×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Защо някои домакини не мият суровото месо преди готвене


02 Май 2024, Четвъртък, 17:40 ч.
Автор: Флагман.бг

Всъщност измиването може само да увеличи риска от разпръскването на бактериите в месните сокове по други храни, прибори и повърхности в кухнята

Хората, които не се опитват да изключат месото и животинските продукти от менюто си, обикновено не се свенят често да похапват добре приготвени сочни стекове.  Вече сме обръщали внимание на това как можем да ги направим още по-вкусни и крехки и какви грешки не бива да допускаме при приготвянето им.

Сега обаче ще се фокусираме върху друг важен детайл от процеса по приготвянето на стек и сурово месо като цяло. Много често сме виждали как нашите родители или баби неизменно измиват месото преди да пристъпят към неговото овкусяване и приготвяне.

Вероятно ние сами също го правим, но се оказва, че не само не е необходимо, но може да е вредно. От Better Homes & Gardens са се допитали до Мередит Каротърс, която е специалист по безопасност на храните към United States Department of Agriculture (USDA).

Според нея, точно както е с пилешкото, пуешкото месо или което и да било сурово месо - не е необходимо да го измиваме преди готвене. Всъщност измиването може само да увеличи риска от разпръскването на бактериите в месните сокове по други храни, прибори и повърхности в кухнята. А това може да доведе до някои неприятни болести, причинени от храна.

"Кръстосаното замърсяване е прехвърлянето на вредни бактерии от една храна към други храни, дъски за рязане и прибори и това се случва, когато с тях не се борави правилно", казва още Каротърс. Според експерта, това най-често се случва при работа със сурово месо, птиче месо, яйца и дори морски дарове.

"Така че дръжте тези храни и техните сокове далеч от вече сготвени или готови за консумация храни и пресни продукти." От Европейския парламент също съветват да разделяме суровото месо, яйцата и морските дарове от готови за консумация храни.

От сайта на USDA пък става ясно, че в днешно време месото се почиства по време на обработката му и не е необходимо допълнително измиване от наша страна.

Ако все пак сме убедени, че трябва да измием месото или стека преди приготвяне, то след това е хубаво да почистим добре мивката, дъските и околните повърхности. Като Мередит Каротърс дори съветва да използваме дезинфектант, за да сме сигурни, че няма да пренесем бактерии по други храни.

Източник: lifestyle.bg
 


В категории: Лайфстайл


4
Коментара
Избяга на топло
Избяга на топло 31/12/2024, Вторник 15:00 4
Човекът-бисер се пенсионира
Човекът-бисер се пенсионира 31/12/2024, Вторник 14:21 1
Джокович пак громи
Джокович пак громи 31/12/2024, Вторник 13:33 1
Той каза "не" на "Левски"
Той каза "не" на "Левски" 31/12/2024, Вторник 13:00 1
4
Коментара по темата
4.
Елементарно Уотсън
02.05.2024 19:42:12
0
5
Месото го купуваме от супермаркета и има доста дълъг срок на годност.
Защо?
Защото месото е обработено с дезинфектанти, също с боя, за да изглежда розово, свежо и чисто. Това производителите няма да го напишат на етикета.
По принцип е добре да се измият отровните дезинфектанти и боята преди да се сложи в тигана или тенджерата.
3.
до 1
02.05.2024 18:29:42
2
2
Объркал си тематиката, палячо. Няма да ти платят.
2.
НЯКОИ не го мият?
02.05.2024 18:28:19
6
1
За пръв път чувам някой ДА ГО мие, но тук могат да се видят какви ли не щуротии, меко казано. Някой от вас да мие месо или да е чувал за подобна практика? Питам просто от любопитство... не че имам намерение да го правя.
1.
Фара
02.05.2024 17:59:15
5
1
Ебати русоробските глупости
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Само във Флагман.бг! Убиха бургаския бизнесмен Атанас Николов-Багрито Само във Флагман.бг! Убиха бургаския бизнесмен Атанас Николов-Багрито Той издъхна три дни след брутален побой с бухалка пред дискотека Новогодишен "подарък" за шуменци Новогодишен "подарък" за шуменци Има проблем с водата в града Възелът около фаталния пожар на Централна гара се разплита Възелът около фаталния пожар на Централна гара се разплита Има основна версия за трагедията После се чудим защо ставали пътни инциденти После се чудим защо ставали пътни инциденти Диана Русинова с интересен коментар във фейсбук Тази фолкпевица си купи чанта за 53 хил. лева Тази фолкпевица си купи чанта за 53 хил. лева Чантата лимитиран модел и определено привлича погледите, тъй като е много по-нестандартна от останалите Извратеният чичко, предлагал секс на 11-годишни, се оказа служител на Община Средец Извратеният чичко, предлагал секс на 11-годишни, се оказа служител на Община Средец Кирил Каравълчев имал и други гнусни похождения преди 4-5 години Една от най-редките птици в България е намерена мъртва Една от най-редките птици в България е намерена мъртва Младият царски орел, наречен Ямбол, беше приет в Спасителния център през лятото на 2023, след като бе намерен в частен двор в околностите на областния град Човекът-бисер се пенсионира Човекът-бисер се пенсионира Една легенда си отива Арестуваха двама заради пламналия вагон на гарата в София Арестуваха двама заради пламналия вагон на гарата в София Все още обаче разследващите установяват каква е съпричастността на задържаните Задържаха нашенец, обявен за международно издирване Задържаха нашенец, обявен за международно издирване Провинил се е в Германия
Светът скърби, почина легенда от култова поредица Светът скърби, почина легенда от култова поредица . Известен с множество филмови роли, включително като Gold Leader, Джон "Дъч“ Вандер заедно с Кари Фишър в "Междузвездни войни: Нова надежда" Избяга на топло Избяга на топло Мика е с мъжа си Мартин в Марбея Джокович пак громи Джокович пак громи Сърбинът започна сезона с чиста победа "Скоро някой ще го убие" "Скоро някой ще го убие" Сочи гневен коментар за Фриц Запознайте се с Поколение Бета - новата ера в човешката история Запознайте се с Поколение Бета - новата ера в човешката история Децата, родени след 31 декември 2024 година, ще са в тази генерация Това е последното му желание Това е последното му желание Той е мой кум. Каза, че иска нещата, с които и той е бил, да продължат. Ние ще направим всичко възможно, каза Георги Велев Николай Василковски се напил, едва не загубил ръката си при инцидент с пиратка Николай Василковски се напил, едва не загубил ръката си при инцидент с пиратка "След травмата, която преживях, почти не съм докосвал пиротехнически изделия", разказва той  Грузинската мечта и краят на „цветните революции“ Грузинската мечта и краят на „цветните революции“ Грузия е лакмус за политиката на САЩ под ръководството на Доналд Тръмп, това пряко засяга и България 3 момчета открити мъртви в Странджа, мистерия обви случилото се 3 момчета открити мъртви в Странджа, мистерия обви случилото се По непотвърдена информация, жертвите са от Египет Светият Синод: Днес сме изправени пред опасността от нови разделения Светият Синод: Днес сме изправени пред опасността от нови разделения Вижте позицията на Светия синод
Иван Иванов Иван Иванов Повече от 2 години чакам Народното събрание да ме смени Виц на деня Виц на деня -Скъпа, готова ли си вече?
-Като ти кажа 5 минути, значи 5. Какво ме питаш през половин час!
Виц на деня Виц на деня Габровец отива на бензиностанцията и пита:
- Колко струва една капка бензин?
Продавача отговаря:
- Ами нищо!
- Тогава, накапете ми, ако обичате 10 литра!
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Трябват ми нови врагове, старите вече са ми фенове.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори