×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Ще се влюбите в бабка – полски великденски десерт


30 Март 2022, Сряда, 20:02 ч.
Автор: Флагман.бг

Опитайте го още преди празника

Продукти:

За тестото:
600 г обикновено брашно
7г суха мая
2 ч.л. сол
30 г захар
250 мл прясно мляко
3 големи яйца
75 г меко масло

За пълнежа:
100 г шамфъстък, лешници или други ядки по ваш избор, едро счукани
50 г захар
30 г какао на прах
120 г тъмен шоколад
120 г масло
щипка сол
За сиропа:
200 г захар
125 мл вода

Приготвяне:
За да приготвите тестото, поставете в дълбока купа брашното, маята, солта и захарта и разбъркайте добре. След това добавете млякото и яйцата и отново разбъркайте. Ако разполагате с голям кухненски миксер може да оставите тестото да се бърка само около 10-15 минути. Ако нямате, започнете с шпатула, след което продължете с ръка, докато тестото спре да залепва по стените на купата. Може да ползвате и обикновен миксер, но с бъркалки за тесто.

Следва да добавите маслото и да продължите още 10-15 минути да бъркате или докато тестото стане гладко и еластично, можещо да се оформи лесно на топка. Размесете го на набрашнен плот за 5-6 минути. След това го сложете в намаслена купа и покрийте с кърпа или свежо фолио. Нека втаса за час-два на стайна температура, след което може да го сложите за още толкова в хладилник.

След като тестото вече е втасало и се е охладило, малко преди да продължите с него, може да си приготвите плънката. Всички съставки за нея без ядките се поставят в малка тенджера на слаб огън. Бъркайте непрекъснато, за да не загори шоколадовата смес. Когато е готова я махнете от огъня, ще ѝ трябват около 20-30 минути, за да се охлади и да стане по-плътна.

Извадете тестото от хладилника и го разделете на две еднакви по големина парчета. Набрашнете леко плота и с помощта на точилка разточете едното парче тесто на правоъгълник с приблизителни размери 30x40cm. В тази форма ще ви бъде по-лесно да го навиете.

Разпределете половината шоколадова смес по цялото тесто, оставяйки малка граница от около 1,5 см по ръбчетата на правоъгълника. Поръсете с половината от ядките. Започнете да навивате на стегнато руло от по-дългата страна на правоъгълника. Бавно, без да бързате.

Полученото руло се разрязва внимателно с нож на 2 по дължината. Двете дълги парчета се сплитат като плитка. Пригответе си подходяща тава за печене, която предварително е намазнена и покрита с хартия за печене. Поставете готовата бабка в нея, покрийте с кърпа и оставете за около час, час и половина, за да удвои размера си. Същото направете и с другото парче тесто, което отделихте.

Сладкишите се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35 минути или докато станат златистокафяви. През това време си пригответе сиропа, като в тенджера комбинирате захарта и водата. Гответе на умерен огън, докато захарта се разтопи напълно. След това отделете тенджерата със сиропа от котлона.

Когато сладкишите са изпечени, още докато са топли ги намажете хубаво с помощта на сладкарска четка със захарния сироп. Десертът се разрязва, след като се е охладил напълно.

Източник: Az-jenata.bg


В категории: Животът


Коментари
Получи голямо признание
Получи голямо признание 31/12/2024, Вторник 21:30 1
Удар по Наско Сираков
Удар по Наско Сираков 31/12/2024, Вторник 20:50 0
Разбраха се
Разбраха се 31/12/2024, Вторник 20:31 0
Чудна маска за лице
Чудна маска за лице 31/12/2024, Вторник 20:00 0
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Бургас празнува: Площад Тройката се изпълни с хиляди за посрещане на 2025 година Бургас празнува: Площад Тройката се изпълни с хиляди за посрещане на 2025 година След посрещането на Новата година, празникът продължава с изпълненията на Професионален фолклорен ансамбъл „Странджа“ и DJ STENLY Честита Нова година Честита Нова година Пожелания за здраве, мир и щастие през 2025 година от екипа на Флагман.бг Ретро: Как преди 42 години откриха първия мол в Бургас навръх Нова година Ретро: Как преди 42 години откриха първия мол в Бургас навръх Нова година Очакваният стокооборот за годината е 9 – 10 милиона лева с перспектива да достигне увеличение до 15 – 17 млн. лв, пишат тогава вестниците Милянкова показа новия си мъж Милянкова показа новия си мъж Изглежда е много щастлива Удар по Наско Сираков Удар по Наско Сираков Привърженици искат да напусне управлението на "Левски" Чудна маска за лице Чудна маска за лице С екзотичен плод Жена ще е новият премиер, но партиите ще се изпокарат за власт и правителството ще падне Жена ще е новият премиер, но партиите ще се изпокарат за власт и правителството ще падне Войната в Украйна ще спре, но напрежението ще ескалира и заплахата за апокалипсис ще е голяма. До Трета световна война обаче няма да се стигне, казва чудотворката Адвокат пита: Защо шофьорът от ДДС аферата за 9,5 млн.лева Живко Попов не е задържан Адвокат пита: Защо шофьорът от ДДС аферата за 9,5 млн.лева Живко Попов не е задържан Този човек си пие кафето в Бургас, не е задържан не знаем дали е разпитван, твърди адв. Светлана Петкова Трилърът с печално известната Габриела Славова продължава Трилърът с печално известната Габриела Славова продължава Тя жали уволнението си Извънредно! Над 10 хил. души останаха без ток в кв.Сарафово за два часа (ОБНОВЕНА) Извънредно! Над 10 хил. души останаха без ток в кв.Сарафово за два часа (ОБНОВЕНА) Вече два часа ЕВН не може да отстрани аварията
Иван Иванов Иван Иванов Повече от 2 години чакам Народното събрание да ме смени Виц на деня Виц на деня -Скъпа, готова ли си вече?
-Като ти кажа 5 минути, значи 5. Какво ме питаш през половин час!
Виц на деня Виц на деня Габровец отива на бензиностанцията и пита:
- Колко струва една капка бензин?
Продавача отговаря:
- Ами нищо!
- Тогава, накапете ми, ако обичате 10 литра!
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Трябват ми нови врагове, старите вече са ми фенове.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори