Забравете омлетите, яйцата по панагюрски и пърженото – опитайте тази версия по турски
Яйцата по турски са невероятно съчетание от ароматни зеленчуци, яйчица и божествен сос
Този нетрадиционен турски омлет по вкусната рецепта по-долу ще зарадва всеки чревоугодник или просто тези, които обичат да хапват вкусно. Яйцата по турски не са просто пържени и не са просто омлет – те са невероятно съчетание от ароматни зеленчуци, яйчица и божествен сос! Ето невероятната рецепта:
Продукти:
1-2 с.л. зехтин
1-2 скилидки чесън
1 голяма или 2 по-малки глави лук
1 червена чушка
1 зелена чушка
сол, смлян черен пипер на вкус
1 сурово яйце
100 мл прясно мляко
1 и 1/2 с.л.
обикновено брашно
6 варени яйца
домат
твърдо сирене (моцарела или друго на вкус)
мащерка, риган и смлян червен пипер на вкус
Приготвяне:
Внимателно залейте тигана със зехтин и върху него леко запържете нарязания чесън.
След това добавете ситно нарязан лук, нарязани червена и зелена чушка, сол.
Задушете заедно с чесъна, като разбъркате заедно.
Разбийте яйцето с бъркалка, добавете мляко и брашно, подправки, сол и черен пипер.
Разрежете сварените яйца наполовина.
Измийте домата и го нарежете на тънки кръгчета.
Когато зеленчуците в тигана омекнат, ги залейте с приготвената яйчена смес.
Сега допълнете с резените домати и поръсете с настъргано сирене.
Когато слагате сиренето върху доматите, поставете и половинка сварено яйце на всяко колелце.
Поръсете яйцата със сушена мащерка и смлян червен пипер.
След това ги поръсете с още настъргано сирене (или кашкавал).
Покрийте с капак и оставете сиренето да се разтопи напълно.
