×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • В четвъртък ще бъде спряно движението по Дунав мост при Русе
  • Откриха изчезнал човек в Рила планина след мащабна акция с дронове и шейни
  • Бюджетът за 2025 година е обнародван в „Държавен вестник“
  • Александър Лукашенко встъпва в длъжност за седми мандат като президент на Беларус
  • Пореден ден на протести в Турция заради ареста на Имамоглу
  • Празнуваме Благовещение - ето кой има имен ден
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Обичаи на Ивановден, които не знаете


06 Януари 2017, Събота, 01:22 ч.

За да имате късмет и здраве, направете следното на Ивановден

Кръстена и осветената вода на Ивановден има способността да лекува, да гони злото от дома, да носи здраве и жизнени сили. На  Ивановден  всеки именик трябва да почерпи. Лоша поличба е, ако на този ден никой не почете именика или не му дойде на гости. На  Ивановден обичаят  повелява да се почитат кумовете.
Затова вечерта на празника се ходи на гости на кума. В никакъв случай не се ходи с празни ръце. Кумът се дарява с баница, вино, кравайчета и кървавица.

Преди много години в ранни зори още преди изгрев слънце, младите жени в семейството носели в къщата вода кладенец или река. С нея къпели децата в родата за здраве в голям съд, наречен чебър.

Традицията повелява в него да се изкъпят и булките и младоженците, които са се взели в зимните дни преди Ивановден. След това къпането продължава, но само за тези момци и момичета, които носели името Иван и Иванка.

В някои краища на България, девойките, наречени водичарки, ходят по къщите на близки и роднини. Едната е облечена в невестини дрехи. В бяло бакърено котле тя събира подаръци, дребни монетки, след като е целунала ръка на стопанина на къщата. Другите водичарки благославят всеки член от семейството с песен.

На Ивановден продължават обичаите и обредите, свързани с вярата в чудодейната здравеносна сила на водата. Ергените къпят момите, къпят се булките и младоженците, които са се оженили през тази зима до Ивановден; къпят се всички именници; къпят се годените моми и ергени.

На Ивановден на обед младоженците отиват на гости в дома на своите кумове и им носят кравай, млин, ракия и вино. Кумовете ги канят на тържествена обща трапеза.

Тя включва варено жито, фасул, ошав, баница, кървавица, печена луканка, свински ребра със зеле.

В тракийските земи на Ивановден или по-късно - на Бабинден или зимния Атанасовден , се предприемат обредите за побратимяване на момците - "хващане на арътлици". Ако трима другари искат да станат побратими, в този ден те последователно се събират в дома на всеки от тях, като започват от дома на най-възрастния.

Майката посреща тримата и ги закичва с по една китка от бръшлян и чимшир. На всяка китка е вързана златна паричка с червен конец. Като ги закичва, майката ги благославя: "Оттук нататък чимшир побратими да станете! Да не се карате и лоши думи да не си изричате, да се обичате и уважавате като братя!" Ритуалът се повтаря в дома на всеки момък.

В Ямболско обредът на побратимяване е значително по-разгърнат. Там момците или женените мъже, които ще станат арътлици , стъпват символично с десния крак едновременно върху живи въглени, след което си раздават специални обредни хлябове и отпиват последователно от паница с червено вино.

В Родопската област на Ивановден сгодените ергени отиват тържествено на гости заедно с родителите си и свои роднини в дома на своите годеници.

След като бъдещата свекърва умие лицето на девойката и я закичи с китка и златна паричка, всички сядат край софрата и се угощават богато.

На Ивановден изтича и срокът, през който обикалят новогодишните маскирани дружини. В някои райони на страната коледарите отвеждат тържествено "царя" на дружината на чешмата, където го окъпват.След това той устройва угощение, на което присъстват и маскирани като мечка, невеста, арапи. С празнично хоро завършва пълният цикъл на обичая коледуване.

Имен ден: Ваньо, Bаня, Еньо, Енчо, Жан, Жанa, Жанета, Ивайла, Ивайло, Иван, Ивана, Иванкa, Иваниела, Иванинa, Ивелин, Ивелина, Ивета, Иво, Йоан, Йоанa, Йовка, Йовко, Йонка, Йонко, Йончо, Йото, Калоян, Яни.

Ето и примерни рецепти за традиционните ястия на Ивановден .

Свински ребра с кисело зеле

Необходими продукти:

2 кг. свински ребърца
1 голяма кисела зелка

Начин на приготвяне:

Ребърцата се разделят от хармониката и всяко едно се увива в зелев лист. Подреждат се в глинен гювеч или по-голяма иенска тенджера. Заливат се със зелев сок и вода 1:1 и се добавя 1 с.л. свинска мас или 1 ч.ч. олио. Пекат се 3 часа във фурната на 200 градуса.

Дърпана баница

Необходими продукти:
200 мл вода
350 г брашно
1 с.л. олио
1 с.л. оцет

Нужни са още:
2 яйца
100-150 г сирене
100- 150 г кисело мляко пълномаслено мляко
олио

Начин на приготвяне:
От водата, олиото и брашното се замесва тесто. Меси се по-продължително време (месих около 10-12 мин), докато се образуват мехурчета при разтегляне - виждат се като дупчици в тестото като се разтегли.

Тестото се разделя на 3 части. Всяка част леко се разточва в малък кръг, поставя се върху чиста кърпа, намазва се отгоре хубаво с олио, за да не хване коричка, покрива се с друга кърпа и се оставя да си почине тестото, да се отпусне, за да може по-лесно да се разтегли после. (отне ми около 20 мин време).

За плънката:

Яйцата се разбиват с киселото мляко. Добавя се натрошено сирене.

Тавичката, в която ще се пече баницата се намазва с олио.

Взима се едната питка с тестото и се разтегля с ръце, както е показано във видеото, докато се образува тънка кора. Грубите краища на тестото се махат, за да е фина кората като се навие.

Намазва се кората с олио, поставя се в единия ѝ край от пълнежа и се навива на руло с помощта на кърпата.

Рулата се навиват в намаслената тава във форма на охлюв.

Баницата се намазва с олио обилно, сипва се и между рулата от олиото, така че да се покрие 1/2 от баницата с мазнина. Слага се в студена фурна и се включва на 200 градуса. Пече се до готовност.

Източник: zajenata.bg

В категории: Животът


2
Коментара
Флагман.БГ Направи голям фурор в "Стани богат" Направи голям фурор в "Стани богат" 25/03/2025, Вторник 19:33 0
Ще е булка
Ще е булка 25/03/2025, Вторник 19:24 0
Пак показа класа
Пак показа класа 25/03/2025, Вторник 19:21 0
Флагман.БГ Каза за Рачков Каза за Рачков 25/03/2025, Вторник 18:33 0
Почина легендарен спортист
Почина легендарен спортист 25/03/2025, Вторник 18:19 0
Флагман.БГ Животът му бе изпълнен с драматични обрати Животът му бе изпълнен с драматични обрати 25/03/2025, Вторник 18:11 0
Мъж под чехъл
Мъж под чехъл 25/03/2025, Вторник 18:08 1
2
Коментара по темата
2.
Кольо
07.01.2017 12:15:34
0
1
ly, що не си го начукаш е боклук
1.
Iy
07.01.2017 10:05:48
1
1
Да ви таковам ма***те , тез производни, тъпаци.Имен ден имат Иван и Иванка ...друго са пълни глупости
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Направи голям фурор в "Стани богат" Направи голям фурор в "Стани богат" Млад мъж отвори въпрос за 20 000 лева Каза за Рачков Каза за Рачков Веско Маринов направи комплимент на комика Виц за националите изби рибата: Влизат момчетата в известен магазин и... Виц за националите изби рибата: Влизат момчетата в известен магазин и... Шегата почти звучи като реалност Животът му бе изпълнен с драматични обрати Животът му бе изпълнен с драматични обрати В последното си интервю той споделя, че е видял самата смърт - била като грозна жена  Бургаски стоматолог задържа здравни книжки и отчита съмнително лечение Бургаски стоматолог задържа здравни книжки и отчита съмнително лечение Пациентка твърди, че лечението, вписано в книжката ѝ, никога не е било извършено. От РЗОК започват проверка Мъж под чехъл Мъж под чехъл Пита жена си за всичко Бургас с рекорден ръст на студентите през 2025 г. Бургас с рекорден ръст на студентите през 2025 г. Пътят за утвърждаването ни като университетски град е дълъг, с много невидима работа, но усилията си заслужават, каза кметът Димитър Николов Защо котките са най-добрите домашни любимци за много хора Защо котките са най-добрите домашни любимци за много хора Гaленетo нa кoткa мoже дa пoмoгне зa пoнижaвaне нa кръвнoтo нaлягaне Тези пишман-майстори се хилят като идиоти, след като предизвикаха пожар в апартамент Тези пишман-майстори се хилят като идиоти, след като предизвикаха пожар в апартамент Невнимание от майсторите на снимката при жилищен ремонт на трети етаж, предизвика пожар в апартамента под него и причини тревога у съседите в целия вход Спечели Гласът на България, но понесе тежък удар Спечели Гласът на България, но понесе тежък удар Изключиха е от Консерваторията 
Ще е булка Ще е булка Леердам каза "да" на Пол Пак показа класа Пак показа класа Григор е 1/4-финалист в Маями, турнирът е за 1000 точки при трофей Край на войната в Черно море! САЩ, Русия и Украйна се споразумяха, но... има нюанси Край на войната в Черно море! САЩ, Русия и Украйна се споразумяха, но... има нюанси От Кремъл обявиха, че ако няма отмяна на санкциите срещу банковия и хранителния сектор, няма да бъде прекратен огъня Беше на върха на славата, а сега е в затвора Беше на върха на славата, а сега е в затвора Робиньо е зад решетките Почина легендарен спортист Почина легендарен спортист От този свят си отиде Хуан Агилера Защо ЕС мрази точно този европеец? Защо ЕС мрази точно този европеец? Герт Вилдерс е кошмарът на брюкселския елит – европеец до мозъка на костите си, но неудобен, непокорен и твърде… нормален Погрешка: Представители на правителството на Тръмп добавиха журналист към чат група с военни планове Погрешка: Представители на правителството на Тръмп добавиха журналист към чат група с военни планове Доналд Тръмп каза пред репортери в Белия дом, че не знае за случилото се Голям талант загина при тази катастрофа Голям талант загина при тази катастрофа Медии в Португалия изнесоха подробности и информираха, че Мартинс се е преобърнал няколко пъти с автомобила си, който се е забил в бетонната стена на тунела "Ковело" Върна се при богатото си възрастно гадже Върна се при богатото си възрастно гадже Даниела е най-меркантилната участничка във формата  Инфаркт уби директора на Samsung Инфаркт уби директора на Samsung "Той почина от сърдечен арест", заяви говорител на дружеството
Делян Пеевски Делян Пеевски Няма да допусна България да се превърне в държавата на абсурдите Виц на деня Виц на деня - Кога ще е готова поръчката ни?
- Не знам точно.
- Кажете грубо.
- Не знам, да ти е*а майката!
Виц на деня Виц на деня - Ленче, отивам до кръчмата, облечи си балтоня.
- И мен ли ще вземеш?
- Не ма, спирам печката.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Чисто технически, смартфонът е вградената черна кутия на живота ви.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори