Рецепта за свинско със зеле по селски
Ето как да го приготвите
Необходими продукти:
джолан - 1 бр.
копър
черен пипер - зърна
магданоз - сушен
целина - корени
МАРИНАТА
мед
соев сос
сос
червен пипер
лют червен пипер
зеле - 500 г
кисело цвекло - 1 бр.
лук - 1 бр.
чесън - 3 скилидки
Начин на приготвяне:
В тенджерка си слагаме джолана, нарязаните копър и целина, зърната черен пипер и магданоза. Варим свинското на тих огън за 5 часа. Смесваме си продуктите за марината, заливаме свинския джолан и оставяме на хладно за 2 часа. През нова време си нарязваме зелето, лука, чесъна и настъргваме цвеклото.
Всичко ди запържваме в мазнина и готвим под капак. Маринованият джолан слагаме в тавичка, покриваме го с фолио и печем на 190°C за 1 час. Премахваме олиото и запичаме свински джолан с кожа и кисело зеле.