×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • Минималната заплата в България е 4 пъти по-ниска от тази в Ирландия
  • Минималната заплата в България е 4 пъти по-ниска от тази в Ирландия, сочи изследване
  • Северна Корея стана третият най-голям притежател на биткойни в света
  • Руската армия нанесе масирани удари по Купянск
  • Европейският съвет обсъжда отбраната, Украйна, Близкия изток, миграцията и бюджета на ЕС
  • Опозиционната Народнорепубликанска партия излезе на протест в центъра на Анкара
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Хитър готварски трик: направете най-вкусните пържени картофи само за 5 минути


Хитър готварски трик: направете най-вкусните пържени картофи само за 5 минути
Източник: Една.бг
05 Август 2023, Събота, 20:01 ч.
Автор: Флагман.бг

Преди да поставите нарязаните картофи в загрят тиган или друг съд с мазнина, трябва да се залеят с вряща вода и да се държат в нея за 3-5 минути

Пържените картофи са любима храна на малки и големи. Всички обичаме да ги похапваме, но истината е, че са малко досадни за приготвяне. Обичайно трябва да ги държите в тигана за около 20 минути, за да станат готови. Има обаче интересен кулинарен трик, благодарение на който можете да ги направите само за няколко минути и да спестите време!

Пърженето на силен огън не е вариант, защото картофите могат да загорят отгоре, но да останат сурови отвътре. Трябва да действате по различен начин.

Опитни готвачи издават интересен трик, с който времето за пържене на картофите може да се намали драстично. В същото време ще получите апетитни картофки с хрупкава коричка.

Кулинарният трик е следният: преди да поставите нарязаните картофи в загрят тиган или друг съд с мазнина, картофите трябва да се залеят с вряща вода и да се държат в нея за 3-5 минути. След това трябва да се отцедят и прехвърлят в съда за готвене.

След тази подготовка картофите се пържат както обикновено. Благодарение на процедурата на накисване във вряща вода преди пържене, целият процес на пържене отнема само няколко минути.

Освен това, благодарение на този метод, не само ще можете да ги приготвите бързо, но и ще премахнете излишното нишесте от картофите, което ще ги направи още по-хрупкави.

Вижте и още няколко хитри трика за перфектни пържени картофки:

Сорт картофи - Не всеки картоф е добър за пържене. Сортовете с високо съдържание на нишесте най-добре се правят на картофено пюре, тъй като те не правят златиста коричка, а при пържене парчетата се слепват. Опитните домакини съветват да пържите картофи с червена или жълта кора, тъй като месото на белите сортове потъмнява по-бързо след рязането. Изберете големи, равномерни грудки с плътна кожа без признаци на разваляне. Но картофите със зелена кожа е по-добре да не се ползват. Зеленото показва повишено съдържание на соланин, което може да доведе до отравяне.

Тиган - Идеални пържени картофи не се приготвят във всеки тиган. Най-добрият вариант е чугунен тиган, той е с дебели стени, загрява дълго време и задържа топлина за дълго време. От съвременните модели е подходящ тиган уок във формата на полукълбо. Този тиган се загрява бързо, пържете дори големи парчета и пестите олио.

Нарязване - Картофите могат да бъдат във всякаква форма: Кубчетата изглеждат красиви с месо на скара или риба, кръговете обикновено се сервират с рибни ястия, дългите резени са в хармония с печено месо, а стикчетата се правят с кюфтета и пържоли. Основното нещо е, че всички резени трябва да бъдат приблизително еднакви по размер и форма, иначе малките филийки ще имат време да изгорят малко преди големите да имат време да се изпържат.

Мазнина - Подходящо за всяко рафинирано растително масло. То може да издържа на топлина, без да променя вкуса на картофите. Картофите, пържени в мазнина или свинска мас, са по-засищащи, но ароматът и вкусът му се променят леко и не всеки ги харесва. Преди пържене, маслото трябва да се загрее добре, докато се появи лека мъгла над повърхността му. Маслото може да се добави в края на готвенето за подобряване на вкуса.

Пържене - Когато олиото е горещо, намалете малко огъня и започнете да пържите картофите. Сложете ги в тигана равномерно. Не е необходимо да се запълва цялото дъно на тигана, по-добре е да се пържат картофите на няколко пъти, така ще се изпържат по-бързо!

Добавяне на други съставки - Лук, червен и черен пипер, чесън, магданоз, копър и корен от розмарин се прибавят към печените картофи като подправки. Важно е да се знае на какъв етап да се добави всяка съставка. Например, ако лукът се нанесе незабавно, той бързо ще изгори. Затова е по-добре да се изпържат в отделен съд и да се смесят с картофите в самия край на готвенето (4-5 минути до варене). За да се подобри вкуса за 1-2 минути преди готовността на ястието, можете да сложите парче от несолено масло в тетигана.

Сол - Осоляването трябва да бъде не по-рано от 5-7 минути преди готовност. Защо не веднага? Солта привлича влагата, ако изварите суров картоф, тя ще стане “мокра” и ще се залепи към тавата.


В категории: Животът


2
Коментара
Флагман.БГ Фенките ликуват. Той се завръща в България Фенките ликуват. Той се завръща в България 20/03/2025, Четвъртък 11:40 2
Направи си спешна операция
Направи си спешна операция 20/03/2025, Четвъртък 11:21 0
Флагман.БГ Магазин предложи 12 бона заплата Магазин предложи 12 бона заплата 20/03/2025, Четвъртък 11:00 3
Пребиха го като куче
Пребиха го като куче 20/03/2025, Четвъртък 10:00 2
2
Коментара по темата
2.
Хахахахахаха
06.08.2023 10:42:17
1
1
Оставят се в студена вода. Не вряща. Хаххахахахахахаха
1.
хахаха
05.08.2023 21:45:03
3
2
Вие норм ли сте?! Тия картофи като ги намокриш с вода нали знаете какво ще стане после като ги слижиш в горещата мазнина?!
Пишете откровени глупости и сте предпоставка някой да пострада!! Ако бяхме норм държава можеха да ви съсипят за така написаната "статия"!
Невежи глупаци!!
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Наркотична находка в „Славейков“: Криминално проявена бургазлийка задържана с марихуана Наркотична находка в „Славейков“: Криминално проявена бургазлийка задържана с марихуана Жената е задържана за 24 часа , а по случая е образувано бързо производство Задържаха 35-годишен помориец, шофирал след употреба на наркотици Задържаха 35-годишен помориец, шофирал след употреба на наркотици Мъжът е задържан за срок от 24 часа, а по случая е образувано бързо производство България напълно покри инфлационния норматив за еврозоната България напълно покри инфлационния норматив за еврозоната Унгария е шампион на ЕС по поскъпване през февруари, докато Орбан упорства с регулиране на цените Фенките ликуват. Той се завръща в България Фенките ликуват. Той се завръща в България Секссимволът Енрике Иглесиас ще превземе стадион „Васил Левски“ Направи си спешна операция Направи си спешна операция Хитовата изпълнителка потвърди информацията. "Да, така е. Наложи се да го направя, и то по спешност, не е някаква прищявка Кой ще плати сметката на Асен Василев? Кой ще плати сметката на Асен Василев? Сега ще теглим 19 милиарда лева, за да можем да покрием предходните дупки, които надроби бюджетният гений Асен Министерството рекламира БГ туризма  в каналите National Geographic и 24 Kitchen Министерството рекламира БГ туризма в каналите National Geographic и 24 Kitchen Ведомството започва широкомащабна международна рекламна кампания Магазин предложи 12 бона заплата Магазин предложи 12 бона заплата Освен 12-те хил. лева, имало и бонуси Тази измама с зеленчуците е гадна Тази измама с зеленчуците е гадна Tурски домати се продават като български, а към рапичното олио добавят аромати, за да е като гръцки зехтин Сливенският митрополит Арсений гостува на Бургаския държавен университет Сливенският митрополит Арсений гостува на Бургаския държавен университет Българското училище е рожба на Българската православна църква и следвайки именно тези съществено важни, значими факти, образованието е свързано с религията, каза митрополит Арсений
Пребиха го като куче Пребиха го като куче Стилистът е претърпял операция и има поставени пирони в краката Издаде колко пият кифлите от Ергенът Издаде колко пият кифлите от Ергенът Това стана повод за това ютюбърът Слави Туджаров да направи специално интервю с него за сайта на bTV 9 ранени при удари по складове в Сана, а хутите свалиха американски MQ-9 Reaper за $30 милиона 9 ранени при удари по складове в Сана, а хутите свалиха американски MQ-9 Reaper за $30 милиона Сред пострадалите има жени и деца 70 000 украински войници загинали напразно в област Курск, а над област Суми е свален F-16 70 000 украински войници загинали напразно в област Курск, а над област Суми е свален F-16 Въпреки това Зеленски продължава да нарича операцията „успешна“, въпреки че няколко хиляди войници от „ВСУ“ са изоставени там в обкръжение Русия иззе активи от компании на стойност $28,57 млрд Русия иззе активи от компании на стойност $28,57 млрд Част от засегнатите са чуждестранни дружества В Казахстан водят чиновници на екскурзии в затворите, като мярка за борба с корупцията В Казахстан водят чиновници на екскурзии в затворите, като мярка за борба с корупцията 104 казахстанци са получили повече от 35 милиона тенге (5,8 милиона рубли) за сигнали срещу корумпирани чиновници Пари за Скорпиона, Везните да се пазят, а Ракът да не допуска емоциите да му замъглят разума! Пари за Скорпиона, Везните да се пазят, а Ракът да не допуска емоциите да му замъглят разума! Хороскоп за деня – 20 март 2025, четвъртък Българин, работещ в ООН, загина в Газа Българин, работещ в ООН, загина в Газа Израелската армия отрича да е нанесла удара Българска следа в досиетата "Кенеди"! Бисера Асенова се опитала да спаси US президента Българска следа в досиетата "Кенеди"! Бисера Асенова се опитала да спаси US президента Предупредила е консула в съветското посолство, че Лий Харви Осуалд е наемен убиец Излезе ли Украйна от менюто и какво е поискал от Тръмп Путин, за да не претендира Русия за Одеса Излезе ли Украйна от менюто и какво е поискал от Тръмп Путин, за да не претендира Русия за Одеса Кремъл си държи на Крим и четирите области, за които бе проведен референдум, готови са да се откажат от други територии
Илия НАЛБАНТОВ, анализатор Илия НАЛБАНТОВ, анализатор Ще видим трайното завръщане на Путин на международното поле за преговори Виц на деня Виц на деня - Муцка, кога ти е рожденият ден?
- Аз нямам рожден ден.
- Е как така?
- Ами, родена съм през нощта...
Виц на деня Виц на деня - Съседе, ще ми дадеш ли бормашината си за събота и неделя?
- Ами какво да те правя - давам ти я. ще ремонтираш ли?
- Не, ще спя.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Малко му трябва на човек да е щастлив-няколко кафета сутрин, а вечер-шепа успокоителни.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори