От фермата до магазина: Цената на агнешкото скача двойно
Овцевъдите призовават месото да се купува директно от производителя
По-малко от три седмици преди Великден обичайно най- търсено за трапезата си остава агнешкото месо. Над 500 овце майки отглежда във фермата си Жечко Андрейнски в белоградчишкото село Рабиша.
„Естествено българинът е свикнал да купува за двата празника Великден и Гергьовден. Миналата година почти бяха слети, сега между двата празника има 15- 20 дни, така че ние сме готови да отговорим на търсенето", твърди животновъдът Жечко Андрейнски, цитиран от nova.bg.
Тази година той ще запази цената за килограм живо тегло същата като миналогодишната. „В момента цената за живот тегло е 12 лева с ДДС, а заклано ще го калкулираме, когато извършваме клането на съответните животни. Целта ни е да продаваме на цени, които покриват нашата себестойност, без да слагаме допълнителни надценки“, заяви той.
Цената от овцефермата до магазинната мрежа обаче скача над два пъти. „Трудно ми е да коментирам колко ще бъде цената. Защото, ако се сложат реалните разходи по животновъдството - тя ще бъде достатъчно висока. Но пък всеки овцевъд знае, че тези два дни ще трябва да продаде всички животни - особено ако развива млечно овцевъдство и трябва да се освободи от тях“, посочва животновъдът.
Жечко препоръчва около 45-килограмовите агнета живо тегло и да се купува само от български ферми. „Според мен, трябва да се купува директно от фермите, тъй като там е истинското месо. Хората знаят как са ги отглеждали. Мисля, че всеки животновъд вкарва достатъчно грижи и внимание, и се старае неговата продукция да бъде най- добрата“, категоричен е той.
Германия е "наводнена" от кокаин
Агнетата които предлагат също трябва да се гледа дали майките са пасищни или на хранилка с ярма с химия. Вкусът на месото е много различен, ако майката е кърмила след като е пасла билки цял ден