×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

4 вида токсични съдове за готвене, които трябва да избягвате


23 Януари 2020, Четвъртък, 16:19 ч.
Автор: Флагман.БГ

В крайна сметка, ако не използвате качествени готварски съдове за готвене на храната, тя може да стане отровна

Има много популярна поговорка, която казва, че човекът струва толкова, колкото и неговите инструменти. Това се отнася особено за модерните съдове за готвене. Ние обръщаме много внимание на продуктите и храната, които купуваме, но не толкова на уредите, които използваме, за да готвим.

В крайна сметка, ако не използвате качествени готварски съдове за готвене на храната, тя може да стане отровна от тиганите и тенджерите, които се използват, без значение дали използваме само биологични храни и подготвяме здравословни рецепти.

Има много различни видове съдове за готвене и те се произвеждат с различно качество. Много е важно да знаете свойствата и състава на готварските прибори, които използвате. Също така трябва да знаете, че използването на лоша посуда може да навреди на здравето и да разруши вкуса на храните. Ето вида съдове за готвене, които не трябва да използвате.

Кухненски прибори за избягване

Кухненски съдове с тефлон

Незалепващите се тигани и тенджери се почистват по-бързо, но както се казва в баснята за костенурката и заекът, бързината и качеството не винаги са едно и също нещо. Някои съдове за готвене се произвеждат от политетрафлуороетилен - синтетично покритие, пластмасов полимер, който започва да отделя отрови, ако се затопли повече от 230 градуса по Целзий.

Тефлоновите материали, например незалепващите съдове за готвене, са свързани още с репродуктивни проблеми и рак. Изпаренията от загряти подобни покрития може да доведе до полимерна дим, която е причина за треска, студени тръпки и стягане в гърдите. Опитайте се да избягвате тези съдове. Обикновените тенджери и тигани може да се чистят по-трудно, но инвестирайте в здравето си, за сметка на усилията. 

Медни съдове за готвене

Медните съдове се оценяват по различен начин заради проводимите свойства на материала, които дават възможност за равномерно и бързо затопляне. Във всеки случай, още веднъж трябва да помислите за последиците. Непокритата мед може да "изтече" бързо във вашата храна, а предпазните покрития може да съдържат никел, който е вреден и опасен. 

Кухненски съдове, покрити с керамика

Приборите за хранене, гърнетата и тенджерите, които са с керамично покритие, изглеждат много красиви в кухнята, но от друга страна те са много токсични за храната. Те се произвеждат от материали, които след това се покриват с по-мек синтетичен полимер. Корозията на това покритие се ускорява с постоянно нагряване и продължава около една година. Съдът може да се повреди и да се напука от неправилното боравене и високи температури. А оловото, което се използва, за да се осигури равномерност на цвета и устойчивост на удари, след известно време може да се озове в храната. Количеството олово е различно при различните производители, но то може да бъде токсично дори в малки количества.

Алуминиеви съдове и алуминиево фолио

Алуминият е основен елемент на всяка кухня; но това може да ни навреди, ако постоянно го използваме. Съдовете от алуминий отделят този елемент в храната, а той е опасен за здравето на хората.  Също така, трябва да се избягва и алуминиевото фолио. Има и нов вид алуминий (алугус), който е нереактивен и доста дълготраен. Въпреки това, ако надраскате този алуминий, и той става реактивен. Затова не се препоръчва използването на съдове от алуминий.

Не-токсични съдове за готвене

Чугун

Чистият чугун е дебел и плътен съд за готвене с несравним топлинен капацитет. Благодарение на дебелината си той се нагрява изключително равномерно, но това изисква доста повече време и енергия в сравнение с останалите съдове за готвене.

Готвенето с чугун влиза в графата здравословно и заради съдържанието на желязо в него, защото храните, приготвени в загрят чугун съдържат два или повече пъти желязо, отколкото по принцип. 

Стъкло

Подобно на чугуна и неръждаемата стомана, стъклото е твърд материал, който не се разпада или изхвърля токсини във вашата храна. Трябва да използвате стъкло и когато съхранявате храната си, вместо пластмасови съдове.

Емайлиран чугун

Облицованите чугунени тенджери дават едни и същи незалепващи качества, без да е нужен опасният тефлон. Те са доста лесни за измиване и изискват малко поддръжка. Най-хубавата част е, че ги има в различни форми и стилове!

Неръждаема стомана

За да се направи съд от неръждаема стомана се смесват стомана с хром и никел (18/8 неръждаема стомана е 18% хром и 8% никел, а 18/10 има 10% никел). За така получената смес се твърди, че е устойчива на корозия и лесна за почистване.

Съдове за готвене от неръждаема стомана се смятат за един от най-добрите и безопасни избори в съдовете за готвене и затова неслучайно се използват основно в професионалните кухни и ресторанти./Zdrave.to.


В категории: Здраве


Коментари
Флагман.БГ Направи разтърсваща изповед Направи разтърсваща изповед 04/04/2025, Петък 08:10 0
Флагман.БГ Ето какво време се очаква в България Ето какво време се очаква в България 04/04/2025, Петък 07:18 0
Свали много килограми
Свали много килограми 03/04/2025, Четвъртък 22:00 4
Стана за смях
Стана за смях 03/04/2025, Четвъртък 21:33 0
Флагман.БГ Бори се за живота си Бори се за живота си 03/04/2025, Четвъртък 21:18 0
73-годишен мъж престъпи закона
73-годишен мъж престъпи закона 03/04/2025, Четвъртък 20:49 0
Трагедия в САЩ
Трагедия в САЩ 03/04/2025, Четвъртък 20:21 0
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Кола фучи с 260 километра в час в София! Твърдят, че зад волана е дете Кола фучи с 260 километра в час в София! Твърдят, че зад волана е дете Момче на 15 години се прави на Верстапен? Изключително емоционален момент в Hell's Kitchen Изключително емоционален момент в Hell's Kitchen Любов озари ефира Ето какво време се очаква в България Ето какво време се очаква в България В планините може да вали сняг Свали много килограми Свали много килограми Галя с прекрасна визия Отстраниха заместник-директорът на ГДБОП Калин Литов Отстраниха заместник-директорът на ГДБОП Калин Литов Срещу него тече проверка за „чадър“ над контрабанден канал Димитър Рачков плаче за Сияна, загиналото момиче му е близко Димитър Рачков плаче за Сияна, загиналото момиче му е близко Крайно време е да спрем да убиваме собствените си деца, коментира актьорът от Бургас Социолог: Прокремълските отломки се събраха, но това бе един вот без цел и посока Социолог: Прокремълските отломки се събраха, но това бе един вот без цел и посока Получиха си петте минути слава при вандализма на „Възраждане“, при влизането на „Величие“ в парламента и при заличаването на ПГ на МЕЧ, каза Боряна Димитрова Много сериозно провинение зад волана Много сериозно провинение зад волана Пиян кара камион 73-годишен мъж престъпи закона 73-годишен мъж престъпи закона В Гоце Делчев Брутални кадри с насилие над куче Брутални кадри с насилие над куче Клетото мъниче е било одрано живо
Джей Ди Ванс се усъмни в демокрацията във Франция Джей Ди Ванс се усъмни в демокрацията във Франция Един от най-силните мъже в Америка защити Марин Льо Пен Тръмп отрязал като с трион САЩ от света и се заговори за ден на разорението Тръмп отрязал като с трион САЩ от света и се заговори за ден на разорението Няма нужда да се суетим на фона на новите мита, а е по-добре е да седим на брега и да чакаме разлагащият се труп на икономиката на ЕС да доплувам, коментира Медведев Стана за смях Стана за смях Известен бивш спортист повръща пред органите на реда Бори се за живота си Бори се за живота си Кристина Апългейт с разтърсваща изповед Трагедия в САЩ Трагедия в САЩ Ученик бе смъртоносно намушкан Наруши мълчанието си за Вал Килмър Наруши мълчанието си за Вал Килмър Шер тъгува Мъж се самозапали в центъра на Амстердам Мъж се самозапали в центъра на Амстердам Неприятна случка Има 5,3 милиарда долара Има 5,3 милиарда долара Спилбърг е титан в Холивуд 50 арестувани в Милано - мигрантски банди тероризират метрото 50 арестувани в Милано - мигрантски банди тероризират метрото Ремиграцията трябва да стане основен приоритет в страните от ЕС, заляти и превзети от чужди престъпници Тя е новата най-богата жена в света Тя е новата най-богата жена в света Върхът в женската част на списъка на Forbes вече принадлежи на наследницата на Walmart – Алис Уолтън
Бойко Борисов Бойко Борисов Заради митата на Тръмп и бирата ще поскъпне Виц на деня Виц на деня Семейство габровци разговарят:
- Вдругиден детето има рожден ден - какво ще правим?
- Ами няма да му казваме...
Виц на деня Виц на деня - Защо да обичам ближните!?
- Защото ако обичаш далечните, всичките ти пари ще отиват за транспорт.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Колкото по-лошо готви жената, толкова е по-строен мъжът, и по-дебело кучето.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори