×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • Хороскопа си за деня виж тук
  • България е първенец в Европа по регистрирани нови автомобили
  • Европейската прокуратура разследва измама за финансиране на реставрация на църква в България
  • Разкриха склад за цигари без бандерол в Пловдивско, открити са тютюневи изделия за 8 млн. лв.
  • Продадоха на търг бижута на цар Фердинанд за близо 3 милиона долара
  • След заповедта за арест от МНС: Виктор Орбан кани Бенямин Нетаняху в Унгария
  • На 12 декември се очаква да има решение за влизането на България и Румъния в Шенген по суша
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Богато на витамини и бедно на мазнини: Какво трябва да знаем за бадемовото брашно


Богато на витамини и бедно на мазнини: Какво трябва да знаем за бадемовото брашно
Източник: Една.бг
Ключови думи: бадемово брашно, флагман
21 Май 2020, Четвъртък, 17:40 ч.
Автор: Флагман.БГ

Създаването на бадемово брашно е доста лесен процес, така че всъщност може да се направи и у дома

Бадемовото брашно, описано най-просто, представлява смлени бадеми.

За да бъдем малко по-точни обаче, ще допълним, че бадемовото брашно е съвкупност от бланширани, обелени и смлени бадеми, което означава, че е бледо на цвят и с мек вкус, без да има горчивина, която може да дойде с обвивката на суровите ядки.

Създаването на бадемово брашно е доста лесен процес, така че всъщност може да се направи и у дома.

Ето всичко, което трябва да знаете за бадемовото брашно:

Състав на бадемовото брашно

Бадемовото брашно се използва от хората, които се хранят правилно, спортуват и въобще - се придържат към здравословния начин на живот. То е бедно на мазнини, но богато на растителни протеини, които са важни за изграждането на мускули и тъкани, както и за здравето на костите и кожата. В комбинация с всички полезни свойства на бадемите, които се пренасят в брашното, то заслужава напълно мястото си в кухнята на множество кулинари.

Здравословни ползи от бадемовото брашно

Вече споменахме за съдържанието на протеини и липсата на мазнини, което го прави чудесно при спазване на диета или здравословен режим на хранене. В допълнение, бадемовото брашно съдържа витамини, минерали и изключително малко въглехидрати. Друг полезен елемент, намиращ място в състава на бадемовото брашно, са омега-6 мастни киселини. Освен че съдейства за загубата на излишни килограми, те влияят положително върху мозъчната дейност и работата на сърцето.

Бадемовото брашно е идеалния избор за хората, страдащи от непоносимост към глутен, тъй като то не съдържа такъв. Заедно с това този тип брано намалява кръвната захар и поддържа нивата на инсулин, което го прави подходящо за хора с диабет или склонност към развиване на такъв. Ако имате нужда от допълнителен енергиен източник през деня, ще го намерите в лицето на бадемовото брашно или по-точно в изделията, приготвени с него.

Все пак с него не бива да се прекалява. Макар да има полезни свойства, това е брашно с високо съдържание на калории. Може да го консумирате с чиста съвест в големи количества, единствено ако спазвате кето диета. Във всички други случаи се придържайте към умерена употреба, тъй като може да се получи забавяне на метаболизма или друг храносмилателен проблем като подуване, болки или тежест в стомаха. Реакцията на тялото спрямо бадемовото брашно е строго индивидуална, зависеща от организма на всеки човек. Използването му в умерени количества, както и на всяко друго нещо, е препоръчително!

Как да си направим бадемово брашно?

Започнете с бланширане на цели сурови бадеми. Варят се около 1-2 минути. След като ги бланширате, трябва да се обелят. Изцедете и изплакнете със студена вода, докато се охладят достатъчно, за да се справите. Кожата ще се плъзне веднага, така че просто ги издърпайте и изхвърлете.

Поставете бадемите върху чиста кърпа за кухня или няколко слоя хартиени кърпи и оставете да изсъхнат напълно (поне няколко часа или една нощ). Поставете ги в кухненски робот и ги смелете.

Срокът на годност на домашното бадемово брашно е от 4 до 6 месеца. Ако го съхранявате във фризер, може да се удължи до 1 година. В случай че ви се налага да готвите със замразено брашно, преди да започнете, то трябва да придобие стайна температура. Хубаво е, ако съумеете, да правите нова доза бадемово брашно всеки път, щом ви се наложи, тъй като така характерните за него вкус и аромат ще се запазят и отразят в крайни резултат бил той солено или сладко ястие.

Какъв е вкусът на бадемовото брашно?

Тъй като ядките са бланширани и обелени, брашното няма много силен, отличителен вкус на бадеми, но в същото време не е и напълно липсващ. Най-добрият начин да го опишем може би е да се каже, че той добавя леко орехов аромат на ястието, което приготвяте. За разлика от повечето брашна то може да се консумира и сурово. Но пък това може да е плюс при направата на бадемови бисквитки, бадемови торти, сладкиши, дребни сладки, масленки и всякакви други десерти с бадеми.

Готвене и печене с бадемово брашно

Готвенето с бадемово брашно не е трудно. В рецепти, които не зависят от глутена, за да се създаде структура, често можете да заместите бадемовото брашно едно към едно с пшеничното брашно. Това е особено добро за прости десерти като бисквитки. Структурата на крайния продукт често е по-тежка и тестото може да изисква допълнително течност, но малко експериментиране често може да доведе до отлични резултати.

Макар и вкусно и хранително, бадемовото брашно не се държи точно като пшеничното брашно и не може да се използва като негов заместител във всички класически рецепти. Така че трябва да имате предвид някои особености при готвене с бадемово брашно.


В категории: Здраве


Коментари
Флагман.БГ Спортна България скърби Спортна България скърби 22/11/2024, Петък 12:46 0
Дари 20 милиона
Дари 20 милиона 22/11/2024, Петък 12:18 0
Закъса
Закъса 22/11/2024, Петък 11:20 0
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Археологически музей ще бъде издигнат в Обзор Археологически музей ще бъде издигнат в Обзор В последните няколко години община Несебър направи значителни инвестиции в инфраструктурата на Обзор Спортна България скърби Спортна България скърби Отиде си млада баскетболна надежда Вдига ли петзвезден пир за 600 души по време на чума шефката на Агенцията по вписванията Вдига ли петзвезден пир за 600 души по време на чума шефката на Агенцията по вписванията Само за една година са напуснали над 100 служители, а за шест месеца са проведени над 150 конкурса. Защо хората бягат като попарени, въпреки високите заплати - четете в сигнала до Флагман Обесилият се полицай оставил предсмъртно писмо? Обесилият се полицай оставил предсмъртно писмо? Жената, с която живее, го заварила същата нощ да пише на бял лист Ето кой ще печели „Биг брадър" Ето кой ще печели „Биг брадър" Зрителите три пъти спасяват от изгонване фризьорът с трудно детство Марио Зърнен бос сам опожарил поршето си за 600 бона? Зърнен бос сам опожарил поршето си за 600 бона? Илчовски имал съмнения, че в колата от МВР са поставили бръмбари да го подслушват 2025-та ще е с много ретроградни планети, Алена очаква бум на разводи в годината на Марс 2025-та ще е с много ретроградни планети, Алена очаква бум на разводи в годината на Марс През годината на Дървената змия съветът е бързо да се взимат важни решения, каза астрологът Майка на нападнато момиче в София: Банди ходят в мола за грабежи и изнасилвания Майка на нападнато момиче в София: Банди ходят в мола за грабежи и изнасилвания Има групи, които се бият, носят оръжия – боксове, ножове, каза тя Британски генерал: Готови сме да се бием с Русия още сега Британски генерал: Готови сме да се бием с Русия още сега И все пак британските сухопътни сили имат редица проблеми   Може ли доц. Киселова да оглави парламента и да се сложи край на политическата криза? Може ли доц. Киселова да оглави парламента и да се сложи край на политическата криза? Политолог предлага нов критерий за избор на председател - ситото да е по научни степени
Дари 20 милиона Дари 20 милиона Железния получи хонорар от 20 милиона долара за боя с Пол и дари сумата до цент "Путин е Хитлер на този век" "Путин е Хитлер на този век" Легендарен журналист скочи словесно на Владимир Путин Закъса Закъса Предлагат се звездни дрехи "втора употреба" Антисемитски акт ли е решението за арест на Бенямин Нетаняху? Антисемитски акт ли е решението за арест на Бенямин Нетаняху? Международния наказателен съд в Хага издаде заповед и за ареста на бившият израелски военен министър заради военни престъпления Разбиха престъпна мрежа с български просяци в Гърция Разбиха престъпна мрежа с български просяци в Гърция Арестувани са четирима, издирват още двама замесени Страх от „Орешник“ тресе депутати, отмениха заседание след чудовищния удар по завода за ракети в Днипро Страх от „Орешник“ тресе депутати, отмениха заседание след чудовищния удар по завода за ракети в Днипро Народните представители от Върховната Рада били предупредени за възможна руска атака и в правителствения квартал в Киев. Кадиров зове за удари по Запада Лицето на дявола ни гледа от евробанкнотите Лицето на дявола ни гледа от евробанкнотите Сатаната наднича от всички купюри, но при най-масовите €50 е с рога Апокалипсис: Тези столици в Европа са първи цели на Русия при Трета световна война Апокалипсис: Тези столици в Европа са първи цели на Русия при Трета световна война София не е сред тях, но започне ли такъв ужасяващ конфликт, човечеството ще е пред изчезване Владимир Путин с извънредно обръщение Владимир Путин с извънредно обръщение Говори към руския народ, но и не само По телефона и пред камери: "Маша" Захарова получи заповед от върха на Кремъл По телефона и пред камери: "Маша" Захарова получи заповед от върха на Кремъл В Москва са изнервени
Валентин Тончев Валентин Тончев Няма как Доган да бъде изключен от нещо, в което никога не е членувал Виц на деня Виц на деня - Ти виждал ли си летяща чиния?
- Преди да се оженя не бях виждал...
Виц на деня Виц на деня Добрият футболист, дори от най-неудобното положение - може да вкара гол в собствената си врата! Статус във фейсбук Статус във фейсбук Трябва да намеря начин да взема изпитите...
Мама: Ами седни да учиш!
- Ситуацията е сериозна, не ми е до шеги.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори