×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: v.vasilev@flagman.bg

Главен редактор:
Катя Касабова, email: k.kassabova@flagman.bg

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Спрете да панирате кашкавала така! Грешките, които допускаме при приготвянето му


16 Юни 2023, Петък, 21:01 ч.
Автор: Флагман.бг

Не всички кашкавали са подходящи за паниране

Ако обичате паниран кашкавал, но изпитвате трудности в неговото приготвяне, то в тази статия ще ви разкажем за всички тънкости за перфектен кашкавал пане.

Когато правите паниран кашкавал, има няколко често срещани грешки, които хората често допускат. Ето някои, които трябва да избягвате:

Избор на неправилния вид кашкавал

Не всички кашкавали са подходящи за паниране. Важно е да изберете кашкавал, който има твърда текстура и може да запази формата си при паниране и пържене. Меките кашкавали могат да се разтопят и да загубят формата си по време на процеса на пържене.

Не замразявате кашкавала

Замразяването на кашкавала за кратък период от време преди паниране може да му помогне да запази формата си по време на пържене. Тази стъпка е особено важна, ако използвате по-мек продукт. Замразяването на кашкавала за около 30 минути до един час преди паниране ще улесни обработката му и ще предотврати прекалено бързото му топене в горещото олио.

Пропускане панирането на брашно, яйце и галета - Правилното покриване на кашкавала в смес от брашно, яйце и галета е от решаващо значение за постигане на хрупкава и добре паниран кашкавал с идеална външност. Всеки слой служи за определена цел: брашното помага на яйцето да прилепне към кашкавала, а галетата осигурява желаната текстура. Пропускането на която и да е от тези стъпки може да доведе до по-малко хрупкаво и не толкова равномерно паниран кашкавал.

Не потапяте двойно панирания кашкавал - Двойното потапяне на кашкавала в сместа от яйца и галета може да осигури по-дебело и по-здраво покритие. След първото покритие от яйце и галета, потопете кашкавала отново в яйцето и галета, за да получите втори слой. Това ще доведе до по-добро хрупкане и по-равномерно паниране.

Не оставяте панирания кашкавал да почива преди пържене - След като панирате кашкавала, го оставете да почине върху тава или чиния за около 10-15 минути. Това време за почивка позволява на панировката да стегне и да прилепне правилно към кашкавала. Пропускането на тази стъпка може да доведе до падане на панировката по време на пържене.

Пържите кашкавала при грешна температура - Пърженето на паниран кашкавал при твърде ниска температура може да доведе до мазен и мокър краен продукт, докато пърженето при твърде висока температура може да доведе до прекалено бързо топене на кашкавала и изтичане. Идеалната температура за пържене на панирано сирене е около 175-190°C. Използвайте термометър, за да се уверите, че маслото е с правилната температура преди пържене.

източник: Една.бг




В категории: Животът


Коментари
4 съвета за дълъг секс
4 съвета за дълъг секс 08/01/2025, Сряда 21:58 0
Михаил ДИМИТРОВ Масов протест срещу високите цени на тока Масов протест срещу високите цени на тока 08/01/2025, Сряда 21:55 7
Била е близо до смъртта
Била е близо до смъртта 08/01/2025, Сряда 21:20 0
Много му върви
Много му върви 08/01/2025, Сряда 20:25 0
Разказа за Рен
Разказа за Рен 08/01/2025, Сряда 19:57 1
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Хванаха жена на зряла възраст с 9 свивки друсан чай Хванаха жена на зряла възраст с 9 свивки друсан чай 50-годишната Соня кътала в чантата си популярната сред тийнейджърите дрога Чудо в Бургас! Вижте как като магьосник художник преобразява с графити сивия бетон Чудо в Бургас! Вижте как като магьосник художник преобразява с графити сивия бетон Възложихме му да го превърне в ярки картини и той ще ги пресътвори на над 100 кв. м. до края на януари, каза кметът Димитър Николов 4 съвета за дълъг секс 4 съвета за дълъг секс Внимавайте да не се обезводните... Шок в бургаската морга! Близките на загиналите 17-годишни младежи разпознаха телата им Шок в бургаската морга! Близките на загиналите 17-годишни младежи разпознаха телата им Роднините на Ахмед Самра и Ахмед Исмаил АлАунд искат да ги погребат в Египет,  в Средец им казали как намерили труповете им в Странджа Масов протест срещу високите цени на тока Масов протест срещу високите цени на тока  А от нулевия ДДС печелят само зърнопроизводителите, коментира Васил Велев и попита на тях ли трябва да се помага Лидерът на БСП Бургас Николай Тишев стана член на Борда на Пристанището Лидерът на БСП Бургас Николай Тишев стана член на Борда на Пристанището Заповедта е подписана днес от министъра на транспорта Красимира Стоянова Притеснителна новина за София Притеснителна новина за София Ето какво се случва   Бургазлийка направи страшна глупост, за да привлече вниманието на продавачка в Т-маркет Бургазлийка направи страшна глупост, за да привлече вниманието на продавачка в Т-маркет Жената чакала пред щанда за колбаси, но нямало кой да я обслужи Замърсяването на въздухът в София е два пъти над нормата, а от СЗО заговориха за мор на българите Замърсяването на въздухът в София е два пъти над нормата, а от СЗО заговориха за мор на българите Кметът Васил Терзиев призна за проблема и сподели, че се надява да има траен напредък в справянето с него Отиде си сценаристът на „Вчера“, Владимир Даверов издъхна след мъчително боледуване Отиде си сценаристът на „Вчера“, Владимир Даверов издъхна след мъчително боледуване Погребението на големия български писател, който е и продуцент на филми които „Дунав мост“ и „Хайка за вълци", ще бъде в тесен семеен кръг
Алберт Попов с историческа победа на Световната купа по ски в Италия Алберт Попов с историческа победа на Световната купа по ски в Италия  Най-добрият ни скиор триумфира в слалома в Мадона ди Кампильо Пламъците в Лос Анджелис погълнаха сгради, има жертви, но Панагюрско златно съкровище било защитено Пламъците в Лос Анджелис погълнаха сгради, има жертви, но Панагюрско златно съкровище било защитено За да проправят път за пожарникарите, се налага булдозери да разбутват изоставените в паниката коли Средната пенсия в Русия е... Средната пенсия в Русия е... Около 250 долара Била е близо до смъртта Била е близо до смъртта Твърди, че мъж се опитал да я убие в самолет Разтърсващо твърдение за Путин Разтърсващо твърдение за Путин Не вдигал телефона на Асад Много му върви Много му върви Верстапен е 4 пъти шампион на Формула 1 Огромна дата за музиката Огромна дата за музиката 90 години от рождението на най-великия в рока Лондон обяви за престъпление сексуалните изображения, генерирани с AI Лондон обяви за престъпление сексуалните изображения, генерирани с AI Авторите им ще бъдат наказвани с 2 години затвор Потресаващо: Известен музикант уби гаджето си със секс Потресаващо: Известен музикант уби гаджето си със секс Шокираща фатална случка   Извънредно положение в САЩ Извънредно положение в САЩ Огромен пожар в Лос Анджелис
Елена ПОПТОДОРОВА, бивш посланик в САЩ Елена ПОПТОДОРОВА, бивш посланик в САЩ Европа е сама вкъщи Виц на деня Виц на деня - Комши, накъде с тези торби, да не се изнасяш?
- А, не бе, изхвърлям боклука от празниците...
Виц на деня Виц на деня В КАТ:
- Тоя като го блъснах, говореше по телефона и пиеше ракия...
- Той може да прави каквото иска в хола си, госпожо!
Статус във фейсбук Статус във фейсбук NASA отложи първото излизане на жена в космоса! Нямала какво да облече!
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори