×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • В четвъртък ще бъде спряно движението по Дунав мост при Русе
  • Откриха изчезнал човек в Рила планина след мащабна акция с дронове и шейни
  • Бюджетът за 2025 година е обнародван в „Държавен вестник“
  • Александър Лукашенко встъпва в длъжност за седми мандат като президент на Беларус
  • Пореден ден на протести в Турция заради ареста на Имамоглу
  • Празнуваме Благовещение - ето кой има имен ден
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Рецепта за най-вкусното и здравословно песто от коприва


20 Март 2021, Събота, 16:58 ч.
Автор: Флагман.бг

Прочетете и кои са 6-те основни ползи от копривата за здравето

Копривата е основен продукт в билколечението от древни времена. Древните египтяни са използвали коприва за лечение на артрит и болки в долната част на гърба, докато римските войници са втривали растението в тялото си, за да поддържат топлината. Неговото научно наименование, Urtica dioica, идва от латинската дума uro, което означава „изгаряне“, тъй като листата му могат да предизвикат временно усещане за парене при контакт. Листата имат мъхеста структура, която предизвиква сърбеж, зачервяване и подуване. След като бъде преработена, изсушена или сготвена, копривата може да бъде безопасно консумирана. Изследванията я свързват с редица потенциални ползи за здравето.

Преди да видите рецептата за песто от коприва, запознайте се с 6-те основни ползи от това растение за нашето здраве:

1. Растението съдържа много хранителни вещества

Копривата предлага разнообразие от витамини, минерали, мастни киселини, аминокиселини, полифеноли и пигменти – много от които действат и като антиоксиданти във вашето тяло. Листата и коренът на копривата осигуряват разнообразие от витамини (витамини А, С и К, както и няколко витамини от група В, минерали, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий и натрий). Освен това копривата съдържа всички основни аминокиселини, както и бета-каротин, лутеин, лутеоксантин и други каротеноиди. Много от тези хранителни вещества действат като антиоксиданти. Антиоксидантите са молекули, които помагат в защитата на клетките срещу увреждане от свободните радикали. Щетите, причинени от свободните радикали, се свързват със стареенето, както и с рак и други опасни заболявания. Проучванията показват, че екстрактът от коприва може да повиши нивата на антиоксиданти в кръвта.

2. Копривата действа противовъзпалително

Възпалението е начинът на нашето тяло да се излекува и да се пребори с инфекциите. Хроничното възпаление обаче може да нанесе значителна вреда. Копривата крие различни съединения, които могат да намалят възпалението. При лабораторни проучвания, включително и върху животни, се установява, че копривата намалява нивата на множество възпалителни хормони, като пречи на тяхното производство. Копривата може да помогне за потискане на възпалението, включително при артрит.

3. Копривата помага при увеличена простата

До 50% от мъжете на възраст 51 и повече години имат увеличена простатна жлеза. Увеличената простата обикновено се нарича доброкачествена простатна хиперплазия. Учените не са сигурни какво причинява ДПХ, но това може да доведе до значителен дискомфорт по време на уриниране. Интересното е, че няколко проучвания показват, че копривата може да помогне за лечение на ДПХ. Консумацията на растението доказано може да намали размера на простатата.

4. Копривата може да лекува сенна хрема

Сенната хрема е алергия, която включва възпаление в лигавицата на носа. Копривата се разглежда като обещаващо естествено средство за лечение на сенна хрема. Изследванията показват, че екстрактите от коприва могат да инхибират възпалението като блокират хистаминовите рецептори и спират имунните клетки да отделят химикали, които предизвикват симптоми на алергия.

5. Може да понижи кръвното налягане

Високото кръвно налягане е сериозен проблем за здравето, защото ни излага на риск от сърдечни заболявания и инсулти, които са сред водещите причини за смърт в световен мащаб. Копривата по традиция се използва за лечение на високо кръвно налягане. Изследванията показват, че това растение понижава кръвното по няколко начина. От една страна стимулира производството на азотен оксид, който действа като вазодилататор. Вазодилататорите отпускат мускулите на кръвоносните съдове, като им помагат да се разширят. В допълнение копривата има съединения, които могат да действат като блокери на калциевите канали, които отпускат сърцето ви, като намаляват силата на контракциите.

6. Копривата може да регулира нивата на кръвната захар

Както изследванията върху хора, така и върху животни свързват копривата с по-ниски нива на кръвната захар. В действителност, това растение съдържа съединения, които могат да имитират ефектите на инсулина.

Рецепта за песто от коприва

Пестото може да бъде направено от наистина всяко зелено растение. Пестото от босилек е стандартът, разбира се, но може да използвате мента, магданоз, кориандър и други билки. Защо не и с коприва? Италианците всъщност правят песто от коприва през пролетта. Те го наричат pesto d’urtica. Пестото от коприва има наистина страхотен вкус.

Приготвяне:

За да премахнете паренето на копривата, първо трябва да я бланширате. Два или три големи плика с прясно набрана коприва се слагат в голяма тенджера с вряща вода и шепа сол. Служете си с щипка, не пипайте копривата с голи ръце. Разбъркайте копривата и варете около 90 секунди. След това я извадете и веднага я сложете в голяма купа с ледена вода. След като се охлади я сложете в гевгир, за да се изцеди добре. След това я нарежете на ситно.

Продукти:

3 скилидки чесън, нарязани; 2 супени лъжици печени кедрови ядки; 2 супени лъжици настъргано твърдо сирене; 1/2 до 2/3 чаша бланширана, нарязана коприва; сол и зехтин на вкус. В рецептата можете да използвате различни ядки, като орехите също вървят много добре с копривата. За предпочитане е да си набавите и сирене Parmigiano-Reggiano, но всяко хубаво твърдо сирене ще свърши работа. Може да смелите съставките в кухненски робот или да ги намачкате в хаванче. Пасирайте всичко заедно и разбъркайте добре, така че всичко да е равномерно.

Пестото от коприва можете да добавяте към тестените си изделия (паста) върху препечен хляб, към ориз, към печено бяло месо (пиле, пъдпъдъци, пуйка, заек, риба).

Източник: Tialoto.bg


В категории: Животът


Коментари
Флагман.БГ Обезобразиха я, лицето й е разкривено Обезобразиха я, лицето й е разкривено 25/03/2025, Вторник 17:10 0
Тези зодии са най-опасни
Тези зодии са най-опасни 25/03/2025, Вторник 17:00 0
Флагман.БГ Пак я забъркаха в подла измама Пак я забъркаха в подла измама 25/03/2025, Вторник 16:20 0
Това са най-самотните зодии
Това са най-самотните зодии 25/03/2025, Вторник 15:40 0
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Обърнаха НС на забавачка, депутатка иска да кърми в пленарна зала Обърнаха НС на забавачка, депутатка иска да кърми в пленарна зала Това е сериозен въпрос за нашето бъдеще и здравето на нашите деца, но уви, ще го отложим за по-спокойни дни, заяви Наталия Киселова Обезобразиха я, лицето й е разкривено Обезобразиха я, лицето й е разкривено Бившата ТВ водеща Нана Гладуиш преживя пореден ужас, виновният доктор й отказал помощ Пак я забъркаха в подла измама Пак я забъркаха в подла измама Нямам нищо общо с хaзартни игри и пeчалби, обяви актрисата Димитър Николов в дебат за радона: Няма да позволя да ме рекетират. Точка! Димитър Николов в дебат за радона: Няма да позволя да ме рекетират. Точка! Апаратчета няма да купувам, решенията идват от Министерството, категоричен е Николов Еврозоната е възможност за растеж и стабилност на българския туризъм Еврозоната е възможност за растеж и стабилност на българския туризъм Въвеждането на еврото ще улесни пътуването на туристите от Еврозоната, които през 2024 г. представляват близо 30% от всички чуждестранни туристи, посетили страната ни Първо място за учениците от Свети Влас на общинския кръг на националната викторина по безопасност на движението Първо място за учениците от Свети Влас на общинския кръг на националната викторина по безопасност на движението Отборите премериха сили в трите етапа на състезанието Европа се готви за война, а не за мир - видно е от тези 7 действия Европа се готви за война, а не за мир - видно е от тези 7 действия Ситуацията, в която светът се намира, не е никак розова Инвестициите в Бургас не са случайни, те са планирани Инвестициите в Бургас не са случайни, те са планирани Равнец е неоползотворен ресурс с огромен потенциал – Бургас няма време за губене, категоричен е съветникът от ГЕРБ "Мама Знае" празнува 8 години подкрепа за бъдещи и настоящи родители! "Мама Знае" празнува 8 години подкрепа за бъдещи и настоящи родители! През годините през безплатните семинари и онлайн обучения на „Мама Знае“ са минали над 50 000 родители от цялата страна Америка е на колене – жълтопаветната съпротива я удари с пълна сила! Америка е на колене – жълтопаветната съпротива я удари с пълна сила! За една нощ САЩ от храм на демокрацията се превърна във Враг №1 за родната либерална общност
Защо ЕС мрази точно този европеец? Защо ЕС мрази точно този европеец? Герт Вилдерс е кошмарът на брюкселския елит – европеец до мозъка на костите си, но неудобен, непокорен и твърде… нормален Погрешка: Представители на правителството на Тръмп добавиха журналист към чат група с военни планове Погрешка: Представители на правителството на Тръмп добавиха журналист към чат група с военни планове Доналд Тръмп каза пред репортери в Белия дом, че не знае за случилото се Голям талант загина при тази катастрофа Голям талант загина при тази катастрофа Медии в Португалия изнесоха подробности и информираха, че Мартинс се е преобърнал няколко пъти с автомобила си, който се е забил в бетонната стена на тунела "Ковело" Върна се при богатото си възрастно гадже Върна се при богатото си възрастно гадже Даниела е най-меркантилната участничка във формата  Инфаркт уби директора на Samsung Инфаркт уби директора на Samsung "Той почина от сърдечен арест", заяви говорител на дружеството Администрацията на Тръмп с голям гаф Администрацията на Тръмп с голям гаф Журналист получи достъп до дискусия с военни планове Сериозно земетресение в... Сериозно земетресение в... Нова Зеландия Козирогът да се довери на интуицията, а Стрелецът да не рискува! Козирогът да се довери на интуицията, а Стрелецът да не рискува! Хороскоп за деня – 25 март 2025, вторник  ООН разкри как е убит Марин Маринов в Газа ООН разкри как е убит Марин Маринов в Газа Изстрелът е бил от израелски танк Добри новини от Рияд! Държавният департамент тръби, че САЩ никога не са били по-близо до  мира в Украйна Добри новини от Рияд! Държавният департамент тръби, че САЩ никога не са били по-близо до мира в Украйна Двете страни не бързат да разкриват съдържанието на разговорите
Делян Пеевски Делян Пеевски Няма да допусна България да се превърне в държавата на абсурдите Виц на деня Виц на деня - Кога ще е готова поръчката ни?
- Не знам точно.
- Кажете грубо.
- Не знам, да ти е*а майката!
Виц на деня Виц на деня - Ленче, отивам до кръчмата, облечи си балтоня.
- И мен ли ще вземеш?
- Не ма, спирам печката.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Чисто технически, смартфонът е вградената черна кутия на живота ви.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори