×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Вредно ли е да ядем картофи всеки ден?


Вредно ли е да ядем картофи всеки ден?
Източник: Една.бг
Ключови думи: картофи, флагман, ползи, вреди
15 Февруари 2023, Сряда, 12:20 ч.
Автор: Флагман.бг

Картофите са най-редовно консумираният зеленчук, но често получават лоша слава

Едно изречение на моя приятел ме накара да се замисля - "Мога да ям картофи всеки ден!". Надали само той се чувства така. Картофите са една от най-популярните и достъпни храни, съществуват под всякаква форма във всевъзможни ястия, кое от кое по-вкусни. Но има ли такова нещо като прекалено много картофи и изобщо полезно ли е да ги ядем всеки ден? 

Картофите са най-редовно консумираният зеленчук, но често получават лоша слава. Това е така, защото повечето пъти се хапват пържени или на чипс, така че много хора ги смятат за нездравословна храна.

Не е нужно да е така. Яденето на един средно голям картоф на ден може да бъде част от здравословна диета и не увеличава кардиометаболичния риск - шансовете да имате диабет, сърдечно заболяване или инсулт - стига картофите да са задушени или изпечени и приготвени без добавяне на твърде много сол или наситени мазнини, установи проучване на диетолози от Държавния университет на Пенсилвания.

Консумирането на непържени картофи също води до по-висок прием на калий и фибри в сравнение с яденето на рафинирани зърнени храни като бял ориз, бял хляб или паста, отбелязаха още диетолозите.

„Със сигурност яденето на чипс или пържени картофи трябва да се обезсърчава, но има здравословни начини за приготвяне на картофи, така че смятам, че поставянето под общ знаменател е малко несправедливо към бедния картоф“ – Емили Джонстън, съавтор на изследването и докторант студент в катедрата по хранителни науки в Държавния университет на Пенсилвания, казва пред TODAY. – „Не искаме хората да се страхуват от картофите, но искаме да сме сигурни, че ги ядат по здравословен начин и в контролиран размер на порциите.“

За целите на проучването изследователите са разгледали ефекта от яденето на картофи всеки ден в сравнение с приемането на същия брой калории от рафинирани зърнени култури. Изследванията се провели върху 50 здрави възрастни, чието изходно кръвно налягане и артериална скованост били измерени в началото на проучването и чиито кръвни проби били проверени за глюкоза на гладно, холестерол, инсулин и други маркери. Приемът на калий и фибри на участниците бил значително по-висок, когато ядяли картофи, в сравнение с рафинираните зърнени храни, установило проучването. Качеството на диетата им също било по-високо, което се дължало на по-високия прием на зеленчуци.

Няма доказателства, че яденето на картофи повишава нивата на глюкозата на гладно и няма разлика в холестерола, инсулина или други маркери, отбелязват авторите на изследването. Те заключили, че няма неблагоприятни кардиометаболични последици и че картофите са богат източник на калий, който е важен за регулиране на кръвното налягане.

Диетолозите са установили също кои са най-здравословните начини, по които можем да приемаме картофи. Вижте ги:

Яжте картофи като гарнитура, съставляваща около една четвърт от цялата ви чиния.

Внимавайте с размера на порцията: един среден картоф е с размерите на компютърна мишка. Печените картофи в ресторанта могат да бъдат много по-големи, така че помислете дали да не изядете само половината.

Придържайте се към печене или готвене на пара. Варенето на картофите не добавя калории или мазнини към тях, но премахва полезния калий. Пърженето трябва да избягвате максимално. 

Независимо дали ги приготвяте на фурна или в микровълнова, не премахвайте кората им, за да оптимизирате приема на хранителни вещества и фибри.

Пропуснете добавките: Не удавяйте картофите си в масло, заквасена сметана или парчета бекон и по-леко със солта.


