Балканските калмари са хита на сезона в Бургас тази Коледа
Търсенето на този деликатес през 2023 г. е „скочило” до небето, конкуренцията между различните обекти донесе нови рецепти и нови методи за готвенето му
Балкански калмари, познати понародному просто като печени свински уши, са хита на сезона на къщичките в центъра на Бургас тази Коледа. Деликатесът, който е един от най-търсените този сезон, се сервира с масло и няма обект на пл. „Тройката” и пл. „Св.св. Кирил и Методий”, който да не го предлага на гладните си клиенти. Популярността е нарастнала толкова, че се състезава дори с греяното вино, което на практика се е превърнало в традиция през декември.
С ръста на търсенето съответно обаче расте и цената. Докато миналата година, когато балканските калмари не бяха чак толкова популярни, порцията струваше между 6 и 9 лв., тази Коледа същото количество „върви” между 7 и 10 лв. Макар да има осезаемо повишаване на цената, тъй като на практика всички купуват, самите търговци са спретнали нещо като неформална кулинарна надпревара.
Конкуренцията пък повишава качеството на крайния продукт и някои от къщичките в центъра на Бургас предлагат ушички, които могат да накарат дори и вегетарианец да се изкуши само от мириса на деликатеса.
И тъй като свинското е на мода тази година, някои от майсторите на кулинарията тази година започват да вкарват на пазара нови продукти, които не се срещат обичайно дори и по ресторантите. Другият хит на традиционната българска коледна кухня през настоящия сезон е осолена свинска кожа. Не е дори необходимо да казваме колко добре си пасва този деликатес с греяното вино. Засега обаче само някои от обектите на пл. „Тройката” предлагат тази вкусотия, тъй като е много трудна за намиране. Но цената определено си заслужава.
Коледните къщички през последното десетилетие се превърнаха в истински хит сред бургазлии. През декември стана обичайна гледка площада, където се намира елхата, да бъде по-оживен през зимата, отколкото дори през лятото. А атмосферата е наистина приятна.
Хирург забрави компрес в тялото на пациентка и я уби
Костадинов призова Петков и Божанков да се оттеглят от предизборната надпревара
Почина майката на Веско Маринов
Хутите свалиха американски дрон
Той загуби най-близкия си човек, спира всички концерти
Лихтенщайн легализира еднополовите бракове
Гриша Ганчев окончателно излиза от футбола, дари "Литекс" на Общината
Разискваха развитието на образованието на сбирка на Ротари клуб "Бургас"
Катастрофа с участието на бившия сръбски президент
Вижте новата пенсия за възраст и стаж
Преди Бургас миришеле на вино и риба , сега от кък се напълни със селяни от Странджа, Айтос, Сливен, Ямбол и Руен стана типичен привинциален град ..свине,уши,пачи,кюфтета и кебапи
Алоооууу сватеее!!!Още от турско робство “свинското е на мода”.
На аз ей ся събахлян кат станах, прислугата веднага ми сервира закуската-попара от кротони със скариди обилно заляти със сос" Керкенез",на обяд апнах фасул с емпанада от туршия по Бургундски и за десерт ...естествено......Вие знаете.....любимия ми........свинска пача с шоколадов дресинг!!!
Висш пилотаж в кулинарното изкуство!!
Ама класата си е класа!!
Пък Вий си плющете туй треторазрядно гурмe...свински ушляги!!!??
Само кат го чуя и ми звучи тъй прусташки!!
Пфу!!!
Българите открай време си похапват подобни"деликатеси".Е,не ядем миди Сен жак или октоподи,скакалци и т.н.,ама това ли е най-вяжното? В добра компания и простичките храни са вкусни.Стига да са пресни и добре приготвени,разбира се.
Безмоторни тролове . Градът изглежда по-спретнат и по-европейски, откогато и да било. Специално за 17 ти, виж си обувките, че със сигурност там калта е повече от моите!
Не знам колко ще живея. Захарта ти е базикана, олиото ти го извличат с бензин, хибридни домати, дето светят в тъмното, да продължавам ли? Всички ядем боклуци.
Нагъвай мек селски леб със свинска мас отгоре с нарязано бахурче или шкембе чорба за закуска и свински ушички в мас или 5 месечни буркани със свинско месо за вечеря после се чуди защо като станеш на 60 си взел дал ...
Друг е въпросът, че много внимавам какво ям и предпочитам аз да си приготвям храната. Гуакамоле, Чили кон карне, салата Цезар и стек Уелингтън реър , ми не е моето.
За това е хит сред бургаското простолюдие.
Те диваците от Странджата с тоя деликатес са закърмени и умират за него.
Тая гняс и на куче не бих я дал а селяка ми мляска сладко и вика мм мазничку много обичам ...