Рецепта за италианска паста "Примавера"
Магията на италианската кухня
Продукти:
2 супени лъжици масло
1 супена лъжица зехтин
1 малка тиквичка, нарязана
½ чаша грах, варен или замразен
½ чушка, нарязана
150 г чери домати
1 малък морков, нарязан
3 скилидки чесън, пресован
1 чаена лъжица лимонов сок
1 щипка италиански микс подправки
1 супена лъжица пресен босилек
½ чаша настърган пармезан
1 пакет паста
Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Сварете пастата в подсолена вода. Отцедете и запазете водата. В голям дълбок тиган сложете зехтина и маслото. Загрейте на средна към висока температура. След като се загрее добре, добавете зеленчуците и чесъна. Сотирайте, като разбърквате често за около 5 минути.
Добавете лимоновия сок, босилека и италианската подправка. Преди да сложите пастата, добавете малко от водата в тигана. Добавете и пастата. Преди да сервирате, добавете пармезана. Овкусете със сол и пипер.
Забележка: Тиквичката може да е предварително грилована по желание.