В категории: Здраве


Коментари
Вихри се в Европа
Вихри се в Европа 26/04/2025, Събота 08:24 0
Флагман.БГ Земетресение между големи родни градове Земетресение между големи родни градове 26/04/2025, Събота 08:12 0
Флагман.БГ Взе ключово решение Взе ключово решение 25/04/2025, Петък 22:03 3
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Училище за онкологично болни стартира в МБАЛ „Бургасмед“ Училище за онкологично болни стартира в МБАЛ „Бургасмед“ Ще се разглеждат важни теми, свързани с диетолечение, физическа активност, психологическа подкрепа и консултации за пациенти и техните семейства Земетресение между големи родни градове Земетресение между големи родни градове За щастие, трусът е лек Купуваме 35 нови влака за над 1 милиард лева Купуваме 35 нови влака за над 1 милиард лева Първите 12 от тях струват 363 млн. лева, а средства са от Плана за възстановяване и устойчивост Сподели какво мисли за Фарниев Сподели какво мисли за Фарниев Маринов говори за борбата ни Плаж Бутамята и три бургаски пристанища със “Син флаг” Плаж Бутамята и три бургаски пристанища със “Син флаг” Пет български пристанища са сред наградените  Кой държи козовете и решава как да завърши войната в Украйна? Кой държи козовете и решава как да завърши войната в Украйна? Защо Брюксел не върне Крим на Украйна, а разчита на Тръмп, който няма интерес, попита риторично Шкварек и поясни, че след ЛГБТИ пропагандата Европа няма сила БФС с много дискусионно решение БФС с много дискусионно решение Финалът за Купата няма да е през почивен ден Кристиян Шкварек: Заблуда е, че вероучението противоречи на науката Кристиян Шкварек: Заблуда е, че вероучението противоречи на науката Това е най-голямата лъжа е, че то ни отдалечава от Европа, защото на изток религия не се преподава, коментира той Дръзка кражба в... Дръзка кражба в... Казанлък Председателят на Европейския съвет идва в България Председателят на Европейския съвет идва в България Антонио Коща ще проведе срещи с президента и премиера
Спор в метро завърши със смърт Спор в метро завърши със смърт Трагедия в САЩ Ще участва ли Тръмп в ключова среща в Рим? Президентът на САЩ с категоричен отговор Ще участва ли Тръмп в ключова среща в Рим? Президентът на САЩ с категоричен отговор От Белия дом считат, че днес въобще не е момент за дълги разговори След силно земетресение: Повече от 30 души за ранени След силно земетресение: Повече от 30 души за ранени Бедствието от вчера в Еквадор е доста сериозно Навършват се 39 години от аварията в АЕЦ "Чернобил" Навършват се 39 години от аварията в АЕЦ "Чернобил" В момента реакторът е покрит със защитен саркофаг, който беше ударен от руски боен дрон тази година Почина жената, която обвини принц Андрю в изнасилване Почина жената, която обвини принц Андрю в изнасилване Тя е претърпяла катастрофа наскоро Тръмп с първи думи за убийството на руския генерал Москалик Тръмп с първи думи за убийството на руския генерал Москалик Президентът на САЩ разбра от журналисти за случая Светът се сбогува с папа Франциск (НА ЖИВО) Светът се сбогува с папа Франциск (НА ЖИВО) Премиерът Росен Желязков оглавява родната делегация Пролетни бури в страната Пролетни бури в страната Сериозна разлика между максималните температури по морето и в Пловдив Ще се сблъскат ли на погребението на папата Тръмп и Зеленски след драмата в Белия дом? Ще се сблъскат ли на погребението на папата Тръмп и Зеленски след драмата в Белия дом? Ватиканът нареди държавните глави по азбучен ред, но на френски език, за да не се стигне до нов скандал  Виталий Кличко с много важно изказване Виталий Кличко с много важно изказване Кметът на Киев говори за войната
Станка Златева, председател на БФБ Станка Златева, председател на БФБ Али Реза ряпа да яде Виц на деня Виц на деня - Мамо, кои си купуват черен хайвер?
- Тези, които ни пращат за зелен.
Виц на деня Виц на деня - Може ли да разгледам и избера от всичките?
- Господине, това е вашето, вземете го и си тръгвайте от детската градина.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Любовта е дупка в сърцето.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори