Вашият сигнал Връзка с Флагман
Управител:
Веселин Василев, email: v.vasilev@flagman.bg

Главен редактор:
Катя Касабова, email: k.kassabova@flagman.bg

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Приятелките ми ги правят с бяло вино, но аз ги харесвам с бира - масленките на леля Ванче са задължителни за Великден

Ключови думи: масленки с бира, флагман, рецепта

Навремето мама имаше една приятелка, леля Ванче, която бе изключителна кулинарка. От нея са повечето рецепти за солени и сладки изкушения, които се приготвяха у нас, когато бяхме деца, а сега аз на свой ред ги приготвям за моите деца!

Сред всички рецепти почетно място заемат Масленките с бира на леля Ванче – крехки, пръхкави и пълни с вкусни неща! „Всяка хапка е връщане към миналото, когато кухните ухаеха на любов и простота“, казваше мама винаги, когато споменаваше тези постни сладки.

ВБез яйца, мляко или масло, те са идеални за постите, но са толкова вкусни, че остават любими и след тези дни.

Защо ги обичаме?
Защото са семпли, носталгични и носят топлина от времето, когато нашите майки и баби са ги приготвяли с любов за цялото семейство. Ето какво ви трябва:

Масленките с бира на леля Ванче

Продукти:

За тестото:

900 гр. брашно
250 мл олио
400 мл бира
4 супени лъжици захар
1 пакетче бакпулвер
За плънката:

300 г смлени или счукани орехи
За поръсване:

200 г кокосово брашно
За сиропа:

700 гр. захар
600 мл вода
1 лимон (сок)
Приготвяне:

В дълбока купа смесете брашното, олиото, бирата, захарта и бакпулвера. Месете до получаване на меко и еластично тесто, което не лепне по ръцете.

„Тестото е душата на масленките“, би казала майка ми – оставете го да престои няколко минути.

Разделете тестото на топки. За малко по-големи сладки направете 45 топки, а ако искате по-малки, ги разделете на 60 парчета. Всяка топка сплескайте на тънък кръг.

В средата на всеки кръг поставете по една чаена лъжичка орехи, след което прегънете тестото и го затворете във формата на полумесец или топка по желание.

Аз обичам да добавям локум или стафиди, а понякога и сладко – според това какъв точно вкус искам да имат масленките, но вие може да приготвите и основния вариант с орехи.

Подредете топчетата в тава, застлана с хартия за печене. Печете ги в предварително загрята фурна на 200 °C за около 20 минути, докато придобият лек златист цвят.

Поставете захарта, водата и сока от един лимон в тенджера. Оставете да заври, след това отстранете от огъня и оставете леко да се охлади.

Потопете охладените биренки в топлия сироп, за да поемат сладката течност, след което ги оваляйте в кокосово брашно.

С останалия сироп залейте топките в тавата за допълнителна сочност.

Оставете ги да изстинат и се насладете на този постен деликатес, който съчетава миналото с настоящето.

0
Коментара по темата
  Добави Коментар
За неделната закуска: Лесни и вкусни бабини мекици, готови за 10 минути! За тях няма да ви се налага да висите дълго в кухнята Тя изчерви хиляди Канадката Микайла има много фенове
3 зодии са уникални телепати, могат да четат мисли! Тези хора умеят много фино да усещат другите и буквално да четат мислите им Каза тежки думи за "Ергенът" 4 Виктор от първия сезон с коментар
Промяна в плановете на Григор Димитров Гришо ще участва само на сингъл в Монако Българи с фурор в САЩ По волейбол
Твърдят, че е бясна Джоли с деликатна тревога? Хвърлих брашното! Готвач ми показа с какво да сгъстя соса, така че хем да е вкусно, хем да има малко калории Една популярна опция за сгъстяване са семената от чиа
Зодиите, които са защитавани от мистични сили Според астролозите заради това някои хора имат лесен и щастлив живот В Кривой Рог скърбят Местните власти казаха, че са убити 19 души, от които 9 са деца
Неприятна ситуация в София Пешеходен тунел тъне в боклуци Северозападна България трябва да става все по-предпочитана туристическа дестинация Министър Мирослав Боршош откри сезона в Белоградчик и посети Чупрене по покана на областния управител Ани Арутюнян