За бургазлии това е перфектното предястие - калмари с чуден чеснов сос
Това е тайната рецепта на хората от морето
Освен основното ястие, на трапезата за Никулден сме свикнали да поднасяме и неограничен брой предястия. Всички те трябва да си комуникират с рибата, за да се получи завършена концепция.
Днес ще споделим с вас рецепта за много вкусни калмари с чеснов сос, които да пробвате на този Никулден.
Как се приготвят вкусните калмари с чеснов сос?
Продукти, които са ви нужни:
калмари - 400 г
чесън - 3 скилидки
магданоз - 1 малка връзка свеж
зехтин - 50 мл
винен оцет - 1 - 2 с.л.
захар - 1/3 ч.ч.
сол - на вкус
черен пипер - млян на вкус
За саламурата
сол - 1/2 ч.ч.
дафинов лист - 1 - 2 бр.
черен пипер - 1 ч.л. на зърна
подправки за риба - 1 с.л.
вода - 1 л
Начин на приготвяне:
Започнете с измиването и почистването на калмарите. След това може да преминете към направата на саламурата.
Трябва най-напред да заврите вода на котлона, а след това да добавите всички продукти за саламурата от списъка. Оставете за няколко минути и след това поставете калмарите вътре. След 15 секунди ги извадете.
Преминете към направата на соса. Нарежете магданоза, скилидките чесън, добавете оцет, захар, сол, черен пипер и зехтин.
Може да опитате и сами да коригирате вкуса на соса, водейки се от личните си предпочитания.
Калмарите се режат на пръстени и след това се варят за 20 минути. Най-отгоре се поливат със соса.
Това предястие е бързо, лесно и уникално вкусно. Трябва да го опитате.
Добър апетит!
