×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Вкусът и видът на тази връткана погача са пристрастяващи, а е толкова лесна за правене


13 Септември 2024, Петък, 20:20 ч.
Автор: Флагман.бг

Рецептата е предназначена за всеки, дори за начинаещи

Това  тесто ще ви зарадва с мекия си и ефирен вкус, но и с невероятно лесното си приготвяне. Рецептата е предназначена за всеки, дори за начинаещи. След като усвоите  тестото, ще можете да правите погачата и в други форми. Това е рецепта за памучна погача , като тестото се намазва с масло и става още по-пухкаво и вкусно. Питката става мека като душичка, откакто я направих вкъщи, не можем да й се наситим. Ето какво ви трябва, за да си приготвите и вие чудната Връткана погача :

700-750 гр. брашно
1 чаена лъжичка захар
30 гр.прясна мая
1 яйце
70 мл олио
180 гр. кисело мляко
200 мл вода
1 равна лъжица сол
1 яйце за замазване тестото
сусам за поръсване и украса
Може да украсите тестото и с черен сусам, кимион или други семена
Ще ви трябва и масло/маргарин за намазване на тестото

Начин на приготвяне:
Пригответе си по-дълбока купа, в която ще месите тестото и веднага изсипете в нея 700 г брашно. В средата се прави кладенче и в него се изсипват 1 супена лъжица захар, 30/35 г прясна мая и 200 мл топла вода. Разтворете маята в топлата вода с малко брашно, тоест натрошете я на ръка. Оставете на топло място за около 10 минути, докато се активира.

Съставките се смесват хубаво в кладенчето, след което се добавя 1 яйце в средата и се разбива малко с вилица. Добавете малка чаша кисело мляко (180 г) и 70-80 мл олио. Не забравяйте да добавите равна лъжица сол. Смесете енергично всички съставки. Първо се разбърква с лъжица/шпатула, като постепенно се добавя брашното от страните, а след това се меси на ръка на масата, докато се получи хубаво и еластично тесто със средна твърдост, което не лепне по ръцете.

Покрийте тестото и го оставете да втаса за около 30 минути до 1 час, а ако имате време може да го оставите и повече. Ако нямате време, достатъчно е тестото да престои около половин час, колкото да втаса. След това го прехвърлете върху намазнена работна повърхност и го месете още малко, за да освободите задържания въздух. Разделете тестото на една по-голяма част (2/3) и една по-малка част (1/3).

Намаслете двете теста и оставете по-голямата част покрита с фолио. Вземете по-малката част от тестото, разточете с точилка в правоъгълна форма, колкото можете. Намажете тестото с разтопено масло, цялата кора и след това я разрежете с нож по следния начин: Измерете 1 см отгоре и 1 см отдолу, откъм голямата страна на правоъгълника и от там направете разрези. (тоест не режете последния сантиметър от двете страни). Нарежете на по-малки ленти така, че да се получи нещо като решетка.

След като изрежете лентите, започнете да „връткате“ (т.е. да навивате) тестото на спирала, като започнете от един от долните краища. Завийте рулото на кръг, като охлюв и го прехвърлете в намазнена тава, като го поставите в средата на тавата.

По същия начин разточете и второто тесто и когато сте го завили като руло, го наредете в тавата, като започнете от там, където свършва по-малкото  тесто.

След като погачата е приготвена по този начин, оставете я да втаса около половин час. Не е нужно да я покривате. След като втаса, питката в тавата се намазва с 1 жълтък (може да добавите и 1-2 с.л.  прясно мляко, но не е задължително). Поръсете със семена по избор, например сусам, лен, кимион…

Включете фурната да загрее на 200 градуса, след което като загрее сложете погачата да се пече. След около 10 минути печене намалете температурата на фурната на 180 градуса и печете още 30 минути. По средата на печенето намокрете хартия за печене с вода и я поставете върху тестото, за да не загори. Пекох общо 45 минути.

След изпичане погачата се намазва с малко масло и се оставя да попие около 10 минути. След това можете да я сервирате, докато е гореща.


В категории: Животът


Коментари
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Намериха цялата Менделеева таблица в дома на Тодор, жена му бясна, че медиите качиха снимки на кухненската им маса Намериха цялата Менделеева таблица в дома на Тодор, жена му бясна, че медиите качиха снимки на кухненската им маса 42-годишният Тодор Вълков кътал богат наркоасортимент в апартамента в блок 27 в жк. "Славейков" Отмъсти й с най-добрата й приятелка Отмъсти й с най-добрата й приятелка Нова интрига се заформи покрай милионерския наследник Християн Гущеров и плеймейтката Светлана Община Поморие отново е представена на туристическо изложение „Ваканция & СПА Експо 2025“ Община Поморие отново е представена на туристическо изложение „Ваканция & СПА Експо 2025“ Поморие представи богатото си културно-историческо наследство, включително антични и средновековни забележителности, Отрязан крак и предсмъртно писмо: Смразяващи разкрития за откритите два трупа Отрязан крак и предсмъртно писмо: Смразяващи разкрития за откритите два трупа По първоначални данни не са констатирани следи от упражнено насилие върху по-възрастния мъж Тези населените места, захранени от "Камчия-юг" остават без вода, заради авария Тези населените места, захранени от "Камчия-юг" остават без вода, заради авария В Сунгурларе, Карнобат, Айтос и Камено няма да има вода Гришо с инфарктна победа, уреди си среща със световния номер 3 Гришо с инфарктна победа, уреди си среща със световния номер 3 Григор Димитров сломи Монфис след зрелищна битка Мнението на "червените" за политическия трилър в България Мнението на "червените" за политическия трилър в България Ето позицията на "БСП-Обединена левица" От ПП-ДБ с остри позиции за драмата с изборите От ПП-ДБ с остри позиции за драмата с изборите Ето какво твърдят ГЕРБ с реакция за големия скандал ГЕРБ с реакция за големия скандал Ето какво написаха от партията с лидер Бойко Борисов МЕЧ: Нови избори веднага МЕЧ: Нови избори веднага Мощен скандал в България
Атака с дронове срещу Москва, има жертва и ранени Атака с дронове срещу Москва, има жертва и ранени Украйна атакува руската столица Започват ключови разговори в Саудитска Арабия, Зеленски е в страната, но не и на масата Започват ключови разговори в Саудитска Арабия, Зеленски е в страната, но не и на масата Държавният секретар на САЩ Марко Рубио ще се срещне с делегация от Украйна Вдигна сватба, а после бързо се разведе Вдигна сватба, а после бързо се разведе На Емили Озмънт не й провървя в любовта Балканска страна победи Германия, Австрия, Франция, Италия и Швейцария накуп Балканска страна победи Германия, Австрия, Франция, Италия и Швейцария накуп На престижно Световно Имаше големи планове, но... Имаше големи планове, но... Ерик тен Хаг не се задържа достатъчно дълго в Ман Юнайтед Демонът на войната и ужасът на европейците Демонът на войната и ужасът на европейците Ето как ще откликнат европейските народи на евентуален призив да грабнат оръжието  С колко бяха увеличени пенсиите С колко бяха увеличени пенсиите Вдигнаха ги със 103 лева Петролен танкер се запали след сблъсък с товарен кораб в Северно море Петролен танкер се запали след сблъсък с товарен кораб в Северно море Тече мащабна спасителна операция Отиде си актьор от "Хари Потър" Отиде си актьор от "Хари Потър" Един от уважаваните британски актьори Почина известен актьор Почина известен актьор Агентът му съобщи, че актьорът е починал в неделя
Корнелия Нинова Корнелия Нинова Хора, не се примирявайте - управяват ни фалшификатори Виц на деня Виц на деня Ти сама каза, че ако се случи нещо с теб, мога да излизам с други жени!
- Имах предвид ако умра, а аз просто заседнах в асансьора...
Виц на деня Виц на деня Прибира се един перничанин от работа и крещи от вратата:
- Жена веднага слагай ракията и салатата, мача почва!
Тя:
- Веднага миличко, ама първо ми кажи вълшебната думичка!
Той:
- Бегом ма, ше ти е*а майката...
Статус във фейсбук Статус във фейсбук На бутилката текила е написано, че не трябва да се съхранява повече от 60 дни след отварянето. Наивни българи!
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори