×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Най-големите грешки при готвене на тиквички


Най-големите грешки при готвене на тиквички
Източник: Az-jenata.bg
14 Август 2022, Неделя, 19:40 ч.
Автор: Флагман.бг

Как без да искате разваляте вкуса и качествата им

Тиквичките са един от най-свежите и полезни летни зеленчуци. Много бедни на калории, а толкова богати на фибри, витамини и минерали, те са прекрасно допълнение към всяка диета и хранителен режим с всичките си полезни свойства. Но при приготвянето им могат да се допуснат много грешки, които не само да нарушат вкусовите им качества, но и да разрушат текстурата им, да отнемат от полезните им вещества. 

Кои са най-често срещаните грешки при готвене на тиквички, които да не допускате?

Готвене на тиквички на слаб огън за дълго 

Някои храни стават по-вкусни, крехки и сочни, когато се готвят на слаб огън за дълго време. Така е с месото, с лука, но не и с тиквичките. При тях е тъкмо обратното – колкото по-бързо и на силен огън се сготвят, толкова по-добре. Така тиквичките запазват текстурата си, фибрите, витамини, минералите, водата и хрупкавостта си, но същевременно омекват и добиват прекрасен вкус. Ако ги готвите дълго, те ще станат на каша.

Прекалено готвене на тиквичките

Тъй като съдържат големи количества вода, тиквичките не се нуждаят от преваряване или препичане. Напротив – нужно им е кратко време, за да са напълно готови за консумация. Колкото по-дълго ги готвите, толкова повече губят вкусовите и хранителните си качества и свойства.

Не ядете пресни тиквички

Ако досега сте избягвали да ядете сурови тиквички е време да промените този лош навик. Суровите тиквички са хрупкави, сочни, прекрасни. Богати са на толкова много хранителни вещества, които организмът ви ще може да почерпи без термична обработка, а това означава, че ще им се насладите в пълното им многообразие.

Не отцеждате тиквичките 

Тиквичките са много богати на вода. Тя може да навреди на текстурата на ястията ви, ако не бъде отцедена предварително. За целта не забравяйте да накисвате тиквичките в сол, а след това ги изплаквайте и изстисквайте старателно. Тази техника е задължителна, особено ако готвите кюфтета от тиквички или печива с тиквички. Ако не направите това, рискувате ястията и печивата да не ви се получат. 

Белите тиквичките

Всички хранителни вещества и фибри се намират в кората на тиквичките. Значително по-малка част е в сърцевината им. Ако искате да си ги набавите, не белете тиквичките, а ги яжте с кората.


В категории: Животът


Коментари
Флагман.БГ Смел ход в "Ергенът" Смел ход в "Ергенът" 23/04/2025, Сряда 08:24 0
Какво време ни очаква?
Какво време ни очаква? 23/04/2025, Сряда 07:21 0
Флагман.БГ Пожар в жилищен блок Пожар в жилищен блок 22/04/2025, Вторник 21:00 1
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Бургазлия реши да краде прасета, озова се с белезници Бургазлия реши да краде прасета, озова се с белезници Животните са намерени и иззети Извънредна информация за прохода Петрохан Извънредна информация за прохода Петрохан Движението ще бъде ограничено от 10 до 16 часа за два дни Помориец се разхожда с дрога Помориец се разхожда с дрога Полицията го сгащи Какво време ни очаква? Какво време ни очаква? Слънчево в почти цялата страна Катастрофа и задръстване в София Катастрофа и задръстване в София Инцидент с участието на моторист Пожар в жилищен блок Пожар в жилищен блок Апартаментът, от който тръгнал огънят, е обитаван от 30-годишен мъж от София Ето я жестоката истина за раздялата между Борис Бонев и Васил Терзиев Ето я жестоката истина за раздялата между Борис Бонев и Васил Терзиев Роди се новият политически проект "Естетика за София" Невиждано: Отбор игра с 8 души цял мач и победи Невиждано: Отбор игра с 8 души цял мач и победи Партизан Светорачене с футболен подвиг Светият отец спасявал отвлечени деца, но украинците го намразили, след като им казал да се готвят за белия флаг Светият отец спасявал отвлечени деца, но украинците го намразили, след като им казал да се готвят за белия флаг В Аржентина той е имал отрицателно отношение към олигархията, към капитализма и тогава са възприемали СССР като прогресивна сила, заяви проф. Тодор Тагарев Погребват папа Франциск там, където благословили Кирил и Методий за богослужебните книги Погребват папа Франциск там, където благословили Кирил и Методий за богослужебните книги Изборът на наследникът трябва да е между 135-137 кардинали, каза архимандрит Благовест Вангелов
Започва поклонението пред тленните останки на папа Франциск Започва поклонението пред тленните останки на папа Франциск Рим се подготвя за огромния наплив от над 200 000 богомолци "Аксиос": Тръмп признава Крим за руски, Украйна няма да е част от НАТО, но чука на вратата на ЕС "Аксиос": Тръмп признава Крим за руски, Украйна няма да е част от НАТО, но чука на вратата на ЕС Ще бъде ли приета рамката за мир на американския президент? Путин с предложение за мир в Украйна, Зеленски готов да преговаря Путин с предложение за мир в Украйна, Зеленски готов да преговаря Очаква се поврат в преговорния процес, но в Киев се опасяват, че от Кремъл може да поискат по-големи отстъпки от САЩ Ислямисти убиха 27 туристи Ислямисти убиха 27 туристи Брадатите аллахакбари ги карали да си свалят панталоните, преди да ги застрелят, за да се уверят, че не убиват мюсюлмани Хищник със стряскащо нападение в... Хищник със стряскащо нападение в... Израел Стана ясно дали Путин ще присъства на погребението на папа Франциск Стана ясно дали Путин ще присъства на погребението на папа Франциск Държавният глава на Русия няма такива планове Двама ранени при стрелба в търговски център Двама ранени при стрелба в търговски център В Италия Проф. Каприев: Папата беше като пътепоказател – показваше пътя, но не вървеше по него Проф. Каприев: Папата беше като пътепоказател – показваше пътя, но не вървеше по него От 137 кардинали Изкуственият интелект е номинирал 24 за наследник на покойният свети отец, каза философът  Силно земетресение в... Силно земетресение в... Остров Нова Гвинея се разлюля Екзекутираха мъж в Китай Екзекутираха мъж в Китай Присъдата дойде, след като въпросното лице уби дете
Володимир Зеленски, президент на Украйна Володимир Зеленски, президент на Украйна Руската армия се опитва да създаде впечатление за Великденско примирие Виц на деня Виц на деня - Докторе, как е положението?
- Ами... ако имаш неуредени дела, сега е моментът.
Виц на деня Виц на деня - Каква е разликата между политик и фокусник?
- Единият прави илюзии... другият поне си признава.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Април е като жената - никога не знаеш какво да очакваш!
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори