×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Хитър готварски трик: направете най-вкусните пържени картофи само за 5 минути


Хитър готварски трик: направете най-вкусните пържени картофи само за 5 минути
Източник: Една.бг
05 Август 2023, Събота, 20:01 ч.
Автор: Флагман.бг

Преди да поставите нарязаните картофи в загрят тиган или друг съд с мазнина, трябва да се залеят с вряща вода и да се държат в нея за 3-5 минути

Пържените картофи са любима храна на малки и големи. Всички обичаме да ги похапваме, но истината е, че са малко досадни за приготвяне. Обичайно трябва да ги държите в тигана за около 20 минути, за да станат готови. Има обаче интересен кулинарен трик, благодарение на който можете да ги направите само за няколко минути и да спестите време!

Пърженето на силен огън не е вариант, защото картофите могат да загорят отгоре, но да останат сурови отвътре. Трябва да действате по различен начин.

Опитни готвачи издават интересен трик, с който времето за пържене на картофите може да се намали драстично. В същото време ще получите апетитни картофки с хрупкава коричка.

Кулинарният трик е следният: преди да поставите нарязаните картофи в загрят тиган или друг съд с мазнина, картофите трябва да се залеят с вряща вода и да се държат в нея за 3-5 минути. След това трябва да се отцедят и прехвърлят в съда за готвене.

След тази подготовка картофите се пържат както обикновено. Благодарение на процедурата на накисване във вряща вода преди пържене, целият процес на пържене отнема само няколко минути.

Освен това, благодарение на този метод, не само ще можете да ги приготвите бързо, но и ще премахнете излишното нишесте от картофите, което ще ги направи още по-хрупкави.

Вижте и още няколко хитри трика за перфектни пържени картофки:

Сорт картофи - Не всеки картоф е добър за пържене. Сортовете с високо съдържание на нишесте най-добре се правят на картофено пюре, тъй като те не правят златиста коричка, а при пържене парчетата се слепват. Опитните домакини съветват да пържите картофи с червена или жълта кора, тъй като месото на белите сортове потъмнява по-бързо след рязането. Изберете големи, равномерни грудки с плътна кожа без признаци на разваляне. Но картофите със зелена кожа е по-добре да не се ползват. Зеленото показва повишено съдържание на соланин, което може да доведе до отравяне.

Тиган - Идеални пържени картофи не се приготвят във всеки тиган. Най-добрият вариант е чугунен тиган, той е с дебели стени, загрява дълго време и задържа топлина за дълго време. От съвременните модели е подходящ тиган уок във формата на полукълбо. Този тиган се загрява бързо, пържете дори големи парчета и пестите олио.

Нарязване - Картофите могат да бъдат във всякаква форма: Кубчетата изглеждат красиви с месо на скара или риба, кръговете обикновено се сервират с рибни ястия, дългите резени са в хармония с печено месо, а стикчетата се правят с кюфтета и пържоли. Основното нещо е, че всички резени трябва да бъдат приблизително еднакви по размер и форма, иначе малките филийки ще имат време да изгорят малко преди големите да имат време да се изпържат.

Мазнина - Подходящо за всяко рафинирано растително масло. То може да издържа на топлина, без да променя вкуса на картофите. Картофите, пържени в мазнина или свинска мас, са по-засищащи, но ароматът и вкусът му се променят леко и не всеки ги харесва. Преди пържене, маслото трябва да се загрее добре, докато се появи лека мъгла над повърхността му. Маслото може да се добави в края на готвенето за подобряване на вкуса.

Пържене - Когато олиото е горещо, намалете малко огъня и започнете да пържите картофите. Сложете ги в тигана равномерно. Не е необходимо да се запълва цялото дъно на тигана, по-добре е да се пържат картофите на няколко пъти, така ще се изпържат по-бързо!

Добавяне на други съставки - Лук, червен и черен пипер, чесън, магданоз, копър и корен от розмарин се прибавят към печените картофи като подправки. Важно е да се знае на какъв етап да се добави всяка съставка. Например, ако лукът се нанесе незабавно, той бързо ще изгори. Затова е по-добре да се изпържат в отделен съд и да се смесят с картофите в самия край на готвенето (4-5 минути до варене). За да се подобри вкуса за 1-2 минути преди готовността на ястието, можете да сложите парче от несолено масло в тетигана.

Сол - Осоляването трябва да бъде не по-рано от 5-7 минути преди готовност. Защо не веднага? Солта привлича влагата, ако изварите суров картоф, тя ще стане “мокра” и ще се залепи към тавата.


