Как да познаем прясната риба на пазара

Два дни преди Никулден  Агенцията по безопасност храните проверява магазините, в които се продава риба. Проверява се регистрацията на обектите, в които се продава рибата, както и условията на съхраненние.

Във връзка с предстоящия празник инспектори влизат в обекти за производство и продажба на риба и рибни продукти в цялата страна. Целта -  здравето на потребителите и безопасността на храните.

Очите на шарана трябва да са изпъкнали и бистри, люспите да са прилепнали към тялото на рибата и слузта,  която се отделя да е прозрачна, да няма издуване на корема и перките също да са прилепнали. Показателен е и цветът на хрилете – трябва да са розово – червени”, обясни в предаването „Тази сутрин” по bTV инспектор Галя Викьова.