×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Гордън Рамзи показва във видео рецепта за най-вкусната коледна пуйка


25 Декември 2024, Сряда, 12:00 ч.
Автор: Флагман.бг

Може да приготвяте ястието на всеки празник и то винаги ще бъде гвоздеят на трапезата

Печената пуйка е традиционно празнично ястие. В Америка то се сервира на Деня на благодарността, а в Европа - на Коледа.

Коледната пуйка е отличен избор за празнично угощение в първия ден след дългите пости. Печената птица с румена коричка изглежда тържествено и е напълно достатъчна, за да нахрани всички около масата.

Между другото, може да приготвяте ястието на всеки празник. То винаги ще бъде гвоздеят на трапезата. 

Ако обичате пуешко и сте избрали точно това месо за семейния коледен обяд, от jenata.blitz.bg ви предлагаме да си я приготвите по оригиналната рецепта на Гордън Рамзи.  

 

Ето от какво се нуждаете за това вкусно угощение: 

1 пуйка (около 4,5 кг)
сол и прясно смлян черен пипер
2 глави лук, обелени и нарязани на половина
1 лимон, нарязан наполовина
1 глава чесън
2-3 бр. дафинов лист
2-3 ч.л. зехтин
6-8 ленти бекон
80 грама сушени домати (по желание) за соса, в оригиналната рецепта са пресни 
2-3 стръка розмарин
75 мл. бяло вино 
50 гр. бренди (по желание)
50 гр. смлени орехи (по желание)
За маслото с билки:

250-350 грама масло със стайна температура (ако пуйката тежи повече, увеличете количеството)
сол и прясно смлян черен пипер
1 ч. л. зехтин
2 малки лимона
3 скилидки чесън, пресовани
100 гр. (една малка връзка) пресен или замразен магданоз
Начин на приготвяне: 

Загрейте фурната на 220°C.

Пригответе маслото с билки. В голяма купа намачкайте маслото, овкусете със сол и черен пипер (ако слагате сушени домати, намалете солта).

Добавете зехтина, наситнените билки, нарязаните сушени домати, чесъна, настърганата кора и сока на 2 лимона и разбъркайте добре (на ръка или с миксер) до получаване на хомогенна маса.

Изплакнете пуйката с вода, подсушете с кухненска хартия и отстранете вътрешностите. Овкусете вътрешността на пуйката със сол и черен пипер и поставете вътре две глави лук, нарязани наполовина, половинките лимон, чесъна и дафиновия лист. 

Внимателно отделете с ръце кожата от гърдите, без да наранявате повърхността й. Разстелете по-голямата част от маслото равномерно под кожата на пуйката. Остатъка от маслото разпределете върху цялата птица.

Завържете бутчетата с връв, намажете със зехтин, овкусете със сол и черен пипер и поставете пуйката в дълбока тава за печене.

Ако приготвяте пуйката предварително, може да я увиете във фолио и да я държите в хладилника. 

Сложете пуйката във фурната за 10-15 минути. След като времето изтече, я извадете, полейте я със соса, който е пуснала и наредете резенчетата бекон върху горната й част.

Намалете температурата на фурната до 180°C и печете по 30 минути за всеки килограм (приблизително 2,5 часа), като периодично я изваждате и поливате със сос.

Ако беконът започне да загаря, най-добре е да го махнете по-рано, въпреки че той помага за запазването на соковете в пуешките гърди.

Проверете готовността на пуйката, като поставите термометър в най-месестата част на бутчето. Птицата е готова, когато температурата достигне 80°C. Също така, ако пробиете същата част от пуйката, сокът, който отделя, трябва да е бистър, а не розов.

Извадете готовата пуйка от фурната и пригответе соса. 

И така, махнете лимона, чесъна, лука и дафиновия лист от пуйката. 

В съда, в който се е готвила пуйката, на този етап първо се налива отделеният сок, добавя се нарязаният на кубчета запържен бекон, който е бил върху пуйката, лимонът, чесънът и лукът, които са се пекли вътре в пуйката.

Запържете с малко зехтин, розмарин и сушени домати. За аромат добавете задната част (опашката) и върховете на крилцата на пуйката, налейте малко вино, бренди и сока от пуйката. Варете 10 минути, докато течността намалее наполовина.

Нарежете всичко и го претриваме през сито. По желание може да добавите и орехи.

Сервирайте ястието горещо със сос и гарнитура от салата или печени картофи.

Да ви е сладко!  /jenata.blitz.bg 


В категории: Вкусно


1
Коментара
1
Коментара по темата
1.
292
25.12.2024 12:32:44
1
1
Най-вкусната пуйка, дето ще я готвя като рамзи, замразена от някоя търговска верига ли да си я купя? Щото ако е така, правя му рекламация на рецептата.
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
5 фини признака, че връзката ви се базира на химия, а не на любов 5 фини признака, че връзката ви се базира на химия, а не на любов Ето кои са те 5 признака на идеалния жена през очите на мъжа 5 признака на идеалния жена през очите на мъжа Според мъжете всяка жена трябва да отговаря на точно пет изисквания, за да е страхотна не само между чаршафите, а като цяло Коя е най-силната жена в зодиака Коя е най-силната жена в зодиака Да видим класацията на астролозите В тези градове жилищата поскъпнаха най-много, Бургас не е в челната тройка В тези градове жилищата поскъпнаха най-много, Бургас не е в челната тройка Нареждаме се на 4 място след София За тези, които нямат време: лесен и вкусен десерт за броени минути За тези, които нямат време: лесен и вкусен десерт за броени минути Ето я рецептата ХО-ХО-ХО: Топ 5 на семейните коледни филми! ХО-ХО-ХО: Топ 5 на семейните коледни филми! Гринч разсмива малки и големи, Арнолд Шварценегер ни показва реалната мъка на средностатистическия родител Сбъдна се мечтата на жителите на село Ливада, улиците им вече ще имат имена Сбъдна се мечтата на жителите на село Ливада, улиците им вече ще имат имена Съвсем скоро трасетата ще бъдат кръстени на царе, ханове, писатели, реки и планини Първата коледна картичка у нас е направена в Русе, вижте как изглежда Първата коледна картичка у нас е направена в Русе, вижте как изглежда Семейството на Симеон Сакскобурготски притежава една от най-богатите колекции в света Пияни биха и се гавриха с екип на Бърза помощ в Камено, но полиция в града нямаше. Ето защо (ОБНОВЕНА) Пияни биха и се гавриха с екип на Бърза помощ в Камено, но полиция в града нямаше. Ето защо (ОБНОВЕНА) Почерпен "пациент" симулира, че е с болен крак и реши да ползва линейка като безплатно такси до Бургас "ЕРМ-Запад" остави десетки населени места без ток след снеговалежите "ЕРМ-Запад" остави десетки населени места без ток след снеговалежите Прогнозата е за продължаващи интензивни валежи от сняг
Щe дaдeтe ли $100 000 зa eднa нoщyвĸa? Toвa ca нaй-лyĸcoзнитe и cĸъпи xoтeлcĸи cтaи в cвeтa Щe дaдeтe ли $100 000 зa eднa нoщyвĸa? Toвa ca нaй-лyĸcoзнитe и cĸъпи xoтeлcĸи cтaи в cвeтa Вижте ги  Папата призова за мир: Нека замлъкнат оръжията, животът е свещен Папата призова за мир: Нека замлъкнат оръжията, животът е свещен Вратата на спасението е Исус, тя е отворена за всички, заяви Светият Отец на благослова Urbi et Orbi Тръмп иска смъртно наказание за "брутални изнасилвачи, убийци и чудовища" Тръмп иска смъртно наказание за "брутални изнасилвачи, убийци и чудовища" Изявлението на Тръмп идва само ден след като американският президент Джо Байдън замени с доживотен затвор без право на помилване присъдите на 37 от 40-те затворници Късо съединение затвори Айфеловата кула Късо съединение затвори Айфеловата кула Противопожарната аларма се е задействала тази сутрин Словения поиска "Евровизия" да изхвърли Израел Словения поиска "Евровизия" да изхвърли Израел Подобни искания вече са били отхвърляни с аргумента, че в конкурса участват обществени телевизии, а не правителства Пътнически самолет, с над 70 души на борда, се разби в Казахстан (ОБНОВЕНА) Пътнически самолет, с над 70 души на борда, се разби в Казахстан (ОБНОВЕНА) Машината изпълнявала полет от Баку до Грозни Евакуираха Айфеловата кула Евакуираха Айфеловата кула Вижте причината 7 невероятни открития през 2024 г. 7 невероятни открития през 2024 г. От откриването на втория по големина диамант в света до разкриването на ново произведение на Шопен Историческо! На Бъдни вечер сонда на НАСА ще прелети рекордно близо до Слънцето (ВИДЕО) Историческо! На Бъдни вечер сонда на НАСА ще прелети рекордно близо до Слънцето (ВИДЕО) Подобно нещо се случва за пръв път в историята Къде се намира Дядо Коледа - проследете пътуването му на живо Къде се намира Дядо Коледа - проследете пътуването му на живо Добрият старец напусна дома си и се качи на шейната, за да посети очакващите го деца
Цветомир НАЙДЕНОВ, спонсор на ЦСКА 1948 Цветомир НАЙДЕНОВ, спонсор на ЦСКА 1948 Футболните хора са по-тъпи от първобитните Виц на деня Виц на деня Мама ме научи да гледам смело в бъдещето:
- Почакай само, като се приберем, ще си поговорим!
Виц на деня Виц на деня Мъжът:
- Край! Искам развод!
Жената:
- Как? Какъв развод?! Тез не на мен! Вдовица ме взе, вдовица ще ме оставиш...!
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Не всяка козметика е безопасна. Особенно вредно за здравето е червило на ризата
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори