×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Рецепта за филе от ципура на тиган с полента


14 Юли 2022, Четвъртък, 21:00 ч.
Автор: Флагман.бг

Ето как да приготвите това вкусно ястие

Продукти:

2 ципури

200 мл бульон

200 г инстантна полента

200 г чери домати

1 стрък пресен лук

60 г масло

зехтин

50 мл бяло вино

сол и черен пиер

4 стръка мащерка

 Начин на приготвяне:

За зеленчуковия бульон сложете в тенджера с вода нарязани на едро моркови, обелен резен целина, стръковете керевиз и магданоз, и разрязаната на четвъртини глава лук. Добавете сол и оставете бульона да заври. След това гответе на слаб огън 20 минути.

Отрежете главата на почистената ципура точно под хрилете и я сложете в бульона. Филетирайте ципурата и пуснете в бульона и гръбначната и страничните кости, както и коремчето на рибата. Останалите дребни кости извадете с помощта на пинсета или много остър нож.

Съотношението вода - полента е 4 към 1. Сипете на струйка полентата в тенджера с гореща подсолена вода, малко преди да заври, като бъркате непрекъснато 5-6 минути. Намаслете леко квадратна тавичка и изсипете полентата в нея. Оставете да изстине, а след това я поставете в хладилника да стегне.

В голям тиган загрейте 3-4 с.л. зехтин и 30 г масло. Поръсете филетата със сол и черен пипер и ги сложете в тигана с кожата надолу. Притиснете леко с пръсти, за да не се огъне месото. Добавете цял стрък пресен лук, чери доматчетата и два стръка прясна мащерка. Разтръскайте тигана и добавете 50 мл бяло вино. Когато виното се изпари, налейте един черпак от бульона в тигана и покрийте с капак. Оставете рибата да поври на слаб огън 5-7 минути.

Нарежете охладената полента на правоъгълни парчета с дебелина 1 см. и ги запечете от двете страни в загрят грил-тиган с 3-4 с.л. зехтин.

Пасирайте морковите, лука и целината от бульона в блендер, като добавите 30 г масло, капка зехтин и сол.

Поставете парче полента в чиния. До нея сипете зеленчуково пюре. Поставете филе ципура върху полентата. Отстрани подредете доматче и лук. Полейте с малко сос от рибата.


В категории: Лайфстайл


Коментари
Вихри се в Европа
Вихри се в Европа 26/04/2025, Събота 08:24 0
Флагман.БГ Земетресение между големи родни градове Земетресение между големи родни градове 26/04/2025, Събота 08:12 0
Флагман.БГ Взе ключово решение Взе ключово решение 25/04/2025, Петък 22:03 2
Блести в Италия
Блести в Италия 25/04/2025, Петък 20:48 0
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Училище за онкологично болни стартира в МБАЛ „Бургасмед“ Училище за онкологично болни стартира в МБАЛ „Бургасмед“ Ще се разглеждат важни теми, свързани с диетолечение, физическа активност, психологическа подкрепа и консултации за пациенти и техните семейства Земетресение между големи родни градове Земетресение между големи родни градове За щастие, трусът е лек Купуваме 35 нови влака за над 1 милиард лева Купуваме 35 нови влака за над 1 милиард лева Първите 12 от тях струват 363 млн. лева, а средства са от Плана за възстановяване и устойчивост Сподели какво мисли за Фарниев Сподели какво мисли за Фарниев Маринов говори за борбата ни Плаж Бутамята и три бургаски пристанища със “Син флаг” Плаж Бутамята и три бургаски пристанища със “Син флаг” Пет български пристанища са сред наградените  Кой държи козовете и решава как да завърши войната в Украйна? Кой държи козовете и решава как да завърши войната в Украйна? Защо Брюксел не върне Крим на Украйна, а разчита на Тръмп, който няма интерес, попита риторично Шкварек и поясни, че след ЛГБТИ пропагандата Европа няма сила БФС с много дискусионно решение БФС с много дискусионно решение Финалът за Купата няма да е през почивен ден Кристиян Шкварек: Заблуда е, че вероучението противоречи на науката Кристиян Шкварек: Заблуда е, че вероучението противоречи на науката Това е най-голямата лъжа е, че то ни отдалечава от Европа, защото на изток религия не се преподава, коментира той Дръзка кражба в... Дръзка кражба в... Казанлък Председателят на Европейския съвет идва в България Председателят на Европейския съвет идва в България Антонио Коща ще проведе срещи с президента и премиера
Навършват се 39 години от аварията в АЕЦ "Чернобил" Навършват се 39 години от аварията в АЕЦ "Чернобил" В момента реакторът е покрит със защитен саркофаг, който беше ударен от руски боен дрон тази година Почина жената, която обвини принц Андрю в изнасилване Почина жената, която обвини принц Андрю в изнасилване Тя е претърпяла катастрофа наскоро Тръмп с първи думи за убийството на руския генерал Москалик Тръмп с първи думи за убийството на руския генерал Москалик Президентът на САЩ разбра от журналисти за случая Светът се сбогува с папа Франциск (НА ЖИВО) Светът се сбогува с папа Франциск (НА ЖИВО) Премиерът Росен Желязков оглавява родната делегация Пролетни бури в страната Пролетни бури в страната Сериозна разлика между максималните температури по морето и в Пловдив Ще се сблъскат ли на погребението на папата Тръмп и Зеленски след драмата в Белия дом? Ще се сблъскат ли на погребението на папата Тръмп и Зеленски след драмата в Белия дом? Ватиканът нареди държавните глави по азбучен ред, но на френски език, за да не се стигне до нов скандал  Виталий Кличко с много важно изказване Виталий Кличко с много важно изказване Кметът на Киев говори за войната Продадоха потник за 7 милиона долара Продадоха потник за 7 милиона долара Дрехата е емблематична Убиха руски генерал край Москва със самоделна бомба Убиха руски генерал край Москва със самоделна бомба Килърът следил Ярослав Москалик с камера и когато се качил в колата си, активирал адската машина дистанционно Огромен скандал в ресторант, жена откри в чинията си... Огромен скандал в ресторант, жена откри в чинията си... Плъх в обедно меню
Станка Златева, председател на БФБ Станка Златева, председател на БФБ Али Реза ряпа да яде Виц на деня Виц на деня - Мамо, кои си купуват черен хайвер?
- Тези, които ни пращат за зелен.
Виц на деня Виц на деня - Може ли да разгледам и избера от всичките?
- Господине, това е вашето, вземете го и си тръгвайте от детската градина.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Любовта е дупка в сърцето.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори