоре. Но ще се отрази ли това на туризма?

"Трудно е да се каже с колко точно и дали ще поскъпне. Защото имаме различни техники - евентуално може леко грамажът да се намали. Използваме тези похвати, за да може да не пипаме крайната цена за клиентите", твърди Косев. 

 


В категории: Животът


Флагман.БГ Не му върви срещу Джокович, защото... Не му върви срещу Джокович, защото... 30/03/2025, Неделя 22:03 1
Ужасна вест от Мианмар
Ужасна вест от Мианмар 30/03/2025, Неделя 21:23 0
Шокиращ финал
Шокиращ финал 30/03/2025, Неделя 21:20 0
Най-злобните зодии
Най-злобните зодии 30/03/2025, Неделя 21:00 1
13
Коментара по темата
13.
Истински Германец от Ямбол
09.03.2024 21:58:37
1
6
до 8: нали се сещаш, че до чужбина има транспорт и данък на границите, и говоря за шоколад своге примерно. Няма никакво търсене и пак цената е по-висока в БГ отколкото в Германия. Радвам се, че двете ти мозъчни клетки се убедениха и се опитаха да направят дебат.
12.
Da
09.03.2024 19:45:05
1
15
То и затова ли калкана на пазара е 1.5 кг.Срамота с това тралене разказахте играта на морето.Хем нямат пазар за този калкан хем го ловят.Не виждам никаква логика.Дребен калкан 15 лв на пазара, едра риба 35 лв.Ами оставете я да порасне ве изроди.
11.
До 8
09.03.2024 17:37:08
4
5
Ами точно,защото българете са патрЕоти и купуват българското,демек повишено търсене-повишена цена!!!Язък,че си бил в германията,основите на пазарната икономика ти бегат още!Та производителите продават тук на максимум,и квото остане в чужбината на по-ниска цена.Питаш се сигур,а защо не продават собствената си продукция всичката на малко по-ниска достъпна цена-ами защото ПЕЧАЛБАТА ще е по-малка,разииш ли!?
10.
Mdaa
09.03.2024 15:49:37
1
28
Траленето(изорава морското дъно и не остава храна за най дребните риби, началото на хранителната верига) и безобразното замърсяване от всякакви плавателни средства, замърсените с химии от торове и промишлеността реки, които се вливат в морето. Това трябва да спре и ще има риба. Ама нейсе да спре някой алчнярите с траулера.
9.
Ей мисирки,
09.03.2024 15:41:31
0
14
акъла ви се изпарява.
8.
Истински Германец от Ямбол
09.03.2024 14:56:54
0
31
интересно ми е защо Български продукт е по-скъп в България отколкото в Европа?
7.
Фекрет Стораро
09.03.2024 14:55:41
6
26
на кой му пука? Цацата е най-гадната риба и най-вредната, шопска с ГМО 13 лева не благодаря. По добре да бутна 50 лева бензин и да отида до някое село и да си купя истински продукти :)
6.
Гого Гогов
09.03.2024 14:47:59
0
19
Кулинарни изкушения?
Докато си го мислим , че това е кулинарно изкушение читав турист няма да видим
5.
hh
09.03.2024 14:36:35
1
37
Гадовете просто не и дават време да порасне. Ловят преди да е сварила да се размножи. Тя от своя страна е основната храна на сафрида, лефера и паламуда.
4.
Рибар
09.03.2024 14:33:12
5
32
От 20 год съм рибар и не съм забелязал цацата да се смалява. Да не би да са изследвали бавноразвиваща се цаца
3.
Истината
09.03.2024 14:29:59
1
31
Цацата се смалява докато трупа лед във фризерите на големите магазини. Прясна цаца има на 2-3 места в окръга
2.
Павката
09.03.2024 14:27:07
2
33
Само дето шопската салата се приготвя с гръцки или турски домати и краставици, които ресторантьорите ни продават на цената на български и мислят, че не можем да познаем вкуса на истинския български домат. Като добавим и размразена цаца на каша от кауфланд и печалбите от ддс тези пишман бизнесмени заслужават съдбата си. Посочете един ресторант където купува зеленчуците си от български производител дори с оранжерии
1.
дебили бургас
09.03.2024 14:23:48
3
45
цацата не се смалява, ловят я още като 3 см люпило...
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
„Хлебарка“ налази ефира на БНТ и дори изпълзя на трето място в „Ново 10+2“ „Хлебарка“ налази ефира на БНТ и дори изпълзя на трето място в „Ново 10+2“ Песента на Диди и Мони от бургаския дует „Парадокс“ дебютира в класацията и едва не я оглави Геро с деликатна грешка в ефир, Рачков взе за мезе Фънки Геро с деликатна грешка в ефир, Рачков взе за мезе Фънки "Таралежко" е жури на "Като две капки вода" тази вечер Кола се запали в движение в голям роден град Кола се запали в движение в голям роден град За щастие няма пострадали Подробности за важната дискусия с министър Боршош в Бургас Подробности за важната дискусия с министър Боршош в Бургас Ето какво се случи на разговор за туризма Хубава работа, ама българска - или защо регистърът за педофили сам по себе си не е панацея Хубава работа, ама българска - или защо регистърът за педофили сам по себе си не е панацея Педофил си отвори детски парти център в София, ще спрат ли подобни безумия? Треньорът на Нафтата с много важно изказване Треньорът на Нафтата с много важно изказване Кадеду: Феновете и клубът направиха всичко за нас, но... Летният туристически сезон ще бъде открит официално в Бургаско Летният туристически сезон ще бъде открит официално в Бургаско Мирослав Боршош с визита в Бургас днес Сменя Русия с... Сменя Русия с... Австралия Губят му се 10 минути Губят му се 10 минути Димитров с шокиращо признание Протест в Пловдив Протест в Пловдив Граждани настояват за справедливост за убийството на Митко
Макрон с призив към Нетаняху Макрон с призив към Нетаняху Френският президент иска спиране на огъня в Газа Ужасна вест от Мианмар Ужасна вест от Мианмар Бременна жена издъхна след земетресението Кой печели от войната в Украйна? Търговци на органи забогатяват на гърба на измамените бойци Кой печели от войната в Украйна? Търговци на органи забогатяват на гърба на измамените бойци Пленен войник в Курска област твърди, че командирът раздавал медицински полици за лечение във Франция, а се оказва, че с тях давали съгласие за донорство Малък самолет падна върху къща Малък самолет падна върху къща Пожарна и полиция евакуираха района   Отиде си голямо име в киното Отиде си голямо име в киното Почина Денис Арнт Таксиметров шофьор вози жени без пари в... Таксиметров шофьор вози жени без пари в... Германия Смъртоносна атака срещу Харков Смъртоносна атака срещу Харков Загинали са двама човека Ужасна трагедия в Англия Ужасна трагедия в Англия Трима души загинаха при пожар, включително малко дете! Подозира се умишлен палеж 19-годишен герой с разтърсващ разказ за огнения ад в Кочани 19-годишен герой с разтърсващ разказ за огнения ад в Кочани Момчето спаси човешки животи, рискувайки своето здраве Тръмп се ядоса на Путин! От Белия дом обмислят тежък ход срещу Русия Тръмп се ядоса на Путин! От Белия дом обмислят тежък ход срещу Русия Вашингтон натиска за прекратяване на кръвопролитието в Украйна
Божидар БОЖАНОВ, депутат Божидар БОЖАНОВ, депутат Пеевски не може да звънне на Кьовеши, както на Сарафов и Гешев, за да бъде смачкано разследване. Виц на деня Виц на деня - Защо си в толкова лошо настроение?
- Ами точно влизах в морето на Малдивите и...
- И какво?
- И ми звънна алармата за събуждане.
Виц на деня Виц на деня - Вашият син ме нарече крава!!!
- Ох, госпожо... милион пъти съм му казвал да не съди за хората по външния им вид.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Ако булката е богата - расата няма значение... ако е много богата и полът няма значение.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори