Митове за храненето, в които вярваме, но верни ли са?
08 Април 2016, Петък, 22:48 ч.
Не всички Е-та са отровни, палмовото масло не е толкова страшно
Според някои проучвания дори и хората, които се опитват да живеят здравословно, се хранят неправилно. Причната е в митовете за храненето, на които вярваме и до днес, въпреки морето от информация.
Мит 1: Само фалшивите млечни продукти съдържат растителни мазнини
Ако на опаковката е написано „масло”, а след лабораторно изследване се установи, че продуктът съдържа растителни мазнини, вместо животински, значи е фалшификат. Но ако растителните мазнини са указани на етикета, това не прави продукта вреден. Медицината е доказала, че наситените мазнини, съдържащи се в натуралните млечни продукти, нарушават липидния баланс в кръвта и повишават риска от хипертония, атеросклероза и исхемична болест на сърцето. За да се избегне тази опасност, още преди години са разработени продукти, които заедно с животинските мазнини съдържат и растителни, като при това нямат в състава си вредни трансмазнини.
Мит 2: Всички добавки Е са вредни
Буквено-цифровата маркировка от типа „Е-ХХХ” по целия свят обозначава хранителни добавки, които увеличават срока на годност на продуктите или им придават определени свойства: цвят, аромат, обем. Списъкът с Е-та постоянно се мени – добявят се нови или се изключват тези, които са признати за неефективни или вредни. Организацията, която следи за това, е JECFA – специален комитет по хранителни добавки. Много Е-та са напълно безобидни – например, Е-500 (сода), Е-330 (лимонена киселина), Е-260 (винена киселина). За да избегнете опасните, потърсете информация в интернет, разпечатайте списъка и го носете със себе си, когато пазарувате.
Мит 3: Палмовото масло е отрова
Този устойчив мит обяснява, че понеже се топи на по-ниска температура, палмовото масло не може да бъде усвоено от организма. Всъщност температурата на топене не влияе на процеса на храносмилане. Палмовото масло съдържа голямо количество витамини и микроелементи – според някои именно на неговото въздействие се дължи високата средна продължително на живота на малоазийците. На стайна температура то е в твърда форма, което означава, че не е нужно да се подлага на хидрогенизация, посредством която се получават трансмазнини – тоест, намалява риска от образуване на лош холестерол.
Мит 4: Диетите са ползени за здравето
Всяка диета винаги представлява стерс за организма, а ако не е одобрена от диетолог, крие риск от йо-йо ефект и здравословни проблеми. Организмът ни е устроен така, че дори и при малко ограничение на постъпващите хранителни вещества, започва да трупа запаси.
Дефицитът на витамини и микроелементи води до хормонални нарушения, които се лекуват трудно. Едиснтвеното здравословно хранене е това, което се основава на баланс между протеини, мазнини, въглехидрати и калории, съобразно начина ви на живот. /mila.bg
В категории:
Здраве
Вместо 13 заплата у нас много работодатели са раздали за празниците бонуси, тематични подаръци и коледни партита
4-те зодии, които имат ангелски души
18 пъти по-богат от крал Чарлз
9-годишно момче и 4 жени са жертвите на атаката на коледен базар в Германия
Стара народна рецепта за постна погача за Бъдни вечер
Не правете секс на дивана, защото...
22/12/2024, Неделя 22:00
3
Пазете се от токсични приятели, които могат да съсипят връзката ви
22/12/2024, Неделя 21:40
1
4-те зодии, които имат ангелски души
22/12/2024, Неделя 21:20
0
Тези вкусни лодки с месо ще ви станат любимо ястие
22/12/2024, Неделя 21:00
0
Банята изглежда мръсна и небрежна: премахнете тези неща от нея
22/12/2024, Неделя 20:40
0
Иска да се върне при бившия си
22/12/2024, Неделя 20:20
4
Вместо 13 заплата у нас много работодатели са раздали за празниците бонуси, тематични подаръци и коледни партита
22/12/2024, Неделя 20:00
2
Смесете кисело мляко, брашно и захар на равни части и направете тази сочна торта с неустоим крем
22/12/2024, Неделя 19:40
0
Методът 3-6-9 издава има и бъдеще връзката ви
22/12/2024, Неделя 19:20
0
Закупуването на жилище става все по-трудно с тези промени в закона
22/12/2024, Неделя 19:00
0
Хвали се, че навремето е скъсвал Преслава от се*с
22/12/2024, Неделя 18:40
7
Започна скоростен ремонт на ГКПП "Кулата" заради Шенген
22/12/2024, Неделя 18:20
3
Хапвай сперма на воля ти, и ще получиш сила и мощ!