Страничен ефект от срива на лирата: криза с гевреците
16 Август 2018, Четвъртък, 19:06 ч.
Източник: ИнвесторПоскъпващата цена на вносния сусам удря емоционално симита - част от идентичността на турската нация
Бедните го ядат, богатите го ядат, туристите го ядат - със сирене, зехтин или Nutella. Той е почти винаги на масата и може да се намери на всеки уличен ъгъл в Турция. Дори в Германия, в която приблизително 3,5 милиона души са от турски произход, можете да го купите на пазарите като квази интегрирано печиво.Сега обаче турският сусамен геврек, симитът, преживява криза. Цените на сусама се увеличават от месеци насам. И разтревоженият управител на браншовата камара на търговците на дребно на гевреци Ахмет Ялджън, предупреждава, че може да се зададе дефицит.
През миналата година килограмът сусам все още струваше около осем лири (около 1,25 евро), казват хлебари. Днес цената е над 12 лири. Ялджън твърди, че не желае да повишава повече цените на сусамените изделия, така че единственият друг начин е да се намали производството. „Вместо десет гевреци, ще продаваме само три, а останалите ще са без сусам“, казва той.
Дали и кога ще се случи това не е ясно, но предлагането на сусамови гевреци е политически въпрос в Турция. Симитът не е само основна храна, но и част от идентичността на нацията.
„Това е трагедия", казва пред германската N-TV разтрвоженият Ялин Ерилмаз. Той има пекарна в района на Топхане в Истанбул и пояснява, че фурната му вече е на 130 години, но не е ясно колко още ще просъществува, защото от месеци е на загуба.
Само преди две години той e произвеждал по 22 000 броя печива дневно, днес са само 4 000. Кризата със симита играе важна роля във всичко това. Фирмите, които са предлагали по-рано симит за закуска на служителите си, вече отменят масово поръчките си, защото дневната доставка става твърде скъпа. „Това бе равно на стотици симити на ден по-малко", казва Ерилмаз.
В категории:
Бизнес






Закриват легендарна фирма за бутилирана вода заради опасни бактерии
19/04/2025, Събота 11:20
0

Кои са петте ключови територии в центъра на мирните преговори за Украйна
19/04/2025, Събота 11:00
0

Руска атака с дронове тази нощ в Харков и Запорожие
19/04/2025, Събота 10:20
0

Необичаен гост: Котката Софи влезе в Белия дом
19/04/2025, Събота 10:00
0

Имате срок до 27 май от Мета за Фейсбук, Инстаграм и Тредс
19/04/2025, Събота 09:40
3

Уилям поема трона от Чарлз III?
19/04/2025, Събота 09:20
0

Дърво падна и премаза автомобил в София
19/04/2025, Събота 09:00
0

Над 800 случая на морбили в САЩ, огнища има в 24 щата
19/04/2025, Събота 08:40
1

Дъжд, гръмотевици и сняг връхлитат България в събота, а за Възкресение...
19/04/2025, Събота 08:20
0



Ад на кръстовище в София заради пиян моторист
18/04/2025, Петък 21:49
3

18 знака, че женската ви енергия е блокирана
18/04/2025, Петък 21:40
1