В сезона на диворастящите гъби: Берат ги хора без подготовка

Ключови думи: диворастящи гъби, сезон, хора, подготовка, сертификат, търговец

Гъбите са изключително опасно хоби и трябва да се подхожда с много голямо внимание”, предупреди д-р Борис Асьов от Института по биоразнообразие и екосистемни изследвания към БАН. По думите му, много хора чакат да завали, за да излязат и да берат гъби. Много често те нямат и необходимата подготовка.

Д-р Асьов допълни, че гъбите обичайно излизат през юни, но тази година са подранили. Разнообразието е голямо за сезона.

"Диворастящите гъби са голям деликатес, който е търсен на трапезата на хората. Винаги трябва да имаме едно на ум, че те могат да причинят доста различни отравяния. Те могат да варират както от леко стомашно неразположение, така и до такива със смъртоносен изход. Така че хората, които слагат на трапезата си диворастящи гъби, трябва да подходят с изключително голямо внимание”, сподели специалистът пред БНР.

Той определи като грешка, че хората търсят дори съвет в социалните мрежи за дадена гъба, а това е нож с две остриета. “Определянето на гъби по снимки винаги носи своите рискове, дори когато това го върши изключително компетентен човек", коментира д-р Асьов.

Специалистът от БАН допълни, че за да стане човек опитен гъбар, е нужна сериозна подготовка, а това е продължителен процес. В момента няма специализирани курсове в тази област, каквито е имало преди. Според него това е задължително. Трябва да има държавна политика в това отношение, категоричен е специалистът.

Д-р Асьов допълни, че хората, продаващи гъби на пазарите, задължително трябва да разполагат със сертификат за преминато обучение. Това на много места не се спазва.