×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Защо някои домакини не мият суровото месо преди готвене


02 Май 2024, Четвъртък, 17:40 ч.
Автор: Флагман.бг

Всъщност измиването може само да увеличи риска от разпръскването на бактериите в месните сокове по други храни, прибори и повърхности в кухнята

Хората, които не се опитват да изключат месото и животинските продукти от менюто си, обикновено не се свенят често да похапват добре приготвени сочни стекове.  Вече сме обръщали внимание на това как можем да ги направим още по-вкусни и крехки и какви грешки не бива да допускаме при приготвянето им.

Сега обаче ще се фокусираме върху друг важен детайл от процеса по приготвянето на стек и сурово месо като цяло. Много често сме виждали как нашите родители или баби неизменно измиват месото преди да пристъпят към неговото овкусяване и приготвяне.

Вероятно ние сами също го правим, но се оказва, че не само не е необходимо, но може да е вредно. От Better Homes & Gardens са се допитали до Мередит Каротърс, която е специалист по безопасност на храните към United States Department of Agriculture (USDA).

Според нея, точно както е с пилешкото, пуешкото месо или което и да било сурово месо - не е необходимо да го измиваме преди готвене. Всъщност измиването може само да увеличи риска от разпръскването на бактериите в месните сокове по други храни, прибори и повърхности в кухнята. А това може да доведе до някои неприятни болести, причинени от храна.

"Кръстосаното замърсяване е прехвърлянето на вредни бактерии от една храна към други храни, дъски за рязане и прибори и това се случва, когато с тях не се борави правилно", казва още Каротърс. Според експерта, това най-често се случва при работа със сурово месо, птиче месо, яйца и дори морски дарове.

"Така че дръжте тези храни и техните сокове далеч от вече сготвени или готови за консумация храни и пресни продукти." От Европейския парламент също съветват да разделяме суровото месо, яйцата и морските дарове от готови за консумация храни.

От сайта на USDA пък става ясно, че в днешно време месото се почиства по време на обработката му и не е необходимо допълнително измиване от наша страна.

Ако все пак сме убедени, че трябва да измием месото или стека преди приготвяне, то след това е хубаво да почистим добре мивката, дъските и околните повърхности. Като Мередит Каротърс дори съветва да използваме дезинфектант, за да сме сигурни, че няма да пренесем бактерии по други храни.

Източник: lifestyle.bg
 


В категории: Лайфстайл


4
Коментара
Флагман.БГ Разбраха се Разбраха се 30/01/2025, Четвъртък 21:30 0
Направи интимна изповед
Направи интимна изповед 30/01/2025, Четвъртък 20:31 2
Флагман.БГ "Раждала го е 16 часа" "Раждала го е 16 часа" 30/01/2025, Четвъртък 20:00 4
Сваля 56 кила
Сваля 56 кила 30/01/2025, Четвъртък 19:48 0
Българин впечатли в Европа
Българин впечатли в Европа 30/01/2025, Четвъртък 19:44 0
Огромен скандал в спорта
Огромен скандал в спорта 30/01/2025, Четвъртък 19:30 0
4
Коментара по темата
4.
Елементарно Уотсън
02.05.2024 19:42:12
0
5
Месото го купуваме от супермаркета и има доста дълъг срок на годност.
Защо?
Защото месото е обработено с дезинфектанти, също с боя, за да изглежда розово, свежо и чисто. Това производителите няма да го напишат на етикета.
По принцип е добре да се измият отровните дезинфектанти и боята преди да се сложи в тигана или тенджерата.
3.
до 1
02.05.2024 18:29:42
2
2
Объркал си тематиката, палячо. Няма да ти платят.
2.
НЯКОИ не го мият?
02.05.2024 18:28:19
6
1
За пръв път чувам някой ДА ГО мие, но тук могат да се видят какви ли не щуротии, меко казано. Някой от вас да мие месо или да е чувал за подобна практика? Питам просто от любопитство... не че имам намерение да го правя.
1.
Фара
02.05.2024 17:59:15
5
1
Ебати русоробските глупости
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Силви Вартан: Душата ми е българска, сърцето ми е френско Силви Вартан: Душата ми е българска, сърцето ми е френско  Певицата с български корени получи отличие от Сената на Франция Румен Радев: Европа да поеме отговорност не само за своята собствена отбрана! Румен Радев: Европа да поеме отговорност не само за своята собствена отбрана! За изграждането на конкурентоспособна и динамична икономика настоява президентът Седем компании искат да купят бургаската рафинерия Седем компании искат да купят бургаската рафинерия Цената е 2 млрд. щатски долара, обяви премиерът Желязков Направи интимна изповед Направи интимна изповед Атижа получава неприлични предложения "Раждала го е 16 часа" "Раждала го е 16 часа" Катето Евро демонстрира чувство за хумор. Едва ли Кадиев не иска да гледат филм заедно... Огромен скандал в спорта Огромен скандал в спорта И Станка Златева е замесена Съобщи прекрасна новина Съобщи прекрасна новина Добрин от "Игрите" вдига сватба След днешната сесия на ОбС - Община Карнобат очаква приемането на държавния бюджет След днешната сесия на ОбС - Община Карнобат очаква приемането на държавния бюджет Първото заседание на местния парламент за 2025 г. протече гладко Акула нападна момче Акула нападна момче Инцидентът стана в Австралия Николай Василев: Зомбираните управници да свалят разходите до 40 на сто от БВП, дефицитът е в главите им! Николай Василев: Зомбираните управници да свалят разходите до 40 на сто от БВП, дефицитът е в главите им! Пак няма да има вода това лято, защото държавата няма над 30 млрд. лева, за да смени всички тръби, прогнозира той
Подземен тръбопровод между Александруполис и Бургас ще вдигне интереса към „Лукойл“ Подземен тръбопровод между Александруполис и Бургас ще вдигне интереса към „Лукойл“ Икономистът Евгений Кънев припомни, че президентът Румен Радев имал идея за такъв проект Ще свалят ли цената на петрола, за да спрат войната в Украйна? Ще свалят ли цената на петрола, за да спрат войната в Украйна? Доналд Тръмп получи първото си „не“ и социологът Михаил Мирчев коментира, че US президентът е повърхностен янки, попаднал в капан Ангела Меркел побърква мигрантите, вижте как искат да я ... милват с език Ангела Меркел побърква мигрантите, вижте как искат да я ... милват с език Восъчното подобие на германската баба, която каза „Елате хиляди мигранти“, докато беше канцлер, привлича развратници от цял свят Доналд Тръмп: Дадохме презервативи за $50 милиона на „Хамас“, използват ги за бомби Доналд Тръмп: Дадохме презервативи за $50 милиона на „Хамас“, използват ги за бомби Американският президент е изумен, спира парите за Газа Разбраха се Разбраха се Шакира и Пике постигнаха съгласие за своите момчета Сподели разтърсващи думи за звезда от Висшата лига Сподели разтърсващи думи за звезда от Висшата лига Футболист на Ливърпул иска да бъде с много мъже? Кай Тръмп – „принцесата на САЩ“, която завладява социалните мрежи Кай Тръмп – „принцесата на САЩ“, която завладява социалните мрежи Кай Тръмп прави дядо си по-близък до поколение Z US президентът посочи кой е виновен за катастрофата в небето над Вашингтон, оцелели няма US президентът посочи кой е виновен за катастрофата в небето над Вашингтон, оцелели няма  Световният спорт претърпя голяма загуба, коментира руският министър на спорта Михаил Дегтярьов Умни протести в Хърватия: Цените се изстреляха след влизането в еврозоната Умни протести в Хърватия: Цените се изстреляха след влизането в еврозоната Потребителите са призовани да атакуват „Лидл“, „ДМ, „Кока-кола“, бутилираната вода НПО = Big бизнес? Истината за грантовете и реалната дейност на неправителствените организации НПО = Big бизнес? Истината за грантовете и реалната дейност на неправителствените организации Поглед към финансовите интереси и влиянието зад НПО-сектора у нас и по света
Бойко Борисов Бойко Борисов Асен Василев е бил истински фокусник в манипулирането на бюджета Виц на деня Виц на деня - Шефе, увеличи ми заплатата. Други фирми се интересуват от мен.
- Кои?
- Топлофикация, ВиК, Електро.
Виц на деня Виц на деня - Скъпи, сънувах те в един еротичен сън!
- И кво павех аз?
- Ми, нищо. Дойде и развали всичко!
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Мързел - това е способност да си почиваш, преди да се умориш!
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори