×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

5-те най-важни ползи от зехтина


5-те най-важни ползи от зехтина
Ключови думи: зехтин, ползи, здраве
19 Юли 2022, Вторник, 13:21 ч.
Автор: Флагман.БГ

Заради своите предимства от древни времена е наричан течно злато и течно слънце

Зехтинът е един от най-старите познати хранителни източници. Заради своите предимства от древни времена е наричан течно злато и течно слънце.

Кои са най-значимите характеристики на зехтина по отношение на здравето? Възможно ли е да има ситуации, в които използването на зехтин е неблагоприятно? Диетологът Никола Шубрук прави анализ за BBC Good Food.

Зехтинът се получава чрез пресоване на цели маслини. Вкусът на маслините може да варира в зависимост от страната, в която се отглеждат: Някои от тях са меки, а други имат горчив вкус.

Техниките на преработка водят до разделянето на зехтина на две групи: рафиниран и нерафиниран. Нерафинираните масла са чисти и необработени масла, които не са били подложени на топлинна или химическа обработка по време на пресоването. Затова те са по-чисти и с по-остър вкус. Рафинираните масла са обработени и обикновено са по-светли на цвят и с по-мек вкус.

Екстра върджин маслиновото масло е нерафинирано маслиново масло, получено при първото пресоване. Тъй като маслото не се нагрява по време на извличането, полезните растителни съединения, наречени полифеноли, се запазват. Както е известно, най-качественият зехтин е екстра върджин зехтинът. Вкусът му е по-силно изразен, а цветът - по-тъмен.

Повечето маслинови масла, които не са екстра върджин или се продават като леки, са смес от студено пресовани и рафинирани масла.
Хранителни стойности на маслиновото масло

Хранителните стойности на една супена лъжица (11 милилитра) зехтин са следните:

99 килокалории (kcals) / 407 килоджаула (kJ)
11 грама масло
6 грама наситени мазнини
0 грама мононенаситени мазнини
9 грама полиненаситени мазнини
56 милиграма витамин Е
5-те най-важни ползи на зехтина за здравето

1. Полезен е за сърцето

Зехтинът е една от най-важните храни в средиземноморската диета. По-специално, има много проучвания, които показват, че зехтинът екстра върджин е полезен за здравето на сърцето. Това е така, защото понижава кръвното налягане и регулира нивата на холестерола.
Научните изследвания показват, че зехтинът е единственият източник на "мононенаситени мазнини", който намалява риска от инсулт и сърдечни заболявания.

2. Намалява възпаленията

Възпалението е една от причините за много хронични здравословни проблеми. Сред тях са болестта на Алцхаймер и диабет тип 2. Изследванията на антиоксиданти като олеиновата киселина в зехтина и ролята им срещу възпаленията показват, че те намаляват нивото на С-реактивния протеин, който показва възпалението и степента на възпаление.
Екстра върджин зехтинът е богат на полифеноли. Едно от тези растителни съединения в зехтина е олеоканталът. Счита се, че олеоканталът е естествено вещество, което има същите фармакологични свойства като лекарството ибупрофен и предотвратява възпалението. Благодарение на тази си функция той може да бъде полезен и при ревматоиден артрит, който се определя като възпаление на ставите.

3. Подобрява настроението

Здравословното хранене включва много зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, мазна риба и зехтин. Като част от такава диета зехтинът също играе роля за намаляване на депресията.

4. Подобрява мозъчната функция

Проучване от 2015 г. установява, че средиземноморската диета, допълнена със зехтин или ядки като лешници и орехи, в по-напреднала възраст спомага за подобряване на когнитивната или познавателната функция на мозъка. Поради това той може да намали риска от болестта на Алцхаймер.

5. Осигурява защита срещу хронични заболявания

Някои изследвания сочат, че зехтинът и високото съдържание на полифеноли в него може да имат защитен ефект срещу диабет тип 2 и някои видове рак. Въпреки това са необходими допълнителни изследвания за получаване на окончателни резултати.

Може ли всеки да използва зехтин?

Нациите, на чиято трапеза не липсва зехтин, са едни от най-здравите хора в света.
Въпреки това има редки случаи на алергии, причинени от полени от маслиново дърво, а не от зехтин.
Тъй като зехтинът е висококалоричен, той трябва да се консумира умерено.


В категории: Здраве


1
Коментара
Флагман.БГ Тя изчерви хиляди Тя изчерви хиляди 05/04/2025, Събота 21:00 0
Флагман.БГ Каза тежки думи за "Ергенът" 4 Каза тежки думи за "Ергенът" 4 05/04/2025, Събота 20:21 1
Българи с фурор в САЩ
Българи с фурор в САЩ 05/04/2025, Събота 19:40 0
Твърдят, че е бясна
Твърдят, че е бясна 05/04/2025, Събота 19:24 1
В Кривой Рог скърбят
В Кривой Рог скърбят 05/04/2025, Събота 18:24 2
1
Коментара по темата
1.
ХАХА ПОЛЗИТЕ ОТ???????????????????????????????????
19.07.2022 13:58:20
1
2
ОТ ЗЕХТИНА ДА !!!!!!!!!!!!!!!!!!НО НЕ И ОТ ТОВА КОЕТО СЕ ПРЕДЛАГА КАТО ""ЗЕХТИН""ПОД 25лвЛИТЪРА В МАГАЗИНИТЕ ОСОБЕНО С ЛЪЖЛИВИ ЕТИКЕТИ ЕКСТА ВЪРЖЪН ХАХА !!!!!!!!!!НАПРОТИВ КОГАТО ЗЕХТИНА Е ПРЕСТОЯЛ Е ОПАСЕН ЗА ЗДРАВЕТО А ТРАЙНОСТА МУ Е ИЗКЛЮЧИТЕЛНО МАЛКА !!!!!
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Внимание! Арктичният студ нахлува до часове, носи силен вятър, дъжд и сняг (КАРТА) Внимание! Арктичният студ нахлува до часове, носи силен вятър, дъжд и сняг (КАРТА) Обявен е жълт код за опасно време Каза тежки думи за "Ергенът" 4 Каза тежки думи за "Ергенът" 4 Виктор от първия сезон с коментар Неприятна ситуация в София Неприятна ситуация в София Пешеходен тунел тъне в боклуци Северозападна България трябва да става все по-предпочитана туристическа дестинация Северозападна България трябва да става все по-предпочитана туристическа дестинация Министър Мирослав Боршош откри сезона в Белоградчик и посети Чупрене по покана на областния управител Ани Арутюнян Рашидов: Сульо и Пульо може да са президент, а Борисов защо да не може?! Рашидов: Сульо и Пульо може да са президент, а Борисов защо да не може?! "Лидерът на ГЕРБ е с много контакти и стои добре навън", подчерта бившият министър на културата Непълнолетно дете откри голяма сума пари в столичното метро Непълнолетно дете откри голяма сума пари в столичното метро Сега полицията очаква собственика на намерената парична сума да ги потърси Проливен дъжд и градушка удариха Варна, дама от града се гневи, защото... Проливен дъжд и градушка удариха Варна, дама от града се гневи, защото... Контейнер за боклук се поставя в началото на отводнителен канал Априлски сняг заваля в... Априлски сняг заваля в... Пампорово Брутално! Млад мъж преби до смърт баща си Брутално! Млад мъж преби до смърт баща си Той е задържан "Продължаваме Промяната" призова за нов конкурс за главен архитект на София "Продължаваме Промяната" призова за нов конкурс за главен архитект на София Според партията са налице сериозни основания за прекратяване на настоящия конкурс
Тя изчерви хиляди Тя изчерви хиляди Канадката Микайла има много фенове В Кривой Рог скърбят В Кривой Рог скърбят Местните власти казаха, че са убити 19 души, от които 9 са деца Гръмна международен скандал с Жан-Клод Ван Дам: Изнасилвач ли е актьорът? Гръмна международен скандал с Жан-Клод Ван Дам: Изнасилвач ли е актьорът? Адвокатът на една от предполагаемите жертви внесе светлина Тръмп даде отсрочка на TikTok Тръмп даде отсрочка на TikTok Ето какво се случва По-тежки глоби при нарушения на пътя в... По-тежки глоби при нарушения на пътя в... Гърция Над 3300 са жертвите на опустошителното земетресение в Мианмар Над 3300 са жертвите на опустошителното земетресение в Мианмар Много хора са обявени за изчезнали Над 600 човека се натровиха с дюнери в Турция Над 600 човека се натровиха с дюнери в Турция В няколко от местните болници са постъпили голям брой пациенти със стомашни проблеми и повръщане Милионен град тъне в боклуци! Властите обявиха извънредно положение Милионен град тъне в боклуци! Властите обявиха извънредно положение Жител се оплака, че е ухапан от плъх, може да плъзне епидемия! Много българи са застрашени Стана дядо Стана дядо Голяма радост за американеца Руска ракета окървави Кривой рог, пет от 14-те жертви са деца Руска ракета окървави Кривой рог, пет от 14-те жертви са деца  Над 50 са ранените
Емануил Йорданов, бивш министър Емануил Йорданов, бивш министър В парламента ни никнат политически матрьошки от кръжока на Митрофанова Виц на деня Виц на деня Никога не питай жена на колко години е, мъж откъде са му парите и софиянец от къде е. Виц на деня Виц на деня - Тате, помогни ми да намеря общия знаменател.
- Няма смисъл, сине. Търсеха го още като аз бях ученик.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Ценете хората, които могат да обичат недостатъците ви.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори