5 храни, които не трябва да се държат в хладилник
15 Октомври 2015, Четвъртък, 21:39 ч.
Те губат качествата си и изпускат газове, които вредят на другите продукти
Свикнали сме да слагаме всичко в хладилника от страх да не се развали. Има някои храни обаче, които в никакъв случай не трябва да се съхраняват в хладилник, защото срокът им на годност се скъсява значително, а и хранителната им стойност намалява.
Домати
Вероятно по-голямата част от домакинствата съхраняват доматите си в хладилника. Това е абсолютно погрешно.
Хладният въздух променя химическите съставки в доматите. По този начин химикалите, които отговарят за свежия аромат на вкусния червен зеленчук се потискат, а тези, отговарящи за забавяне на процесите на гниене се катализират.
Затова и доматите от хладилника винаги имат специфична миризма и мека текстура.
Картофи
Ниските градуси карат картофеното нишесте да се превърне в захар. Оттам идва и по-сладникавият вкус на картофите, извадени от хладилника. Специалистите съветват картофите да се съхраняват на около +7 градуса. А повечето хладилници работят в диапазона между 2 и 5 градуса.
Сложете ги на тъмно и проветриво хладно място, тъй като и светлината предизвиква натрупвания на хлорофил, който от своя страна прави картофите горчиви на вкус.
Цели пъпеши
Хладилникът намалява количеството антиоксиданти в пъпешите. Според изследователите, броят на тези полезни вещества се удвоява при престой на пъпеша на стайна температура. В хладилника процесът е обратен.
Студеният въздух предизвиква намаляване на полезните антиоксиданти в пъпеша, особено веднага след откъсването му. Съхранението в хладилник на вече нарязан пъпеш е друго – това спомага за предотвратяване развитието на бактерии.
Лук
Тези зеленчуци се нуждаят от наистина добра циркулация на въздуха. Такава няма в хладилника. Съответно лукът не трябва да се съхранява там. Важно е да се отбележи, че лукът не трябва да се съхранява близо до картофи, тъй като той отделя определен газ, както и влага, която може да накара картофите да се развалят бързо, пише rd.com.
Босилек
Босилекът е пренесен от тропическите райони, поради което температури под 5 градуса по Целзий му се отразяват много зле. Именно затова не трябва да се съхранява в хладилник. Вместо това го превърнете в свеж букет цветя. Така най-дълго ще се запази пресен, а и няма да изгуби качествата си./az-jenata.bg
В категории:
Животът
БАБХ затвори 31 обекта по Черноморието заради лоша хигиена
Губи ли гласа си
Тръмп си намери виновни, ако загуби изборите - Израел
С 1,1 млрд. лева се увеличи бюджетът на програмата за общински проекти
Погребват лейтенант Венцислав Дункин в неделя
Тръмп си намери виновни, ако загуби изборите - Израел
20/09/2024, Петък 18:40
0
Олимпиецът Тихомир Иванов проведе час по лека атлетика с децата на Ахелой
20/09/2024, Петък 18:20
0
Ужас! Това са новите очила-чудовища на "Прада"
20/09/2024, Петък 18:00
0
Бременна е
20/09/2024, Петък 17:40
0
Забравете за Биг Брадър, ако не искате да гледате това нещо
20/09/2024, Петък 17:21
1
Губи ли гласа си
20/09/2024, Петък 17:00
4
Баща й беше алкохолик
20/09/2024, Петък 16:41
1
Остави майка си и сестра си да гният в моргата
20/09/2024, Петък 16:30
1
Болят го колената след секс
20/09/2024, Петък 16:21
7
Иво Сиромахов представя легендарния си сборник „Очила и нови разкази" в Бургас
20/09/2024, Петък 16:06
0
Кой ще донесе 50 кг чакъл да запълни временно този огромен трап в бургаския жк „Възраждане”
20/09/2024, Петък 16:00
2
Украйна забрани Telegram на служебните телефони на военни и чиновници
20/09/2024, Петък 15:40
1