Колежът по туризъм в Бургас разширява обучението с акцент „здравословно хранене“
Първата среща на екипите премина под формата на кулинарна демонстрация
„Туризъм и здравословно хранене“ е новата специалност в Колежа по туризъм в Бургас от есента на 2024 година. Това съобщи директорът доц. д-р Веселина Атанасова по време на практически семинар съвместно с организацията за здравословен живот Vita Rama. Те са експерти в пълноценното растително хранене и собственици на първия хотел у нас изцяло на растително хранене (веган).
Първата среща на екипите премина под формата на кулинарна демонстрация, в която академичния състав на колежа и студенти по туризъм приготвиха заедно шест здравословни ястия по меню. Проведе се задълбочена дискусия за ползите и потенциала на растителното хранене като световен тренд с двуцифрен годишен ръст, който предопределя нагласите на потребителите в избора им на продукти и услуги. „Все повече се търсят по-балансирани, щадящи, нискохистаминови, безглутенови храни и диети, заместители на месо, сирена и кашкавали, детското хранене също е изключително актуална тема“, споделиха Цена Канариева, организатор във Vita Rama и Гергана Гаджева, кулинар в организацията.
Ефектът от това прелива към родната ни хотелиерска и ресторантьорска индустрия, която вече търси добрите практики и подготвени кадри, с които да развива новаторски продукти и да отговори на спецификите в търсенето на „модерното общество“.
Учебните програми ще се фокусират върху научнообосновано съдържание, което последователно се прилага и предоставя в образователните кампании и програми с гости - видове растителни храни и макронутриенти, усвояване на растителен протеин чрез комбиниране на храните, полезните мазнини, киселинно и алкално образуващи храни, комбиниране на храни в полза на хранителни режими, менюта за детокс и разтоварване, суперхрани и ферментирали храни, хранене за спортисти, диабетици, деца, шадящи технологии за приготвяне на растителни храни, и др.
![Вижте къде в Бургас да изкарате курс за оръжие или да постреляте за удоволствие](/news/2024/06/26/tn/171940899775563.jpg)
![Вижте къде в Бургас да изкарате курс за оръжие или да постреляте за удоволствие](/news/2024/06/26/tn/171940803194900.png)
![Вижте къде в Бургас да изкарате курс за оръжие или да постреляте за удоволствие](/news/2024/06/26/tn/171939119019784.jpg)
![Вижте къде в Бургас да изкарате курс за оръжие или да постреляте за удоволствие](/news/2024/06/26/tn/171940813445410.jpg)
![Вижте къде в Бургас да изкарате курс за оръжие или да постреляте за удоволствие](/news/2024/06/26/tn/171938402074523.jpg)
![5 признака на микроизневярата, за които не си имала представа](/news/2024/06/26/tntn/171940845341900.jpg)
![](/files/tn/155292215956025.jpg)
![Куцара - един от най-известните BG затворници вече е на свобода](/news/2024/06/26/tn/171942774962409.jpg)
![Няколко тревожни знаци, че той не става за партньор](/news/2024/06/26/tntn/171940802326886.jpg)
![След като прочетете тази статия, всеки ден ще взимате студен душ](/news/2024/06/26/tntn/171940880121416.jpg)
![Този ароматен ягодов пай направо се топи в устата](/news/2024/06/26/tntn/171940858375161.png)
![3 зодии ще минат през ада през лятото](/news/2024/06/26/tntn/171940828760920.jpg)
![Никога повече не казвайте "няма защо", когато ви благодарят](/news/2024/06/26/tntn/171940813445410.jpg)
![Млада студентка завъртя главата на женен професор, съпругата му разбра и...](/news/2024/06/26/tntn/171940803194900.png)
![Най-меките и вкусни турски гевречета се правят така](/news/2024/06/26/tntn/171940784262642.png)
![](/files/tn/155292215956025.jpg)
![Изсипете просто тази смес и тоалетната винаги ще блести така](/news/2024/06/26/tn/171940768958520.png)
![](/files/tn/155292215956025.jpg)
![Ще я канселират ли?](/news/2024/06/26/tn/171941799279196.jpg)
![Започнаха подводните археологически проучвания при нос Чироза](/news/2024/06/26/tntn/171939119019784.jpg)