В категории: Животът


2
Коментара
Има ново гадже, но го крие
Има ново гадже, но го крие 16/02/2025, Неделя 20:00 0
Флагман.БГ Риалити звезди станаха родители Риалити звезди станаха родители 16/02/2025, Неделя 18:55 0
Спешни мерки след този бой
Спешни мерки след този бой 16/02/2025, Неделя 18:21 0
2
Коментара по темата
2.
Хахахахахаха
06.08.2023 10:42:17
1
1
Оставят се в студена вода. Не вряща. Хаххахахахахахаха
1.
хахаха
05.08.2023 21:45:03
3
2
Вие норм ли сте?! Тия картофи като ги намокриш с вода нали знаете какво ще стане после като ги слижиш в горещата мазнина?!
Пишете откровени глупости и сте предпоставка някой да пострада!! Ако бяхме норм държава можеха да ви съсипят за така написаната "статия"!
Невежи глупаци!!
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Мъжете имат повече мераци към Виктор от "Ергенът", отколкото жените Мъжете имат повече мераци към Виктор от "Ергенът", отколкото жените Със старта на новия сезон на "Ергенът" името на Виктор Русинов се оказа едно от най-често споменаваните в родния ефир Кирил Петков се похвали, че участвал в Мюнхенската конференция с въпрос (ВИДЕО) Кирил Петков се похвали, че участвал в Мюнхенската конференция с въпрос (ВИДЕО) Всъщност, бившият министър-председател на България се държа като репортер и явно участниците в панела не го вземат насериозно Зимата удря Бургас: Пътната обстановка се влошава Зимата удря Бургас: Пътната обстановка се влошава Най-сериозна ще е ситуацията в Руен, Айтос, Малко Търново и Сунгурларе Учени: Сценарият „Терминатор“ не е реалистичен, но ИИ ще ни завладее много по-страшно Учени: Сценарият „Терминатор“ не е реалистичен, но ИИ ще ни завладее много по-страшно Ян Кулвейт  представя какво всъщност ще представлява въстанието на машините Вижте как белият джип се размаза до "Технополис" в Бургас (ВИДЕО) Вижте как белият джип се размаза до "Технополис" в Бургас (ВИДЕО) ПТП-то по чудо се размина без пострадали  Хитри измамници точат лични данни от наивници във фейсбук по този подъл начин Хитри измамници точат лични данни от наивници във фейсбук по този подъл начин Новата схема за измама в социалните мрежи набира скорост С колко поскъпнаха хранителните продукти за 8 месеца, вижте социалния експеримент на Флагман.бг С колко поскъпнаха хранителните продукти за 8 месеца, вижте социалния експеримент на Флагман.бг През юни миналата година Флагман направи анализ на цените на 14 основни хранителни продукта, необходими за нормален начин на живот Атанас Зафиров е новият председател на БСП Атанас Зафиров е новият председател на БСП Очаква се всеки момент да бъдат обявени официално резултатите Набиха делегат на БФС пред погледа на Гонзо Набиха делегат на БФС пред погледа на Гонзо Кирил Манолов получи удар в лицето от фен Правото на пенсия не се погасява по давност Правото на пенсия не се погасява по давност За да придобият право на пенсия за осигурителен стаж и възраст от 1 януари 2025 г., осигурените лица трябва да имат навършена минимална пенсионна възраст и определен стаж
Санторини: Повишена деформация на земната повърхност Санторини: Повишена деформация на земната повърхност Сеизмичната последователност в морския район на Анидро, между Санторини и Аморгос, е в относителен спад Пенсията да стане поне 1000 лева Пенсията да стане поне 1000 лева За това настояват пенсионери  Получи 1100 лева сметка за вода Получи 1100 лева сметка за вода В стопанския двор до тях имало авария, която навъртяла рекордната сметка Хитри измамници точат лични данни от наивници във фейсбук по този подъл начин Хитри измамници точат лични данни от наивници във фейсбук по този подъл начин Новата схема за измама в социалните мрежи набира скорост Вегани погнаха нова водеща на бТВ заради тази снимка Вегани погнаха нова водеща на бТВ заради тази снимка Заради заклано прасе, мнозина я намразиха  Има ново гадже, но го крие Има ново гадже, но го крие Това подсказва най-новата песен на певицата – „Сините ти очи“ Украйна щеше още да си е цяла, ако бе спазила споразуменията от Минск Украйна щеше още да си е цяла, ако бе спазила споразуменията от Минск Нямаше да има гавра с руснаците в Донбас, нямаше да има гражданска война, нямаше да има желание на руския народ в Донбас да се отдели от Украйна Дават милион долара за една вечер с тази българка Дават милион долара за една вечер с тази българка За да ощастливи някой от най-големите си фенове за свети Валентин Габровска разигра в социалните си мрежи игра, в която като награда подарява свое бельо с нейните инициали Джип „кацна“ върху мантинелата на бул. „Стефан Стамболов“ в Бургас (ВИДЕО) Джип „кацна“ върху мантинелата на бул. „Стефан Стамболов“ в Бургас (ВИДЕО) Несъобразена скорост и мокри настилки доведоха до зрелищен инцидент след 18:30 часа Тази турска звезда заведе семейството си на скъпа почивка Тази турска звезда заведе семейството си на скъпа почивка Плащат по 500 долара на вечер на Малдивите, ще останат там поне до март
Левон ХАМПАРЦУМЯН Левон ХАМПАРЦУМЯН Костадин Костадинов, когато започне да говори за финанси, той е тежко неподготвен и говори неща, които са плод на неговите фантазии Виц на деня Виц на деня - Муцка, кога ти е рожденият ден?
- Аз нямам рожден ден.
- Е как така?
- Ми, родена съм през нощта...
Виц на деня Виц на деня - Госпожице, Вие да не сте балерина!?!
- Ооо, не, не, просто искам да отида до тоалетната?
Статус във фейсбук Статус във фейсбук На една майка и трябват 20 години да направи мъж от момчето си, за да може друга жена да го направи на глупак за 20 минути.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори