×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • Подписаха договора за нови ядрени мощности в АЕЦ „Козлодуй“
  • Задържаха шестима началници на полицията в Петрич и Сандански
  • „Възраждане” иска повторно преброяване на гласовете от вота
  • Велинград преминава на воден режим
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Внимание! Никога не допускайте тези грешки при готвенето на месо


02 Януари 2021, Събота, 15:01 ч.
Автор: Флагман.бг

Дали е пресолено, сухо, с неправилен сос - това са класически пропуски, които са поправими с опита

Прибрали сте се от работа и с желание сте се заели с приготвянето на вечерята. Избрали сте най-хубавото парче пилешко или свинско от магазина, сготвили сте го и сте убедени, че е невероятно вкусно.

Но когато отхапете първата хапка, ви очаква неприятна изненада... Месото няма вкус, жилаво е, сухо е или не се е досготвило.

Какво се объркало с приготвянето на месото? Дали е пресолено, сухо, с неправилен сос - това са класически пропуски, които са поправими с опита.

Вижте кой са най-честите грешни при готвене на месо:

Грешка 1: Прекалено много бързате

Важно е, когато започнем да готвим месо, то да бъде със стайна температура. Отделете време, ако ще използвате замразен продукт, той да достигне плавно до желаната температура. Също така е важно внимателно да избършете месото с хартиена кърпа, за да получите суха повърхност преди готвене. Ако ще мариновате месото, отделете достатъчно време и за този етап. Нужно е известно време, за да поеме вкусовете и да се увеличи ефекта от маринатата. 30 минути са минимум, но е за предпочитане по-дълго, ако имате възможност.

Грешка 2: Неправилен избор и количество на подправки

Подправянето обикновено е въпрос на вкус, но основно правило в съвременната хранителна култура е, че колкото по-високо е качеството на месото, толкова по-малко подправки се използват в готвенето. Не забравяйте, че солта и черният пипер се слагат задължително накрая.

Грешка 3: Масло или олио?

Краткият отговор на този въпрос е: и двете. Започнете да запичате месото в малко олио и след това добавете малко масло в края на готвенето на вкус. Олиото може да издържи на много по-високи температури от маслото и не изгаря толкова лесно в тигана.

Грешка 4: Слагате твърде много месо в тигана

Не се заблуждавайте, че става по-бързо само защото слагате възможно най-много продукти в тигана. По този начин рискувате резултатът да бъде лош. Основното правило е, че трябва да има достатъчно място в тигана, така че месото да не се смачква и да добие равномерен загар.

Грешка 5: Грешка при избора на техника на готвене

Коя техника на готвене е най-подходяща зависи от това от кое животно идва месото. За барбекю и скара се използват главно филета от крехкото месо от средата или гърба на животното. За супи и чорби - предно месо с по-здрава съединителна тъкан, което изисква по-дълго време за готвене. Печене в фурната е подходящо за по-големи парчета месо от задни части, а също и предно месо, което е добре да се готви на ниска температура и дълго време.

Източник: Една.бг


В категории: Животът


Коментари
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
3-годишно дете блъснато на околовръстното в Кюстендил 3-годишно дете блъснато на околовръстното в Кюстендил Шофьорът е избягал без да спре да окаже първа помощ и все още се издирва На вниманието на институциите: Докога Митко от Камено ще обира вендинг машините Бургас На вниманието на институциите: Докога Митко от Камено ще обира вендинг машините Бургас За пореден път криминогенът е арестуван за вандалства в жк. "Славейков" Една съставка, която имате вече в кухнята, прави дори евтината кайма сочна и вкусна Една съставка, която имате вече в кухнята, прави дори евтината кайма сочна и вкусна Ако я добавите към месото по време на готвене, то ще добие златиста коричка и ще се топи в устата Гордост за Бургас! Дуото по джу-джицу Мелиса и Чавдар станаха вицешампиони на световното в Гърция Гордост за Бургас! Дуото по джу-джицу Мелиса и Чавдар станаха вицешампиони на световното в Гърция В състезанието взеха участие над 3700 състезатели от 67 държави Първи подробности за арестите на полицейски шефове! Ето какви са подозренията Първи подробности за арестите на полицейски шефове! Ето какви са подозренията Акцията е по повод разследване за корупция, участие в организирана престъпна група и търговия с оръжия Утре взривяват сградата на "Пиргосплод" Утре взривяват сградата на "Пиргосплод" Предприети са всички мерки за безопасност, молят се гражданите да преместят автомобилите и живущите наблизо да затворят прозорците  Публикуваха докладите на МВР и ДАНС за парламентарния вот Публикуваха докладите на МВР и ДАНС за парламентарния вот Получени са общо 6 сигнала от организации и отделни лица за изборни нарушения Президентът посочи кога ще свика новото Народно събрание Президентът посочи кога ще свика новото Народно събрание Ще поиска ли касиране на изборите държавният глава Джорджано се завърна, има нов хит Джорджано се завърна, има нов хит Старозагорският изпълнител втрещи всички с най-новата си неграмотна песен Тази звезда дойде тайно у нас, засякоха го в компанията на Азис Тази звезда дойде тайно у нас, засякоха го в компанията на Азис
Оспорвани избори в САЩ! Доналд Тръмпи и Камала Харис се борят със зъби и нокти за Пенсилвания Оспорвани избори в САЩ! Доналд Тръмпи и Камала Харис се борят със зъби и нокти за Пенсилвания Тя се поставя като кандидата, който защитава демокрацията, а той се свързва с идеята за силата и подкрепя бизнеса Продадоха потник на Майкъл Джордън за над 4 млн. долара Продадоха потник на Майкъл Джордън за над 4 млн. долара Звездата е носил униформата с номер 23 в поне 17 мача Жени ли ще спрат хилядите бойци от Северна Корея, готови за щурм в Украйна Жени ли ще спрат хилядите бойци от Северна Корея, готови за щурм в Украйна Разочаровани Зеленски обяви, че бойците, изпратени от Пхенян в Русия, са вече 11 000, но реакция на НАТО нямало, а от Пентагона го поправиха, че са 12 000 Иран се подготвя за победата на Тръмп Иран се подготвя за победата на Тръмп Проучванията на общественото мнение показват, че републиканецът Тръмп и вицепрезидентката от Демократическата партия Камала Харис остават с близки резултати Нова трагедия във футбола: Играч бе убит по време на мач от мълния, петима са ранени Нова трагедия във футбола: Играч бе убит по време на мач от мълния, петима са ранени Меле с брадви, мечове и бухалки във влака, ето как приключи Меле с брадви, мечове и бухалки във влака, ето как приключи В сбиването са участвали и непълнолетни, има ранени Сърцето ми кърви Сърцето ми кърви Легендарният Джокович страда Ужасът в Испания продължава: И Барселона е под вода Ужасът в Испания продължава: И Барселона е под вода Нови проливни дъждове спряха влаковете и отмениха полети в Каталуня Известна актриса от Холивуд призна публично, че харесва жени Известна актриса от Холивуд призна публично, че харесва жени 27-годишната звезда публикува снимка на стикер "Гласувах по-рано“ в профила си в Instagram. Мистериозна смърт на един от най-близките на Пригожин, умрял от студ Мистериозна смърт на един от най-близките на Пригожин, умрял от студ През октомври той е отпътувал до Карелия с приятели и осемгодишния си син, за да лови риба
Бойко Борисов Бойко Борисов В ГЕРБ всички са подготвени и могат да са премиер, имам господин и дама, имам и то Виц на деня Виц на деня - Госпожо, колко пъти сте изневерявала на съпруга си?
- Господин съдия, аз съм дошла да се развеждам, не да се хваля!
Виц на деня Виц на деня Интервю за хигиенистка в Слънчев бряг.
- Име?
- Станка.
- Националност?
- Казахстанка.
- Добре, бе. Чух те и първия път! Питам те за националност!
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Само жена може да ти пили два часа на главата и накрая да завърши с "Просто нямам думи..."

Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори