Как храната уврежда мозъка ни
19 Октомври 2016, Сряда, 23:04 ч.
Източник: Блиц.бгВисокият прием на въглехидрати може да е вреден, защото те влияят върху метаболизма на глюкоза и инсулин
Въглехидратите, било то и бавните, са „тихи убийци“ на мозъка. Те увеличават опасността от деменция, депресия, епилепсия и главоболие, смята американски невролог, цитиран от в. „Дейли мейл“. Д-р Дейвид Пърлмутър препоръчва храната ни да е като на предшествениците ни – с повече месо и мазнини.„Произходът на мозъчните заболявания в много случаи е предимно хранителен“ – пише д-р Пърлмутър в новата си книга „Зърнен мозък: Изненадващата истина за пшеницата, въглехидратите и захарта – тихите убийци на мозъка“.
Решението според него е да се върнем към мазнините, които трябва да съставят до 75 процента от храната ни. Въглехидратите трябва да са само 5 процента, а протеините да се запазят на сегашното ниво от 20 процента.
Всъщност човешките гени са еволюирали преди хилядолетия, за да се справят с мазна храна без въглехидрати. Въпреки това ние ядем точно на обратния принцип. Затова д-р Пърлмутър препоръчва безглутенова диета без зърнени храни.
Според него диетата с малко мазнини е отговорна за повечето от съвременните болести.
„Хората получават мозъчно разстройство и очакват някакво бързо вълшебно лечение. Те искат да бъдат лекувани симптомите, без да се стига до проблема, предизвикал заболяването. Всъщност храната и начинът на живот играят огромна роля за човешкото здраве“ – каза д-р Пърлмутър.
От научни изследвания е известно, че храната с много въглехидрати може да увеличи риска от деменция. Възрастните, които наблягат на въглехидратите, например е три пъти по-вероятно да развият леко когнитивно увреждане, което е свързано с по-висок риск от деменция. Най-малко от когнитивно увреждане са застрашени хората, които поемат много „добри“ мазнини, като тези в ядките и полезните мастни киселини. Рискът при повечето протеини (под формата на месо и риба) е по-малък.
„Високият прием на въглехидрати може да е вреден, защото те влияят върху метаболизма на глюкоза и инсулин“ – каза авторът на изследването Роузбъд Робъртс от клиниката „Мейо“.
Друго изследване доказа, че високите нива на захарта е възможно да пречат на мозъка да я използва. Подобно нещо се наблюдава при диабет тип 2. Възможно е те да засягат кръвоносните съдове в мозъка и да допринасят за развитие на бета амилоидни плаки, които са токсични за мозъка и са характерни за хората с Алцхаймер.
Други специалисти изтъкват, че високият процент на мазнини и протеини също е свързан с рискове, основно за сърдечносъдовата система.
4 начина да разберете дали партньорът ви крие нещо от вас
Добра новина за столичани, метрото ще се разшири с още две станции в "Люлин"
Младите огнеборци канят на спортен празник в Бургас
Решават за извънредни мерки и обявяване на епидемия срещу коклюш
Лазарки в градския транспорт на Бургас (ВИДЕО)
Краката предадоха тази велика българка
26/04/2024, Петък 09:30
0
Слънце по морето днес
26/04/2024, Петък 09:27
0
Гала отиде в подкаста на дъщеря си и призна, че е правила секс...
26/04/2024, Петък 09:00
2
Как шеф Ангелов се завърна в кухнята на Хелс Китчън
26/04/2024, Петък 08:30
0
„Розова луна“ над Флорида
26/04/2024, Петък 08:22
0
Решават за извънредни мерки и обявяване на епидемия срещу коклюш
26/04/2024, Петък 08:15
0
Добра новина за столичани, метрото ще се разшири с още две станции в "Люлин"
26/04/2024, Петък 08:00
0
Красивата украинка Мария и най-голямата интригантка от "Ергенът" Криси останаха без рози
26/04/2024, Петък 07:30
1
Тя е любимка на шеф Ангелов, но снощи приключи с Хелс Китчън
26/04/2024, Петък 07:11
8
4 причини да не търсите сродната си душа
25/04/2024, Четвъртък 21:57
0
7 лъжи, които мъжете изричат в началото на връзката
25/04/2024, Четвъртък 21:38
1
4 начина да разберете дали партньорът ви крие нещо от вас
25/04/2024, Четвъртък 21:25
0
Ми добре бе .