Лудница! Учени превърнаха сварено яйце в сурово
13 Юни 2015, Събота, 16:58 ч.
Източник: snews.bgТова щяло да намали цената на противораковите терапии, както и да се използва при производството на сирене
Учени са осъществили необикновен експеримент, при който са върнали сварено яйце в сурово състояние, съобщава MailOnline. Те твърдят, че откритието им би могло в бъдеще да намали цената на противораковите терапии, както и да се използва при производството на сирене.Специалистите от от Калифорнийския университет в Ъруайн и Университета на Западна Австралия са разтворили протеините с помощта на органичното съединение урея, а след това са използвали машина, за да ги съединят отново в едно цяло.
“Да, изобретихме начин да направим сварено кокоше яйце отново сурово. В научната публикация сме описали метод за разделяне на свързани протеини”, обяснява проф. Грегъри Уайс, биохимик от Калифорнийския универститет, Ъруайн.
Екипът му е сварил яйце за 20 минути при температура 90 градуса по Целзий. След това е добавил урея - съединение, което се съдържа в урината, но може да се произведе и по изкуствен начин. При тази фаза разтворените частиците протеин все още са неизползваеми, затова учените са поставили течния разтвор в машина, подобна на центрофуга. Машината е упражнила налягане върху малките частици, връщайки ги към първоначалната им форма.
Не става ясно дали яйцето може да се консумира след „десваряването“ му. Учените смятат, че възможността за бързо и евтино връщане на протеини към първоначалното им състояние ще направи производството на протеини по-лесно, понижавайки цената на противораковите терапии.
В категории:
Животът






500-килограмов козунак приготвиха в...
04/04/2025, Петък 22:00
0

Стряскащо престъпление в България
04/04/2025, Петък 21:48
0

Решиха за бедственото положение във Варна
04/04/2025, Петък 21:20
1

Дете намери голяма сума пари в метрото
04/04/2025, Петък 20:57
0

Закъса сериозно
04/04/2025, Петък 20:49
1

Тръмп представи любопитна "златна карта"
04/04/2025, Петък 20:33
2

Земетресение от 4,3 по Рихтер разлюля...
04/04/2025, Петък 20:23
0

Голям протест в Плевен
04/04/2025, Петък 20:00
1



Делото "Цалапица": 15 години затвор при строг режим за Бизюрев
04/04/2025, Петък 19:40
0



Дърво се стовари върху бус с арестанти
04/04/2025, Петък 18:59
0