×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: v.vasilev@flagman.bg

Главен редактор:
Катя Касабова, email: k.kassabova@flagman.bg

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Рускини отслабват с десертите на шеф Иво Цонков


Рускини отслабват с десертите на шеф Иво Цонков
Запечена круша с шоколадово брауни е хит в кухнята на балнеохотел „Поморие“
04 Октомври 2015, Неделя, 15:58 ч.

Дамите дошли от Сибир и похапват с удоволствие последния му хит


Да ядеш най-изискания десерт и да се вталяваш – това е мечтата на всяка жена. Звучи невероятно, но точно такъв приготвя кулинарният виртуоз Ивайло Цонков, шеф в кухнята на петзвездния балнеохотел „Поморие“.

Или поне така твърдят неговите руски фенки, дошли от Сибир, които похапват с удоволствие последния му хит – „Запечена круша с шоколадово брауни“.
В сладкото изкушение не липсва и черният шоколад, но е в малки количества. Както казват и докторите – разковничето е в дозата. Сервира се една четвърт круша върху тънко канапе от шоколадово брауни.

Аранжиран с ягоди, сметана и фигурка от карамелизирана захар, десертът се нарежда сред шедьоврите на шеф Цонков, които приличат не толкова на ястия, колкото на 3D инсталации. Ако не бяха толкова вкусни, кулинарните му творби със сигурност щяха да са експонати на някой музей за съвременно изкуство, категорични са неговите клиенти.

Ето и самата рецепта, която шеф Иво разсекрети:

Браунито се прави бавно. Вари се един портокал за 1 час на слаб огън. Пасира се, прибавят се смлените орехи, какаото, брашното. Начупва се шоколадът на парчета, добавя се маслото и се разтопява на водна баня, а яйцата се разбиват заедно със захарта.
От сместа се прави се един блат, като се слагат и крушите. Пече се на 200 градуса за около 45 минути.
След това се прави сос от портокали и портокалови кори със захар и глюкоза - за печената круша. 

Продукти:

5 яйца                                                      
250 гр. натурален шоколад            
110 гр. захар                                    
80 гр. смлени орехи                      
250 гр. краве масло                               
150 гр. брашно                           
5 круши                                   
1 ванилия





В категории: Поморие


3
Коментара
Идва ли пролетта
Идва ли пролетта 22/03/2025, Събота 08:40 0
3
Коментара по темата
3.
Георги
05.10.2015 13:36:56
0
3
Инсталациите да си ги слага в музея. Аз искам да се нахраня като човек с хубаво ястие, а не с музеен експонат.
2.
Тракиец анти-Руснак
04.10.2015 20:37:47
2
5
Какви рускини, те са волгски и кримски българки, изтрити от Сталин. Къде има бели в Азия, никъде.
1.
пак пропуски
04.10.2015 19:54:44
1
5
Забравили сте портокалите в рецептата ...............
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Идва ли пролетта Идва ли пролетта Прогноза за времето - събота, 22 март 2025 г.  Ето кой празнува имен ден днес Ето кой празнува имен ден днес Православната църква чества днес Свети Свещеномъченик Василий и мъченица Дросида Римска (Росица) Бетон се лее на плаж "Бутамята" край Синеморец Бетон се лее на плаж "Бутамята" край Синеморец РИОСВ установи, че концесионерът извършва мащабна дейност без съгласуване и ще го глоби Пет неща, които не трябва да правите преди 9 сутринта, ако искате да отслабнете Пет неща, които не трябва да правите преди 9 сутринта, ако искате да отслабнете Ето кои са те  Първа реакция на заплахата за палеж на къщата на Бойко Борисов, външният министър заговори за буря Първа реакция на заплахата за палеж на къщата на Бойко Борисов, външният министър заговори за буря Когато около нас на Балканите бушуват протести и размирици, няма как да се чувстваме в безопасност, каза Георг Георгиев Всички са луди по тази поза, страхотна е и за анален секс (18+) Всички са луди по тази поза, страхотна е и за анален секс (18+) Булдог позата осигурява добър контрол и достъп Скандалът с Василев и Киселова се разраства, БСП изригна срещу мутренски заплахи, а Слави заговори за отвращение Скандалът с Василев и Киселова се разраства, БСП изригна срещу мутренски заплахи, а Слави заговори за отвращение Шумните закани на Радостин Василев за физически саморазправа и блокажи няма как да спънат законността, обявиха от БСП 3 неща, които зрелите мъже искат в една връзка 3 неща, които зрелите мъже искат в една връзка С подкрепата ви вашият партньор може да бъде по-добър човек заради себе си и заради вас Те знаят всички клюки, но не ги разпространяват повече: зодиите, на които можете да се доверите Те знаят всички клюки, но не ги разпространяват повече: зодиите, на които можете да се доверите Ето кои са те  Социолог: Заличаването на ПГ на МЕЧ е подарък, наказателният вот е латентен Социолог: Заличаването на ПГ на МЕЧ е подарък, наказателният вот е латентен Димитър Ганев обясни, че гневните българи не гласуват, но са в очакване на нова партия и ако решат да отидат до урните, може да объркат сметките на партиите 
Любовник-градинар наследява 16 милиарда Любовник-градинар наследява 16 милиарда Скандална любовна история тресе бизнеса – собственикът на "Хермес" осиновява партньора си, за да му остави състоянието си     Известен хирург призна за сексуално насилие над 299 души, повечето деца Известен хирург призна за сексуално насилие над 299 души, повечето деца Той е пенсионер и вече изтърпява присъда за изнасилване на четири деца, включително две негови племенници Каза Сбогом на "Хелс Китчън" Каза Сбогом на "Хелс Китчън" лед слабото си представяне на мастъркласа и последната вечерна резервация, шеф Виктор Ангелов реши да сложи край на участието й в надпреварата за 100 000 лв Какво се случи между тези двамата Какво се случи между тези двамата Писателката призна, че се е отпуснала, тъй като почувствала Мартин близо до нея, и разкри, че нейната целувка е била истинска 31 арестувани след трагедията в Кочани, протестна вълна залива и Скопие 31 арестувани след трагедията в Кочани, протестна вълна залива и Скопие Оказа се, че 80 процента от нощните заведения в Северна Македония нямат разрешителни или са с изтекъл срок за работа От „Ергенът“ до „Мемгенът“ – сезон три не прощава От „Ергенът“ до „Мемгенът“ – сезон три не прощава Зрители оприличиха Мартин и Даниела от "Ергенът" на анимационни герои Доналд Тръмп закри Министерството на образованието Доналд Тръмп закри Министерството на образованието Това означава децентрализация на образователната система в САЩ и прехвърляне на контрола върху образованието към щатските и местните власти Окървавиха протеста в Истанбул, полицаи ритат симпатизантите на арестувания кмет Окървавиха протеста в Истанбул, полицаи ритат симпатизантите на арестувания кмет Опозиционната телевизия „Джумхуриет тв“ показа кадри с брутално полицейско насилие Безнадежден романтик от Пловдив влезе в „Ергенът“, Виктор и Мартин притеснени Безнадежден романтик от Пловдив влезе в „Ергенът“, Виктор и Мартин притеснени Жената е най-важното нещо за един мъж и затова той трябва да се отнася с нея като с принцеса, казва новият сваляч в любовното реалити  Мъж постигна рекорд на женска спартакиада Мъж постигна рекорд на женска спартакиада Той финишира с цели 7 секунди пред останалите състезателки
Илия НАЛБАНТОВ, анализатор Илия НАЛБАНТОВ, анализатор Ще видим трайното завръщане на Путин на международното поле за преговори Виц на деня Виц на деня В Саудитска Арабия предаването "Ергенът" се провалило. Още в първия епизод ергенът заявил:
"Взимам ви всичките!"
Виц на деня Виц на деня - Каква е разликата между мозъка и веждите?
- Ако нямаш мозък, не можеш да го нарисуваш!
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Свестните мъже са като червеите, само да се покажат и някоя кокошка ще ги клъвне...
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори