×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • Путин ще разговаря във вторник със султана на Оман Хайсам бин Тарик ал Саид в Москва
  • Топлофикациите в София и Пловдив обявиха, че започват поетапно спиране на парното
  • От днес до четвъртък се затварят две от четирите лента на "Тракия" от 3-и до 5-и километър
  • Съветът за електронни медии избра Симона Велева за председател за 1 година
  • КНСБ: Минимум 1521 лева чисто са нужни на един работещ, за да се издържа
  • УЕФА публикува клубните компенсации за 2020-2024 г., 1.5 млн. евро са за България
  • Туристи загинаха в индийския район Кашмир при нападение от екстремисти
  • Терзиев назначи Богдана Панайотова за главен архитект на София
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Португалски тартaлети с яйчен крем


28 Септември 2021, Вторник, 21:00 ч.
Автор: Флагман.бг

Пренесете се в Лисабон с една хапка

Ако някога сте били в Португалия, значи знаете, че един от най-популярните и вкусни сладкиши, които можете да опитате там, са португалските яйчени тарталети (Pastéis de Nata).

Те са направени от хрупкаво бутер тесто и са с кремообразен център от яйчен крем. Тези сладки са също толкова очарователни, колкото е едно пътуването до Лисабон.

Те съдържат само няколко съставки, а рецепта си има определена техника. Бутер тестото трябва да се приготви предната вечер, така че да има време да се охлади напълно, преди да го сложите във формите. Ако не искате да купувате форми за тарталети, можете да направите тези сладки във форма за мъфини. Разбира се можете да направите десерта и с готово бутер тесто, ако искате да ви е по-лесно.

Продукти за рецепта за 30 тарталети:

Време за подготовка: 30 минути; Време за готвене: 30 минути - общо 1 час

Необходими съставки за бутер тестото: 150 грама безсолено масло, меко; 1¾ чаши бяло/универсално брашно, ⅔ чаша вода; ¼ чаена лъжичка сол.

За пълнежа: 1 чаша захар; ⅔ чаша вода; 1 пръчка канела; 1 чаша и 6 супени лъжици, пълномаслено мляко; ½ чаша универсално брашно; 6 жълтъка; смляна канела, за поръсване.

Начин на приготвне:

1. Направете бутер тестото като в малка купа разбиете маслото (с мискер) до консистенция на заквасена сметана и добавите брашното, водата и солта. Смесете на ниска скорост, като остъргвате купата от време на време, докато сместа се събере и стане лепкава консистенция.

2. Прехвърлете я върху добре набрашнена работна повърхност и я оформете в правоъгълник. С помощта на набрашнена точилка разточете тестото в правоъгълник с дебелина 1-2 см. Покрийте със стреч фолио и оставете да почине 15 минути.

3. Махнете фолиото и разточете тестото във форма на квадрат, поръсете с още брашно, ако е необходимо. Разстелете една трета от маслото върху тестото. Запечатаайте и потупвайте тестото с точилката, прегънете тестото като пощенски плик. После отново разточете тестото в друг квадрат. Разстелете другата половина от останалото масло върху тестото. Потупайте тестото с точилката. След това навийте кората на руло .

4. Разпределете останалото масло по рулото. Накрая пак разточете тестото и го увийте в найлоново фолио. Приберете го в хладилник до много твърдо състояние, поне 2 часа, за предпочитане за една нощ.

5. Направете пълнежа: Загрейте фурната до 180 °. В средна тенджера комбинирайте захарта, водата и пръчката канела на силен огън. Оставете да заври и гответе за 1 минута, след това свалете от котлона и оставете да се охлади.

6. На леко набрашнена повърхност разстелете тестото и си нарежете равномерни квадратни филийки. Поставете всяка филийка във форма за мъфин или за тарталета като притискате с палец, така че тестото да е равномерно по дъното и страните на кухината и да се простирате на около 1 см над ръба на формите. Повторете с останалото тесто. Приберете в хладилник, докато стегне, 10 минути.

7. Междувременно в малка тенджера загрейте 1 чаша и 1 супена лъжица мляко на умерен огън, докато започнат да се образуват мехурчета за 4 - 5 минути. В голяма купа разбийте брашното с останалите 5 супени лъжици мляко. Продължете да разбивате, като добавяте горещото мляко бавно. Изхвърлете пръчката канела от захарния сироп и разбийте сиропа в млечната смес. Гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти (10 до 12 минути).

8. Добавете жълтъците към сместа и бъркайте докато се комбинират добре, след което прецедете през сито с фина мрежа. Изсипете 1½ супени лъжици от топлия пълнеж във всяка формичка.

 9. Печете, докато тарталетите не станат златисто кафяви и хрупкави. Сервирайте ги леко охладени.

Източник: Tialoto.bg


В категории: Животът


Коментари
Флагман.БГ Пожар в жилищен блок Пожар в жилищен блок 22/04/2025, Вторник 21:00 1
Флагман.БГ Дързък ход в "Ергенът" Дързък ход в "Ергенът" 22/04/2025, Вторник 20:00 1
Флагман.БГ Силно земетресение в... Силно земетресение в... 22/04/2025, Вторник 19:40 0
Екзекутираха мъж в Китай
Екзекутираха мъж в Китай 22/04/2025, Вторник 19:24 4
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Катастрофа и задръстване в София Катастрофа и задръстване в София Инцидент с участието на моторист Пожар в жилищен блок Пожар в жилищен блок Апартаментът, от който тръгнал огънят, е обитаван от 30-годишен мъж от София Ето я жестоката истина за раздялата между Борис Бонев и Васил Терзиев Ето я жестоката истина за раздялата между Борис Бонев и Васил Терзиев Роди се новият политически проект "Естетика за София" Невиждано: Отбор игра с 8 души цял мач и победи Невиждано: Отбор игра с 8 души цял мач и победи Партизан Светорачене с футболен подвиг Светият отец спасявал отвлечени деца, но украинците го намразили, след като им казал да се готвят за белия флаг Светият отец спасявал отвлечени деца, но украинците го намразили, след като им казал да се готвят за белия флаг В Аржентина той е имал отрицателно отношение към олигархията, към капитализма и тогава са възприемали СССР като прогресивна сила, заяви проф. Тодор Тагарев Погребват папа Франциск там, където благословили Кирил и Методий за богослужебните книги Погребват папа Франциск там, където благословили Кирил и Методий за богослужебните книги Изборът на наследникът трябва да е между 135-137 кардинали, каза архимандрит Благовест Вангелов Лудост: Насар победи 150-килограмови атлети Лудост: Насар победи 150-килограмови атлети Карлос вдигна двубой достатъчен за златни медали в 3 категории и сребро в тежката, където са с 60-ина килограма повече от него на кантара Загиналата при пожар в дома си Марина била в депресия след лична трагедия Загиналата при пожар в дома си Марина била в депресия след лична трагедия Преди години загубила семейството си, останала съвсем сама Свалиха я от ефир Свалиха я от ефир За последно тя се появи на екран на 17 април, четвъртък, когато бе вторият вот на недоверие срещу правителството Жена се напи до безобразие и нападна мъжа си с кухненски нож Жена се напи до безобразие и нападна мъжа си с кухненски нож Тя е арестувана
Путин с предложение за мир в Украйна, Зеленски готов да преговаря Путин с предложение за мир в Украйна, Зеленски готов да преговаря Очаква се поврат в преговорния процес, но в Киев се опасяват, че от Кремъл може да поискат по-големи отстъпки от САЩ Ислямисти убиха 27 туристи Ислямисти убиха 27 туристи Брадатите аллахакбари ги карали да си свалят панталоните, преди да ги застрелят, за да се уверят, че не убиват мюсюлмани Хищник със стряскащо нападение в... Хищник със стряскащо нападение в... Израел Стана ясно дали Путин ще присъства на погребението на папа Франциск Стана ясно дали Путин ще присъства на погребението на папа Франциск Държавният глава на Русия няма такива планове Двама ранени при стрелба в търговски център Двама ранени при стрелба в търговски център В Италия Проф. Каприев: Папата беше като пътепоказател – показваше пътя, но не вървеше по него Проф. Каприев: Папата беше като пътепоказател – показваше пътя, но не вървеше по него От 137 кардинали Изкуственият интелект е номинирал 24 за наследник на покойният свети отец, каза философът  Силно земетресение в... Силно земетресение в... Остров Нова Гвинея се разлюля Екзекутираха мъж в Китай Екзекутираха мъж в Китай Присъдата дойде, след като въпросното лице уби дете Реал със сензационна рокада? Реал със сензационна рокада? Подписва с Клоп... Осъдиха 27-годишен руснак на 12 години затвор заради... дарени $27 на украинската армия Осъдиха 27-годишен руснак на 12 години затвор заради... дарени $27 на украинската армия Мъжът трябва да плати и глоба от 3 хил. долара
Володимир Зеленски, президент на Украйна Володимир Зеленски, президент на Украйна Руската армия се опитва да създаде впечатление за Великденско примирие Виц на деня Виц на деня - Докторе, как е положението?
- Ами... ако имаш неуредени дела, сега е моментът.
Виц на деня Виц на деня - Каква е разликата между политик и фокусник?
- Единият прави илюзии... другият поне си признава.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Април е като жената - никога не знаеш какво да очакваш!
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори