×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • Висш офицер от руските въоръжени сили загина при взрив на кола
  • Серия от трусове до Несебър
  • КС отмени улеснения за фотоволтаици в ниви
  • БНБ пуска монета „175 години от рождението на Захари Стоянов“
  • ГДБОП разби престъпна група за трафик на антични ценности
  • Две катастрофи на AM „Тракия” между Ямбол и Стара Загора
  • Разходите за ядрени сили на САЩ нарастват до 946 милиарда долара до 2034 г.
  • Кметът на Киев Виталий Кличко: Украйна може да се наложи временно да отстъпи земя в името на мира
  • Намушкаха мъж в ловешко село
  • „Инстаграм“ пусна приложение - конкурент на „ТикТок“
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Шеф Красимир Петров - 10 години кулинарно творчество - за хора от цял свят, с ястия от цял свят


Шеф Красимир Петров - 10 години кулинарно творчество - за хора от цял свят, с ястия от цял свят
Краси споделя и три практични съвета за моментите, когато се въоръжим с желание, кухненска престилка и разбира се, хубав нож пред печката
11 Март 2019, Понеделник, 12:00 ч.
Автор: Флагман.Бг

Вижте любимата му рецепта с адрес далечно Мексико и три практични съвета "от кухнята"

Изкуството е основно призвание за шеф Красимир Петров. Когато не е зает в кухнята, той застава пред друго празно, бяло платно – в амплоато на художник - и рисува. Към момента, сцена на изява на талантите му е Бургас и по-специално Средиземноморски ресторант Салини. Там, Краси работи от година - и е зам. главен готвач. "С екипа имаме еднакви виждания. Допаднахме си и работим отлично" - споделя той и добавя: "Щастлив съм, че съм част от гостоприемството на един от най-добрите ресторанти в Бургас".

После, се връща към началото. Преди повече от 10 години открива своето „нещо“: професионалния свят на кулинарията. Другото изкуство, което му идва "отръки" - рисуването, запазва като свое хоби. Готви за хора от цял свят, рецепти от цял свят и пътува - с круизни кораби. Връща се у нас. Първо - работи в Черноморските курорти. После, пътят му го води в Бургас, до кухнята на Средиземноморски ресторант Салини, която днес е работния му дом и където работи наравно с второто си семейство.

"За мен, храната е изкуство, също като моето хоби - рисуването. В идеалната чиния - или платно, има палитра цветове и вкусове, които са в съвършен синхрон."

шеф Красимир Петров

Като човек, обиколил света и сблъскал се с хора и вкусове от цял свят, той има предпочитани рецепти от къде ли не. Избира да сподели тази, от далечно Мексико. "Мексиканската кухня е синтез от ацтекски и испански кулинарни традиции. Тя е изключително богата и разнообразна с много цвят и аромат. Ястията са семпли, но изпълнени с вкус. Именно затова се спрях на рецепта, която всеки лесно може да приготви вкъщи" - казва шеф Петров. Ето я и нея:

Боб с кайма по мексикански

За 4 порции:

500 гра телешка кайма

1 консерва боб с доматен сос

150 гр царевица (консерва)

2 с.л. зехтин

2 скилидки чесън

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. захар

сол, черен пипер и сухо чили на вкус, магданоз

Загрейте зехтина в голям тиган на средна температура. Добавете чесъна и го запържете за около 2 мин., като разклащате ригана, докато стане леко златист. Увеличете температурата до видока, добавете каймата и гответе докато стане на трохи. идва ред на консервирания боб, царевицата и останалите подправки. Довършваме ястието на слаб огън, за около 8 до 10 минути. Бон апети!

"В добрите ресторанти ще откриете комбинация от спокойствие и релакс, безупречен сервиз и качествена храна, приготвена с познания, умения и разбира се, свежи продукти".

шеф Красимир Петров

Краси споделя и три практични съвета за моментите, когато се изправим въоръжени с желание, кухненска престилка и разбира се, хубав нож пред печката:

- Омлетът ще стане по-пухкав, ако към разбитите яйца добавите 1-2 лъжици прясно мляко

- Свежите подправки се добавят малко преди ястието да е готово

- Зелените зеленчуци като броколи, аспержи, зелен боб, спанак се поставят за кратко във вряща вода, в която има малко лимонов сок или оцет. Важно е и да се готвят без капак, за да запазят цвета си ярък.

Краси Петров и неговото изкуство ще откриете на ул. "Княз Ал. Батенберг" 2, в Средиземноморски ресторант Салини, Гранд Хотел и СПА Приморец.

"Работата в хотелски ресторант сама по себе си е предизвикателство. Тук има постоянен приток на гости от различни националности, на които трябва да дадем достатъчно аргументирани кулинарни причини да се върнат - от закуската, която през декември включва и тематични изкушения като щолен, до празничния брънч на 1 януари, когато новата година трябва да продължи подобаващо. Винаги желани и приветствани вкусно са и всички бургазлии, техните близки и приятели. За нас, много важна е обратната връзка от госта, неговото доволство и желанието да се върне при нас. Това е добре свършена работа."

Шеф Красимир Петров

В Салини, атмосферата е елегантна, уютна и комфортна; сервизът - дискретен и ненатрапчив; храната вкусна и винаги прясна; паркингът - безплатен; а цените - в противовес на градските легенди - достъпни и балансирани. Това е мястото, където Краси и екипът имат широко поле на изява. Ресторантът предлага не само палитра морски ястия, но и меню с японски специалитети - салати и суши. Всички, винаги са добре дошли. „Опитайте и вие“ – кани шеф Красимир Петров.

 

 

 




Флагман.БГ Взе ключово решение Взе ключово решение 25/04/2025, Петък 22:03 0
Блести в Италия
Блести в Италия 25/04/2025, Петък 20:48 0
Дръзка кражба в...
Дръзка кражба в... 25/04/2025, Петък 20:00 1
Сърцето му се къса
Сърцето му се къса 25/04/2025, Петък 19:24 2
Мощно земетресение до...
Мощно земетресение до... 25/04/2025, Петък 19:03 0
България Всички новини
Купуваме 35 нови влака за над 1 милиард лева Купуваме 35 нови влака за над 1 милиард лева Първите 12 от тях струват 363 млн. лева, а средства са от Плана за възстановяване и устойчивост Сподели какво мисли за Фарниев Сподели какво мисли за Фарниев Маринов говори за борбата ни Плаж Бутамята и три бургаски пристанища със “Син флаг” Плаж Бутамята и три бургаски пристанища със “Син флаг” Пет български пристанища са сред наградените  Кой държи козовете и решава как да завърши войната в Украйна? Кой държи козовете и решава как да завърши войната в Украйна? Защо Брюксел не върне Крим на Украйна, а разчита на Тръмп, който няма интерес, попита риторично Шкварек и поясни, че след ЛГБТИ пропагандата Европа няма сила БФС с много дискусионно решение БФС с много дискусионно решение Финалът за Купата няма да е през почивен ден Кристиян Шкварек: Заблуда е, че вероучението противоречи на науката Кристиян Шкварек: Заблуда е, че вероучението противоречи на науката Това е най-голямата лъжа е, че то ни отдалечава от Европа, защото на изток религия не се преподава, коментира той Дръзка кражба в... Дръзка кражба в... Казанлък Председателят на Европейския съвет идва в България Председателят на Европейския съвет идва в България Антонио Коща ще проведе срещи с президента и премиера Бургаският кв. "Горно Езерово" излиза на протест заради пътя, АПИ обещава основен ремонт Бургаският кв. "Горно Езерово" излиза на протест заради пътя, АПИ обещава основен ремонт  Пътната агенция вече работи по проекта и догодина се предвижда реконструкция на най-кошмарния път в Бургас Жените, които са майсторки в прикриването Жените, които са майсторки в прикриването Не можеш да я хванеш в изневяра, защото винаги ще „замаже“ положението
Ще се сблъскат ли на погребението на папата Тръмп и Зеленски след драмата в Белия дом? Ще се сблъскат ли на погребението на папата Тръмп и Зеленски след драмата в Белия дом? Ватиканът нареди държавните глави по азбучен ред, но на френски език, за да не се стигне до нов скандал  Виталий Кличко с много важно изказване Виталий Кличко с много важно изказване Кметът на Киев говори за войната Продадоха потник за 7 милиона долара Продадоха потник за 7 милиона долара Дрехата е емблематична Убиха руски генерал край Москва със самоделна бомба Убиха руски генерал край Москва със самоделна бомба Килърът следил Ярослав Москалик с камера и когато се качил в колата си, активирал адската машина дистанционно Огромен скандал в ресторант, жена откри в чинията си... Огромен скандал в ресторант, жена откри в чинията си... Плъх в обедно меню Блести в Италия Блести в Италия Николов с фурор във волейбола Мощно земетресение до... Мощно земетресение до... Еквадор Русия получава Крим, Донецк, Херсон и Луганск, Украйна си връща Харков и Запорожието Русия получава Крим, Донецк, Херсон и Луганск, Украйна си връща Харков и Запорожието Специалният пратеник на Белия дом Стив Уиткоф пристигна днес в Москва, където се очаква да се срещне лично с руския президент Владимир Путин, за да обсъдят параметрите на възможното мирно споразумение Travel X в Бургас стартира при огромен интерес, представя бъдещето на туристическия бранш Travel X в Бургас стартира при огромен интерес, представя бъдещето на туристическия бранш Събитието събра в залите на хотел „България“ представители на туристическия бранш, технологични компании, общини и държавни институции Водолази от цялата страна се събират за почистване на морското дъно в Бургас на 26 април Водолази от цялата страна се събират за почистване на морското дъно в Бургас на 26 април През предходните години подобни мерки доведоха до изваждането на значителни количества отпадъци
Проф. Александър Кьосев Проф. Александър Кьосев Корабът бавно потъва. Над 30% от българите въобще не четат Виц на деня Виц на деня – Защо TikTok-ърът не ходи на интервю за работа?
– Защото чакаше клипът му да стане виръл и да се пенсионира на 22.
Виц на деня Виц на деня - Мамо, в училище ми казаха, че съм много разсеян!
- Иванчо, живееш в съседния вход...!
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Жени, не се страхувайте от мишките, страхувайте се от котараците.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори