Отравяне с храна през лятото. Как се случва?
27 Юли 2017, Четвъртък, 13:51 ч.
Плодовете и зеленчуците трябва да се измиват добре
Хранителните токсико-инфекции се асоциират с топлите месеци и обединяват всички "обнародвани" термини като "летен грип", "натравяне с храна" и други. Всъщност, хранителни токсико-инфекции има целогодишно, но през летния сезон значително се подобряват условията за реализацията им.
Те представляват група от синдроми, които са резултат от приемане на храни, заразени с микроорганизми или с бактериални токсини.
Този вид заболявания имат два основни типа на протичане – първият е взривен – голямо количество хора, хранили се с една и съща контаминирана храна (например при лагери, столове, хотели). Вторият тип са спорадичните (случайни).
В действителност най-висока е заболеваемостта през лятото, тъй като високите температури заедно с хранителните вещества в ястията са чудесен инкубатор за развитието на микроорганизмите. Тези микроби се предават по орално-фекален механизъм – един заболял и неизмил ръцете си работник може да зарази много посетители в ресторант, например.
Друг начин на заразяване е замърсената вода. В условията на лагери и курорти канализационната мрежа понякога има пропуски и може да се случи замърсяване на морето и басейните.
Още един "летен" фактор е високата консумация на сурови плодове и зеленчуци – те трябва да са старателно измити непосредствено преди приемането им.
При хранене с екзотична за пътуващия храна, той може да се срещне с бактерии, непознати на неговата микрофлора, което да предизвика диария, макар и тези бактерии да не са болестотворни. Ето защо, не е препоръчително безрезервното потапяне в местната кухня, пише Puls.bg
В категории:
Животът
Откриха морска мина в Черно море
Потвърдиха интереса на унгарската МОЛ към Лукойл Нефтохим Бургас
Поморие ще посрещне 2025 с концерт на Стефан Илчев и оркестър Славяни
Предложение за брак на концерт в Бургас
Замина за Испания като бедния Ивайло, върна се като богатата дама Ивонне
Поморие ще посрещне 2025 с концерт на Стефан Илчев и оркестър Славяни
23/12/2024, Понеделник 16:21
0
Дъщерята на президента получи нервна криза
23/12/2024, Понеделник 16:00
2
Гълъбин Боевски: От олимпийски шампион до защитен свидетел на DEA
23/12/2024, Понеделник 15:48
1
Потвърдиха интереса на унгарската МОЛ към Лукойл Нефтохим Бургас
23/12/2024, Понеделник 15:41
0
Откриха морска мина в Черно море
23/12/2024, Понеделник 15:20
1
Раду от "Игри на волята" хвърли страшна бомба за жените в неговия живот
23/12/2024, Понеделник 15:00
0
Албания забранява "ТикТок" за една година заради убийството на тийнейджър
23/12/2024, Понеделник 14:55
0
Почина звезда от Умирай трудно
23/12/2024, Понеделник 14:25
0
Почина известна българка
23/12/2024, Понеделник 14:11
0
Коледен рекорд: 174 заявки и над 2500 участници в празничната инициатива „Да украсим Бургас”2024
23/12/2024, Понеделник 14:00
3
Ученици от ППМГ „Акад. Никола Обрешков“ коледуваха в Окръжна и Районна прокуратура- Бургас
23/12/2024, Понеделник 13:41
0
Умря една кино легенда
23/12/2024, Понеделник 13:40
2