Без черноморска риба на Никуден, шаранът поскъпнал малко

Д-р Илияна Митева от Агенцията по безопасност на храните в Бургас дава съвети как да разпознаем дали рибата е прясна

Ключови думи: риба, шаран, паламуд, сафрид, Никуден, Илияна Митева, храните Бургас, риба Бургас

Бърза репортерска проверка по щандовете на магазините в Бургас показва, че тази година липсва черноморска риба. За любителите на традиционната Никулденска трапеза обаче притеснение няма, защото шаран има. Продава се по 8 лева за килограм, каза кореспондентът на бТВ Лора Стаматис.

„По-скъп е с 1 лев на килограм. Калканът и леферът са на същите цени. За съжаление сафрид се среща много рядко, а паламуд и чернокоп никакъв няма“, заяви търговецът Петьо Богданов.

Д-р Илияна Митева от Агенцията по безопасност на храните в Бургас пък съобщи, че в момента текат проверки в магазините, в производствените предприятия и язовири. 

„Следим продуктът да е безопасен, да е с изяснен произход. Рибата да се продава в охладено състояние и да отговаря на определени характеристики. Най-честите нарушения, които се установяват, са за нерегламентирана търговия и в обекти, които не са регистрирани. Там търсим съдействие от полицията, от ИАРА“, добави тя. 

До момента имаме само един установен нарушител в нерегистиран обект, изтъкна д-р Митева.

„Очите на шарана трябва да са бистри, изпъкнали, а хрилете – розови до червени, да има слуз по рибата, коремчето да е прибрано и люспите – плътно прилепнали. Това е гаранция, че рибата е прясна“, каза още тя.