×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Комбинацията риба и мляко: Наистина ли може да предизвика хранително натравяне


01 Юли 2021, Четвъртък, 19:00 ч.

Рибата и млякото в съчетание предизвикват взаимодействието между белтъчни молекули, които довеждат до лекия стомашен дискомфорт

Дали съчетанието между риба и мляко е опасно за консумация, или това е просто остарял мит? Консумацията на двата продукта е спорна, тъй като немалко хора са се оплаквали от стомашни болки, след като са ги хапвали заедно.

Рибата и млякото в съчетание предизвикват взаимодействието между белтъчни молекули, които довеждат до лекия стомашен дискомфорт. Не при всеки обаче, който е консумирал тези два продукта, се появяват стомашни болки.

Тъй като и двете храни са богат източник на протеини, възможно е при тяхната едновременна консумация в тялото да се предизвикват разнопосочни биохимични процеси, които си пречат един на друг, заради което понякога са възможни неприятни последици.

Другата възможна причина за нежелания ефект е свързана с риска от натрупване на бактерии в рибата в консерви - Clostridium botulinum или Bacillus subtilis, които могат да попаднат в консервите и да се развият в създадената анаеробна среда.

Но ако и двата продукта са добре съхранявани, за отравяне и дума не може да става. Рядко обаче хората консумират напълно прясна риба. По-често тя е в консерва, замразена, опушена, осолена или изсушена, което прави преминаването ѝ през храносмилателния тракт по-трудно. Това означава, че всякакви съмнителни комбинации с риба не са препоръчителни.

Според някои хора, които често консумират рибата и млякото заедно, няма никаква опасност от съчетанието на двете храни.

В някои страни като екзотични блюда се предлагат маринована риба с прясно мляко и бяла риба в млечен сос. Това показва, че традицията невинаги е на едно мнение с науката.

За трениращите обаче е неприемливо да смесват двата продукта, тъй като ще забавят усвояването им от организма. По тази логика не трябва да се съчетават и ориз с месо, яйца и месо, месо и мляко, яйца и мляко.

Аюрведа също смята, че има храни, които не трябва да комбинираме. Учението защитава тази теория, защото смята, че комбинацията от определени храни в ежедневието може да предизвика алергии и да наруши обмена на веществата.

Аюрведа категорично забранява смесването на риба и мляко, риба и яйца, мляко и плодове, пилешко месо и мляко, плодове и зеленчуци, мед и растителни масла, маслини и мляко, сирене и мляко, месо с риба, хляб или картофи.


В категории: Животът


3
Коментара
Тръмп даде отсрочка на TikTok
Тръмп даде отсрочка на TikTok 05/04/2025, Събота 15:27 0
Вихри се в Европа
Вихри се в Европа 05/04/2025, Събота 15:07 1
Пламна голям магазин
Пламна голям магазин 05/04/2025, Събота 14:27 0
Дава 8 бона за...
Дава 8 бона за... 05/04/2025, Събота 12:40 2
3
Коментара по темата
3.
Ойт
02.07.2021 08:50:03
0
1
Ципурата е безвкусна риба. Най-вкусната риба е черноморската! Поне според мен. :)
2.
YOU
01.07.2021 21:32:40
0
3
do as 1
ми като ти вижда скъпо,купи си цаца,ве чоджум.....лесно е....
1.
AS
01.07.2021 19:46:02
1
1
На снимката Ципура (dorade) 16 €/kg Lidl
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Голямо задръстване на "Хемус" Голямо задръстване на "Хемус" Поради катастрофа Емблематичен спортист е хванат с дрога за 5 милиона лева Емблематичен спортист е хванат с дрога за 5 милиона лева Съдът с първо решение по казуса Пламна голям магазин Пламна голям магазин В град Пазарджик Президентът със съболезнования към семейството и близките на Васил Банов Президентът със съболезнования към семейството и близките на Васил Банов Радев почете паметта на актьора Росен Желязков има празник днес Росен Желязков има празник днес Министър-председателят е рожденик Турция е съгласна да бъдат разгледани възможности за промяна на сделката с "Боташ" Турция е съгласна да бъдат разгледани възможности за промяна на сделката с "Боташ" До 2 май ще се обсъждат евентуални корекции в полза на страните по газовото споразумение Кирил Петков анонсира вот на недоверие Кирил Петков анонсира вот на недоверие Чакаме само датата за влизане в еврозоната, каза политикът Обръщат пенсиите в евро Обръщат пенсиите в евро Пенсионно-осигурителните дружества имат готовност за въвеждането на еврото от 1 януари 2026 г. Министър Митов: Крайно време е да прекратим войната на пътя, няма да приема "дежурните" оправдания Министър Митов: Крайно време е да прекратим войната на пътя, няма да приема "дежурните" оправдания Цивилни служители от Криминална полиция излизат по пътищата в страната, за да следят за нарушения Дете пострада във верижна катастрофа Дете пострада във верижна катастрофа В Хасковско
Тръмп даде отсрочка на TikTok Тръмп даде отсрочка на TikTok Ето какво се случва По-тежки глоби при нарушения на пътя в... По-тежки глоби при нарушения на пътя в... Гърция Над 3300 са жертвите на опустошителното земетресение в Мианмар Над 3300 са жертвите на опустошителното земетресение в Мианмар Много хора са обявени за изчезнали Над 600 човека се натровиха с дюнери в Турция Над 600 човека се натровиха с дюнери в Турция В няколко от местните болници са постъпили голям брой пациенти със стомашни проблеми и повръщане Милионен град тъне в боклуци! Властите обявиха извънредно положение Милионен град тъне в боклуци! Властите обявиха извънредно положение Жител се оплака, че е ухапан от плъх, може да плъзне епидемия! Много българи са застрашени Стана дядо Стана дядо Голяма радост за американеца Руска ракета окървави Кривой рог, пет от 14-те жертви са деца Руска ракета окървави Кривой рог, пет от 14-те жертви са деца  Над 50 са ранените 500-килограмов козунак приготвиха в... 500-килограмов козунак приготвиха в... Румъния Закъса сериозно Закъса сериозно Ръсел Бранд е обвинен в изнасилване Тръмп представи любопитна "златна карта" Тръмп представи любопитна "златна карта" Визираната представлява билет за безсрочен престой в САЩ
Емануил Йорданов, бивш министър Емануил Йорданов, бивш министър В парламента ни никнат политически матрьошки от кръжока на Митрофанова Виц на деня Виц на деня Никога не питай жена на колко години е, мъж откъде са му парите и софиянец от къде е. Виц на деня Виц на деня - Тате, помогни ми да намеря общия знаменател.
- Няма смисъл, сине. Търсеха го още като аз бях ученик.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Ценете хората, които могат да обичат недостатъците ви.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори