×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Рецепта за най-вкусното руло "Стефани"


25 Февруари 2021, Четвъртък, 21:00 ч.
Автор: Флагман.БГ

Рулото е много подходящо за моментите, когато очаквате повече гости, или подготвяте празнична трапеза

Необходими съставки:

кайма 1 кг

яйца 4 броя

хляб 2 филии

лук 2 глави

моркови 3 броя

кисели краставички 3 броя

чубрица 1 чаена лъжица

кимион 1/2 чаена лъжица

сол 1 чаена лъжица

магданоз 1/2 връзка

кашкавал 100 грама

Рецептата за руло “Стефани” е класическа рецепта, част от всяка българска кулинарна книга. Рецептата за руло “Стефани” е много подходяща за моментите, когато очаквате повече гости, или подготвяте празнична трапеза, защото рулото е голямо, лесно за сервиране на филийки. Руло “Стефани” се приготвя лесно и наистина бързо, така печелите време за приготвяне например на вкусен десерт. Безспорно обаче, рулото “Стефани” има нужда от гарнитура, като подходящи са картофите под формата на картофи на фурна, картофено пюре или класическа картофена салата, или пък свежа зелена салата или зелева салата. Новакът в кухнята може без притеснение да запретва ръкави и да се захване с рецептата за руло “Стефани”, защото това е рецепта, която, подобно на всички рецепти в Супичка, също влиза в списъка с “бързи, лесни и вкусни рецепти”.

Първата и най-съществена стъпка от рецептата за руло “Стефани” е подготовката на продуктите. Сварете морковите за около 10 минути, а междувременно подгответе каймата. За приготвянето на руло “Стефани” може да ползвате както свинска, така и телешка кайма, а най-добре е каймата да бъде смес. Докато подготвяте каймата сварете две от яйцата.Поставяте каймата в голяма купа. Добавяте солта и подправките, както и две сурови яйца. Накисвате филиите във вода и след като напълно омекнат ги натрошавате и също ги добавяте към каймата. Лука настъргвате, нарязвате магданоза на много ситно и ги добавяте в купата. И започвате да размесвате с ръце. Месите старателно, за да се разпределят всички съставки равномерно. Оставяте каймата настрана.

Нарежете сварените моркови и краставичките на лентички. Обелете яйцата и ги нарежете на четвъртинки.Разстелете каймата върху кърпа. Каймата трябва да се разстеле в правоъгълна форма с дебелина около 1 сантиметър и приблизителна ширина близка до тази на тавата, в която ще печете рулото (например 35 на 25 сантиметра). В горната част на широката страна на “блата” от кайма наредете ред моркови, под него ред кисели краставички и накрая ред от сварените и нарязаните на четвъртинки яйца.Идва моментът, в който трябва да завиете вашето руло “Стефани”. Не опитвайте да завиете рулото с ръце, тъй като “блатът” от кайма ще се скъса. Затова хванете кърпата в горния край, в който са наредени зеленчуците и с едно движение “захлупете” и завийте надолу. Повторете движението, докато навиете цялото руло. Накрая натиснете двата края на рулото, за да “запечатате” и плънката да не излезе при печене.

За изпичането на руло “Стефани” ви е необходима голяма тава, най-добре е да ползвате тавите на фурната, тъй като рулото е доста дълго. Поставете в тавата хартия за печене (така ще си спестите усилия при миенето на тавата в последствие) и върху него поставете рулото. Печете руло “Стефани” в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-45 минути.

След като рулото е изпечено изключете фурната, поръсете го с настъргания кашкавал и го оставете в още топлата фурна, за да се разтопи. Сервирайте руло “Стефани” нарязано на филийки с избраната от вас гарнитура. Може да приготвите по-малко руло “Стефани” като намалите количеството на всички продукти на половина.


В категории: Лайфстайл


2
Коментара
Интересни поверия за днес
Интересни поверия за днес 02/04/2025, Сряда 10:24 0
Флагман.БГ Отличник е в... Отличник е в... 02/04/2025, Сряда 08:30 0
Ето какво ще е времето
Ето какво ще е времето 02/04/2025, Сряда 07:24 0
Флагман.БГ Струва 170 бона Струва 170 бона 01/04/2025, Вторник 22:00 5
2
Коментара по темата
2.
Майстор Въло
26.02.2021 07:28:00
0
2
като гледам как сте слагали четвъртинки яйца ми сатва ясно че нищо не сте направили. Рецептата да се поправи на 5 яйца! Да се слагат половинки но перпендикулярно на рулото, за да са с широката част обърнати, за по-голяма площ във филийката на рулото. Хлябът, го заместете с галета или го изпечете и натрошете, така става по-хубаво. Моркова не е зле да се посвари малко. Слагате каймата на намаслена хартия за печене в избрана тава. С ръце разстилате да стане като блат и редите яйца, моркови и краставички. След това завива рулото от двете страни, събирате и заглаждате добре. Най-важното е да обърнете рулото с "ръба" отдолу, за да не се отвори. Отгоре е станало идеално гладко, защото това е основата на рулото. Рулото трябва да е с дължината на тавата, за да могат крайищата да се опират и прищипят в самата тава. Така всичко остава затворено и ще се задуши максимално добре. Слагате малко олио от двете страни на тавата и наливате по 1/2 чаша вода. Слагате алуминиево фолио отгоре и печете около 60-90 минути. След това махате алуминиевото фолио и запичате докато стане коричка отгоре и ви хареса на вид. Аз го правя с 1,5кг кайма защото имам по-голяма тава и с 6-7 яйца защото го обичам много
1.
T
25.02.2021 21:28:29
1
0
Koga she mi napraish da hapna
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Интересни поверия за днес Интересни поверия за днес Църквата почита Свети йеромонах Тит Чудотворец Бойко Борисов: ГЕРБ има две условия - еврозоната и ПВУ Бойко Борисов: ГЕРБ има две условия - еврозоната и ПВУ Бившият премиер говори преди вота на недоверие Какви са политическите нагласи преди вота на недоверие? Какви са политическите нагласи преди вота на недоверие? "Партиите извън управлението гледат в различни посоки", каза политологът Стойчо Стойчев Поредна катастрофа на фатална отсечка Поредна катастрофа на фатална отсечка По информация от полицията, за щастие, този път няма пострадали Очаква се сериозен приток на водни маси в речните корита в Бургаско! Започват превантивни действия Очаква се сериозен приток на водни маси в речните корита в Бургаско! Започват превантивни действия Кметовете на общините от Бургаска област и собствениците на язовири предприемат мерки Жестока агресия между девойки, ядосана майка се включи в мелето (ВИДЕО) Жестока агресия между девойки, ядосана майка се включи в мелето (ВИДЕО) Много неприятен екшън във Варна Мъж от село Оризаре кара мъртво пиян Мъж от село Оризаре кара мъртво пиян За щастие не се стигна до инцидент Млада жена от Бургаско реши да краде, полицията я сгащи Млада жена от Бургаско реши да краде, полицията я сгащи Престъплението стана в Поморие Депутатите обсъждат вота на недоверие Депутатите обсъждат вота на недоверие Гласуването ще е към края на традиционната работна седмица Ето какво ще е времето Ето какво ще е времето Дъжд почти в цяла България
Антон КУТЕВ, съветник на президента Антон КУТЕВ, съветник на президента До няколко месеца Борисов ще хвърли кърпата Виц на деня Виц на деня -Скъпа, реших никога повече да не се карам с теб.
-Така ли, решил бил, а мен попита ли ме?
Виц на деня Виц на деня Бащата пита Иванчо:
-Утре класната ти ме вика в училище.Защо?
-Не знам, не съм я виждам от месец.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Изпих литър водка и нищо ми няма-нито портфейла, нито телефона.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори