×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • Северна Македония забрани пиротехниката... на закрито
  • Карлос Насар отложи операцията, ще вдига на Европейското първенство след дни
  • Запазете датата 5 юли – Графа ви кани на звезден концерт на Остров Света Анастасия
  • Над 3000 са вече жертвите на мощното земетресение в Мианмар
  • Пролетна Етно палитра започва - подкрепете ДФТА "Радост" и ФТА "Никола Гинов на 10 април
  • В ДГ „Коледарче“ – кв. „Лозово“ превърнаха в незабравим празник Международния ден на детската книга
  • Как сърцето превежда болката в поезия „чуйте“ в „Йероглифи на тъгата“ на Галина Чолакова на 5 април в Библиотеката
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

2 пъти седмично риба е супер, а всеки ден?


2 пъти седмично риба е супер, а всеки ден?
Тя има реален потенциал да спира клетъчните възпаления, които са в основата на всички заболявания
Ключови думи: хранене, риба, меню, всеки ден
27 Септември 2015, Неделя, 13:05 ч.
Източник: 24часа

Маслото им с омега-3 мастни киселини ни прави слаби, умни и щастливи


Съветът на диетолозите да ядем два пъти седмично риба, за да бъдем по-здрави и дълголетни, води до логичния въпрос: а ако вложим повече старание и го правим всеки ден, дали пък няма да станем още по? И даже по-по-най?

Ако сложим пред скоба, че измеренията на полезното за отделния човек винаги са индивидуално определени - няма лошо. Стига човек да харесва морската храна,

да е здрав и

да приготвя рибата

с щадящите

кулинарни техники

- на пара, варене, задушаване, печене. Това е експертното мнение на д-р Митко Ригов - специалист по хранене и диететика с 30 г. практика, главен асистент по хранене и диетолог на Александровска болница. “Въпреки че няма проблем за всекидневното включване на риба в менюто на такива хора, аз бих препоръчал като оптимална схемата, в която са предвидени и два вегетариански дни в седмицата”, уточнява той.

Въпреки че рибата е много полезна, към нея трябва

да се отнасят

по-предпазливо

хора с високи нива

на пикочна киселина

или ускорена функция

на щитовидната жлеза

Наднормената пикочна киселина води до отлагане на кристали в ставите и заболяването подагра - болезнения подагрозен артрит. Рибата естествено съдържа пурини и при нарушената им обмяна заболяването се влошава, което прави тази храна неподходяща за честа употреба при високи стойности на пикочна киселина.

Друга е причината за пестеливо включване на морския вид в менюто на хората с хиперфункция на щитовидната жлеза. Те не трябва да прекаляват с приема на йод. А в морската риба минералът се съдържа в сравнително големи количества. Компормисен вариант са речните видове.

Някои диетолози препоръчват

и бременните

да не се престарават

с рибата заради

тежките метали,

които се натрупват в нея, ако живее в замърсени води. Вероятността е най-голяма за океанския улов.

Ако се купуват по-дребни морски екземпляри, вероятността да са акумулирали токсини е по-малка. Такъв избор може да намали чувствително рисковете за интоксикация на бъдещата майка и бебето, обясни д-р Ригов.

В България въпреки наличието на много реки и море няма традиция да се яде редовно риба. За цяла година на човек се падат по около 5 кг - много под препоръчваните 2 порции всяка седмица.

Практиката на специалиста по лечебно хранене показва, че рибата има

осезаем ефект

върху сърдечното

и съдовото здраве,

Това се дължи на т.нар. добри мазнини - омега-3 мастните киселини, които се наричат есенциални - организмът ни се нуждае от тях, но сам не може да ги произвежда за разлика от някои други вещества, които успява да синтезира. Мазните риби са много богати на омега-3 мазнини, които имат допълнителното предимство да се усвояват много лесно и пълноценно от организма ни, обясни д-р Ригов.

На пръв поглед звучи парадоксално, но рибеното масло, което всъщност осигурява вълшебната съставка,

помага за отслабване

и възпрепятства

омазняването

на черния дроб

Тя има реален потенциал да спира клетъчните възпаления, които са в основата на всички заболявания - от акне до рак.

Благодарение на ефекта си върху сивото вещество на мозъка омега-3 мазнините подобряват паметта и настроението. Затова и са първо средство на избор за естествено повлияване на потиснатост и следродилна депресия.

ДИВОТО ЗОВЕ: Най-полезни са от морето и реката

Дивите риби са по-полезни от онази, добре охранената, дето си я избирате да ви я хванат от развъдника, защото свободно живеещите се хранят естествено. Това означава, че натрупват повече полезни вещества от своята храна. А благодарение на това - и вие.

Експерти все по-често повдигат въпроса за разликата между живеещите в естествена среда диви риби и отглежданите във специални ферми и развъдници. Хранителните смески изкушават фермерите, защото така произвеждат повече продукция на единица площ. Но ограниченото пространство и многото риби на едно място са предпоставка за по-голям риск от заболявания на обитателите. Затова производителите може да са принудени да ги лекуват с антибиотици, предупреждават специалистите по хранене.

Това не означава, че трябва да купувате само дива сьомга, чиято цена предизвиква коментара: “Златна ли е?”. Много от достъпните и евтини риби също са полезни за здравето.

Скумрията и дори цацата имат полезни мазнини като сьомгата

Двата популярни мита за рибата вероятно допринасят за странния факт в държава с толкова много водни басейни да се яде риба едва ли не само по Никулден.

Първата заблуда е, че най-полезна е дивата сьомга, чиято цена предизвиква разширяване на зеницата, а евтините достъпни български риби са второ качество.

Втората - че рибата не дава възможност за разнообразна кухня. Един вид - за рибно ястие броим само пържената и на скара.

Сьомгата наистина е полезна и най-често това се обяснява с многото омега-3 мазнини, които тя съдържа. Но съвсем не е единственият добър избор. Например скумрията е поне 4-5 пъти по-евтина от сьомгата, а съдържа 3 пъти повече от полезните омега-4 мастни киселини. Близки количества може да се набавят и от херингата и сардините.

Дори символът на евтина риба - цацата, покрива критериите на диетолозите за ценна храна. Като дори има един допълнителен бонус - понеже често се яде с костите, е източник на много важния за услужливостта на мозъка фосфор. В една порция цаца се крият 70% от дневната потребност на организма от фосфор.

Младите рибки по принцип се смятат за добър избор, защото се смята, че не са акумулирали големи количества токсични метали и микроскопични частички пластмаси.

И двете групи замърсители имат славата на предизвикващи тежки заболявани и даже рак. Сравнително нова тема е хормоноподобното влияние на остатъците от пластмасови боклуци, които все по-често се срещат в моретата и океаните.

С порция риба даваме на организма не само най-добрите възможни мазнини, но перфектно усвоими белтъчини. При това с едно нискокалорично хранене - със 150-200 грама риба в чинията и салата, не можем да превишим оптималните за едно основно ядене 200-300 калории. А ще се запасим и с прилично количество селен и витамините А, Е, от група В.

В категории: Животът


Коментари
Свали много килограми
Свали много килограми 03/04/2025, Четвъртък 22:00 3
Стана за смях
Стана за смях 03/04/2025, Четвъртък 21:33 0
Флагман.БГ Бори се за живота си Бори се за живота си 03/04/2025, Четвъртък 21:18 0
73-годишен мъж престъпи закона
73-годишен мъж престъпи закона 03/04/2025, Четвъртък 20:49 0
Трагедия в САЩ
Трагедия в САЩ 03/04/2025, Четвъртък 20:21 0
Флагман.БГ Наруши мълчанието си за Вал Килмър Наруши мълчанието си за Вал Килмър 03/04/2025, Четвъртък 20:00 2
Футболна България е в колапс
Футболна България е в колапс 03/04/2025, Четвъртък 19:40 2
Ученик обра учителка
Ученик обра учителка 03/04/2025, Четвъртък 19:21 0
Флагман.БГ Има 5,3 милиарда долара Има 5,3 милиарда долара 03/04/2025, Четвъртък 19:00 1
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Свали много килограми Свали много килограми Галя с прекрасна визия Отстраниха заместник-директорът на ГДБОП Калин Литов Отстраниха заместник-директорът на ГДБОП Калин Литов Срещу него тече проверка за „чадър“ над контрабанден канал Димитър Рачков плаче за Сияна, загиналото момиче му е близко Димитър Рачков плаче за Сияна, загиналото момиче му е близко Крайно време е да спрем да убиваме собствените си деца, коментира актьорът от Бургас Социолог: Прокремълските отломки се събраха, но това бе един вот без цел и посока Социолог: Прокремълските отломки се събраха, но това бе един вот без цел и посока Получиха си петте минути слава при вандализма на „Възраждане“, при влизането на „Величие“ в парламента и при заличаването на ПГ на МЕЧ, каза Боряна Димитрова Много сериозно провинение зад волана Много сериозно провинение зад волана Пиян кара камион 73-годишен мъж престъпи закона 73-годишен мъж престъпи закона В Гоце Делчев Брутални кадри с насилие над куче Брутални кадри с насилие над куче Клетото мъниче е било одрано живо Скандал! Жажда мори българи, а бизнесмен заговори за тайни преговори с Гърция за подаряване на Арда Скандал! Жажда мори българи, а бизнесмен заговори за тайни преговори с Гърция за подаряване на Арда Родопите загиват заради национални предатели, обяви Тодор Батков-син Футболна България е в колапс Футболна България е в колапс Националният е зад Хаити Ученик обра учителка Ученик обра учителка В САЩ
Тръмп отрязал като с трион САЩ от света и се заговори за ден на разорението Тръмп отрязал като с трион САЩ от света и се заговори за ден на разорението Няма нужда да се суетим на фона на новите мита, а е по-добре е да седим на брега и да чакаме разлагащият се труп на икономиката на ЕС да доплувам, коментира Медведев Стана за смях Стана за смях Известен бивш спортист повръща пред органите на реда Бори се за живота си Бори се за живота си Кристина Апългейт с разтърсваща изповед Трагедия в САЩ Трагедия в САЩ Ученик бе смъртоносно намушкан Наруши мълчанието си за Вал Килмър Наруши мълчанието си за Вал Килмър Шер тъгува Мъж се самозапали в центъра на Амстердам Мъж се самозапали в центъра на Амстердам Неприятна случка Има 5,3 милиарда долара Има 5,3 милиарда долара Спилбърг е титан в Холивуд 50 арестувани в Милано - мигрантски банди тероризират метрото 50 арестувани в Милано - мигрантски банди тероризират метрото Ремиграцията трябва да стане основен приоритет в страните от ЕС, заляти и превзети от чужди престъпници Тя е новата най-богата жена в света Тя е новата най-богата жена в света Върхът в женската част на списъка на Forbes вече принадлежи на наследницата на Walmart – Алис Уолтън Тръмп наложи 10% мито и на... пингвините Тръмп наложи 10% мито и на... пингвините Островите Хърд и Макдоналд са дом на големи популации от пингвини и слонски тюлени
Бойко Борисов Бойко Борисов Заради митата на Тръмп и бирата ще поскъпне Виц на деня Виц на деня Семейство габровци разговарят:
- Вдругиден детето има рожден ден - какво ще правим?
- Ами няма да му казваме...
Виц на деня Виц на деня - Защо да обичам ближните!?
- Защото ако обичаш далечните, всичките ти пари ще отиват за транспорт.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Колкото по-лошо готви жената, толкова е по-строен мъжът, и по-дебело кучето.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори