×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • Весела Лечева и Стефка Костадинова заедно ще управляват БОК
  • Явор Божанков вече е част от "Демократи за силна България"
  • Фалстарт на делото срещу бившия следовател Петьо Петров - Еврото
  • Заместникът на Сарафов Елена Каракашева подаде оставка
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Вкусна рецепта от турската кухня: Вегетариански кюфтенца с булгур и леща


13 Август 2021, Петък, 19:40 ч.
Автор: Флагман.бг

Опитайте ги и няма да останете разочаровани

Предлагаме ви една рецепта от турската кухня, която е любима на повечето вегетарианци, а именно лесни и вкусни кюфтенца от булгур и леща.  Булгурът е новата киноа. През последните няколко години киноата стана популярна поради многобройните си ползи за здравето, но е време да обърнем внимание и на една друга суперхрана - булгур.

Булгурът е пълнозърнеста храна, направено от няколко различни вида твърда пшеница. В сравнение с белия ориз, булгурът има повече фибри и протеини, по-нисък гликемичен индекс и по-високо съдържние на витамини и минерали. Също така съдържа половината от калориите в киноа.

Докато вашата консумация на булгур може да бъде ограничена до приготвянето на салата табуле, то в Турция е обичайно да видите булгур, сервиран вместо ориз, или като пълнеж в различни зеленчуци (патладжан, тиквички и др.). Друг често срещан начин на ядене на булгур е под формата на кюфтета с месо или с леща.

Предлагаме ви вариант на кюфтенца подходящи за вегани и вегетарианци. Опитайте ги и няма да останете разочаровани.

Рецепта за кюфтета с леща и булгур
Време за подготовка: 10 минути; Време за готвене: 30 минути; За 6 порции.

Необходими съставки:
1 чаша булгур, измит и отцеден
1 чаша червена леща, измита и отцедена
1 лук, ситно нарязан
1/2 чаша зехтин
1 супена лъжица доматено пюре
1 супена лъжица кимион
1/4 чаша магданоз, нарязан
1/3 чаша нарязан зелен лук
люспи червен пипер, по избор

Приготовление:

Загрейте червената леща в 2 1/2 чаши вода на слаб огън. След като по-голямата част от водата се изпари (но има още малко), добавете булгура. Разбъркайте и продължете да готвите, докато цялата вода се изпари. Покрийте тенджерата с капак и я оставете настрана.
В друга тенджера със среден размер задушете лука в зехтина за около 8-10 минути.
Добавете доматеното пюре и кимиона и разбъркайте добре.
Добавете сместа от лещата и булгура. Гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато сместа стане тестена и започне да се отделя от страните на тенджерата (за около 10 минути).

Свалете от котлона и покрийте тенджерата с капак. Оставете настрана, докато сместа се охлади.
След това добавете магданоза и зеления лук и разбъркайте, докато се смесят добре.
Оформете сместа за кюфтета с ръце. Традиционно те са с овална, продълговата форма, а не кръгли.
Поръсете с лимонов сок отгоре, а ако използвате люспи от червен пипер, поръсете пак отгоре.
Сервирайте при стайна температура с резенчета лимон.

Източник: Tialoto.bg


В категории: Животът


Коментари
Флагман.БГ Пуснаха грозна лъжа за нея Пуснаха грозна лъжа за нея 23/04/2025, Сряда 22:00 0
Много е влюбен
Много е влюбен 23/04/2025, Сряда 21:41 3
Сваля млада красавица
Сваля млада красавица 23/04/2025, Сряда 21:20 0
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Бургас потъна в тъга! Отец Йоан Монев си отиде след Великден Бургас потъна в тъга! Отец Йоан Монев си отиде след Великден Бог прибра обичаният духовник снощи, скърбят и в манастир „Рождество Богородично“ Много е влюбен Много е влюбен Рийвс разкри сърцето си Деца като вестници Деца като вестници Парализирани сме от собствената си апатия, от заклещилите ни в менгеме некадърници, които обясняват, че правата на престъпника са над нашите, над тези на синовете ни Атака с брадва разтърси родно село Атака с брадва разтърси родно село Млад мъж е в тежко състояние Секретарят на Община Созопол спечели 3000 лева от „Стани богат“, дарява половината от парите Секретарят на Община Созопол спечели 3000 лева от „Стани богат“, дарява половината от парите Янко Костадинов се представи достойно, но на 10-тия въпрос се затрудни и реши да не рискува с отговора  Кметът на София праща главния архитект на детектора на лъжата заради скандална снимка Кметът на София праща главния архитект на детектора на лъжата заради скандална снимка След като Борис Бонев разкри, че арх. Панайотова била на ресторант с инвеститорите на 215-метровата сграда, Васил Терзиев потвърди за срещата Фрапантен побой в България Фрапантен побой в България Група пристъпи закона Рядко срещан инцидент в страната Рядко срещан инцидент в страната Моторист блъсна пиян мъж Притеснителна информация за Варна Притеснителна информация за Варна Отрова по улиците Искат закриване на две училища в... Искат закриване на две училища в... Област Търговище
Тръмп бесен на Зеленски, провалял сделката за Крим Тръмп бесен на Зеленски, провалял сделката за Крим Изказването му, че няма да признае полуострова за руски е много вредно за мирните преговори, обяви американският президент  Пуснаха грозна лъжа за нея Пуснаха грозна лъжа за нея Смущаваща информация накара фенове на Лепа Брена да настръхнат Сваля млада красавица Сваля млада красавица Бен Афлек не се притеснява от почти двойна разлика в годините Влезе по спешност в болница Влезе по спешност в болница Точно преди концерт Снайперисти застреляха над 700 коали Снайперисти застреляха над 700 коали Взето е решение животните да бъдат "унищожени по хуманен начин" Сенегалски мигрант за Германия се озова в руската армия и на фронта (Видео) Сенегалски мигрант за Германия се озова в руската армия и на фронта (Видео) Украинските военни го намерили разплакан, наакан и начуркан Кола избухна в пламъци в Москва Кола избухна в пламъци в Москва Подозира се тероризъм Станал българин, за да спаси милионите си Станал българин, за да спаси милионите си През 2014 г. холивдският ас Тед Кочев се е върнал в България и е подал молба за гражданство Instagram, става конкурент на TikTok, пуска ново приложение Instagram, става конкурент на TikTok, пуска ново приложение Новото приложение позволява на създателите на съдържание да организират идеи за проекти, да снимат и редактират видеа и да имат достъп до информация за съдържанието Клошар спечели един милион от лотарията Клошар спечели един милион от лотарията Шансовете за печалба били 1 към 2 милиона, но за късметът това няма значение
Володимир Зеленски, президент на Украйна Володимир Зеленски, президент на Украйна Руската армия се опитва да създаде впечатление за Великденско примирие Виц на деня Виц на деня - Докторе, как е положението?
- Ами... ако имаш неуредени дела, сега е моментът.
Виц на деня Виц на деня - Каква е разликата между политик и фокусник?
- Единият прави илюзии... другият поне си признава.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Април е като жената - никога не знаеш какво да очакваш!
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори