САЩ признаха: Маргаринът убива! И го забраниха
Масовата употреба на хидрогенирано масло в храните накара Държавната агенция за храните и лекарствата в САЩ – FDA, да го обяви за вредно и да го забрани, пише сайтът петелб бг. Това стана само преди дни, когато федералният регулатор на всички фармацевтични концерни призна, че тази модификация на натуралните мазнини – олио, масло и др. е опасна за здравето.
Това полуизкуствено масло е завзело почти целия наш пазар като маргарин и като компонент в банички, кифли, вафли, бисквити… Пише го на почти всички етикети на захарните изделия у нас като хидрогенирано растително масло, но и по други начини.
В САЩ досега беше позволено на етикетите на храните да не се изписва, ако количеството на хидрогенираното масло е под 1%. Но производителите се изхитриха и масово слагаха 0.9%.
Докато у нас никой не знае с колко са тъпкани храните с тази евтина „биопластмаса“. Тя се отлага по кръвоносните съдове, тъй като не се разгражда от организма.
В становището на FDA се обявяват причините за забраната му, до които се е стигнало след продължителни и задълбочени проучвания на въздействието му:
1. Забавя метаболизма (обмяната на веществата) в организма.
2. Увеличава възпаленията в целия организъм.
3. Намалява добрия холестерол – HDL.
4. Увеличава лошия холестерол – LDL.
5. Причина е за диабет, сърдечни инфаркти, мозъчни инсулти, деменция и рак.
Хидрогенизираното масло всъщност в началото е естествен продукт – растителна мазнина, в чиито молекули по изкуствен начин се добавя 1 атом водород (хидроген). Така се увеличава трайността на продукта, което е важно за търговската мрежа. Но мазнината се превръща в нещо средно между храна и пластмаса, какъвто е и маргаринът.
Наши диетолози препоръчват – Не употребявайте масло с масленост под 82,5%! Те са по-конкретни за вредния ефект от консумацията на трансмазнини, както още се нарича хидрогенираното масло.
Ето и вредните последици, които то предизвиква:
Влошаване качеството на млякото у кърмещите майки; с млякото трансмазнините се предават на детето.
Раждане на деца с патологично ниско тегло.
Увеличаване риска от диабет.
Нарушаване на работата на простагландините, което се отразява негативно върху ставите и съединителната тъкан.
Нарушение на функцията на фермента цитохром-оксидаза, който играе ключова роля в обезвреждането на химическите вещества и канцерогени.
Отслабване на имунитета.
Намаляване нивото на мъжкия полов хормон тестостерон и влошаване качеството на спермата.
Нарушаване на клетъчния метаболизъм и в резултат: атеросклероза, артериална хипертензия, исхемична болест на сърцето, рак, затлъстяване, влошаване на зрението.
Употребата на хидрогенирани мазнини намалява способността на организма да се противопостави на стресовете, увеличава риска от депресии.
Продукти, които съдържат хидрогенирани масла (трансмазнини):
Маргарин
Меките масла, миксовете от краве и растителни масла
Рафинирано растително масло
Майонезите
Кетчупите
Продукцията на бързото хранене (фаст-фуд)
Сладкарски изделия – торти, пасти, бисквити
Снаксове, чипсове, пуканки
Замразени полуфабрикати
9
Коментара по темата
9.
Магдалена
01.07.2014 13:33:10
consumer, благодаря. Точно, че намерение има заявено, но решение все още няма, а нашите "журналисти" вече го "забраниха" маргарина в Щатите. Ако стане, би било чудесно, но засега не се е случило и да се подвеждат читателите е меко казано неетично, а в доста случаи и подсъдно.
8.
consumer
01.07.2014 10:30:05
http://www.fda.gov/forconsumers/consumerupdates/ucm372915.htm
Това не ми прилича още на забрана, а на намерение:
FDA can act when it believes an ingredient is, in fact, not GRAS ("generally recognized as safe"). And that's what the agency's preliminary determination is doing now with partially hydrogenated oils. A Federal Register notice was published on Nov., 7 2013 announcing the preliminary determination that PHOs are not GRAS, which includes the opening of a 60-day public comment period.
If FDA makes a final determination that PHOs are not GRAS, the agency and food industry would have to figure out a way to phase out the use of PHOs over time. To help address this concern in an appropriate manner, the Federal Register notice calls for comment on how long it would take the food industry to phase out its use of PHOs.
Това не ми прилича още на забрана, а на намерение:
FDA can act when it believes an ingredient is, in fact, not GRAS ("generally recognized as safe"). And that's what the agency's preliminary determination is doing now with partially hydrogenated oils. A Federal Register notice was published on Nov., 7 2013 announcing the preliminary determination that PHOs are not GRAS, which includes the opening of a 60-day public comment period.
If FDA makes a final determination that PHOs are not GRAS, the agency and food industry would have to figure out a way to phase out the use of PHOs over time. To help address this concern in an appropriate manner, the Federal Register notice calls for comment on how long it would take the food industry to phase out its use of PHOs.
7.
Магдалена
30.06.2014 21:17:22
Моля авторите на статията да дадат линк, доказващ твърдението. Това трябваше да се случи отдавна, но не намирам потвърждение в пресата.
6.
Xaxo
30.06.2014 21:15:06
Гражданина по-долу, сигурно закусва трюфели с черен хайвер а като се изкендза си мие гъза с Дон Периньон а после го обезаразява с 50 годишно уйски.
5.
Xaxo
30.06.2014 21:15:06
Гражданина по-долу, сигурно закусва трюфели с черен хайвер а като се изкендза си мие гъза с Дон Периньон а после го обезаразява с 50 годишно уйски.
4.
do komentar 1
30.06.2014 21:05:36
a ti moje bi si ot gorno ezerovo,va6liv ,vmirisan mangal
3.
do komentar 1
30.06.2014 21:05:36
a ti moje bi si ot gorno ezerovo,va6liv ,vmirisan mangal
2.
Дидо
30.06.2014 19:30:25
До откачалника под мен. Който сигурно живее в центъра, където от прозореца вижда само пердетата на съседите.
Простако смахнат! Живеем където искаме, гласуваме по съвест, а откачалки като теб си набиват маргарина и си изплащат скапаното жилище. Нещо против да имаш?
Простако смахнат! Живеем където искаме, гласуваме по съвест, а откачалки като теб си набиват маргарина и си изплащат скапаното жилище. Нещо против да имаш?
1.
И пал възникват въпроси
30.06.2014 19:11:42
Е кой консумира маргарин, евтини бисквити и долнопробни вафли? Освен панелните селяни натрапници от изгрев, меден рудник и славейков. Но нима ше чакаме да им забразнят и анаболи, кючеци, магистрали, гласуване за бкп и подобни пестъпления...краткосрочно оставащи безнаказани.