Какво е общото между сармите и Алеко Константинов?
10 Февруари 2017, Петък, 13:20 ч.
И великите личности, както всички останали, си имат кулинарни предпочитания. Широкоизвестен е прословутият пържен сандвич с фъстъчено масло и банани на Елвис Пресли, но какво знаем за любимите гозби на известните българи от старо време?
Алеко Константинов, например, е един от най-европейски изглеждащите, мислещите и пишещите българи през 19 век. Любимото му ястие, обаче, е свързано по-скоро с Ориента. Той най-много е обичал сарми с лист от кисело зеле. И то не от дребните, а големи колкото юмрук. И не с кайма, а с кълцано месо.
С любопитни случки от живота на други наши писатели, политици и стари граждани, свързани с кулинарни подвизи или неблагополучия, с интересни и важни факти за произхода на храни и обичаи, с богата галерия от образи, книгата "Гозбите на старите българи" предлага на вниманието на читателите един необичаен ракурс към миналото ни. Тя ще бъде представена в Бургас на 13 февруари, понеделник, от 18 часа в Културен център "Морско казино", със съдействието на Община Бургас.
Любимите рецепти на известни с гастрономическите си умения и пристрастия хора и българи от старо време, сред които Алеко Константинов, Петко Р. Славейков, Султана Рачо Петрова, Иван Вазов, Чудомир, Фани Попова-Мутафова, Елин Пелин, Емилиян Станев и още много други, са намерили място в изданието.
Мнозина от нашите писатели и политици се оказват любители на хубавата трапеза. Техните писма, дневници, спомени и бележници, достигнали до нас, пазят любопитни подробности за техните предпочитания в храненето. Използвани са и факти, открити в стари кулинарни книги, вестници, исторически четива, домакински списания и писателски архиви. Някои от тях днес изглеждат наивни и дори предизвикват усмивки, но са изключително интересно свидетелство за времето си. А за съвременния български читател остава изкушението да сервира на масата си основно блюдо или сладкиш, каквито са приготвяли известни личности от близкото и далечното ни минало.
Съставители на книгата са литературоведът Румяна Пенчева и философът Мирела Константинова. Художник е Калин Николов, използвани са и рисунки на Гео Милев, Илия Бешков, Александър Божинов, Александър Добринов и др. Изящният том е дело на ИК "Бард".










Ако се запишеш, ще съжаляваш, ако не се запишеш – ще съжаляваш два пъти повече: Коджа кая ултра!
21/04/2025, Понеделник 21:59
5

Младоженец избяга от сватбата с тъща си, сътвори нещо още по-гнусно преди това
21/04/2025, Понеделник 21:40
3

4 зодии, които имат невероятно шесто чувство
21/04/2025, Понеделник 21:20
1

Тайната е в продуктите: сладкиш без печене, любим на цялото семейство
21/04/2025, Понеделник 21:00
0

Бягайте далеч от тези зодии, те се обвързват много трудно
21/04/2025, Понеделник 20:40
0

Жена с трансплантирана матка роди здраво бебе в Англия, българин от Златоград е в екипа
21/04/2025, Понеделник 20:20
0

Невръстно дете падна от шестия етаж в Габрово
21/04/2025, Понеделник 20:00
1

Жените от тези зодии са истински кръвопийки
21/04/2025, Понеделник 19:40
2

Покойният папа отраснал с нашето кисело мляко, което баба му квасела в Аржентина
21/04/2025, Понеделник 19:20
2

Режа 1 картоф и мажа по лицето, отначало всички ми се смееха, но като видяха резултата, останаха без думи
21/04/2025, Понеделник 19:00
0