Мекиците на баба Славка не попиват грам олио и остават меки като памук

Вкъщи обожаваме мекиците, които прави баба Славка. Тя ме научи как да правя тестото и аз също ги правя.

Децата ми все се облизват, когато дойде уикенд и причината е именно тази вкусна закуска, която все по-често им приготвям, защото нямат наяждане с нея. Винаги питат за още.

С рецептата на баба Славка мекичките хем стават меки, хем въобще не са мазни и не попиват олио при пърженето.

Какви съставки са необходими?

Яйце – 1 брой
Заквасена сметана – 2 чаши
Топла вода – 1 чаша
1 пакетче бакпулвер
2 щипки сол
Брашно – достатъчно за меко тесто
Начин на приготвяне:

Тестото се замесва по стандартен начин, като брашното се добавя малко по малко. Трябва да поеме добре в останалите съставки преди да добавите още. Иначе ще имате жилави и твърди мекици. Трябва да е меко и леко да лепне по пръстите.

След като е готово, разточете го на лист дебелина от един пръст. След това го нарежете на правоъгълници. Тези правоъгълници пускате в тиган добре сгорещено и достатъчно олио.

Ако не е достатъчно горещо, ще се напие в тестото. След като се зачервят хубаво мекиците, извадете ги на домакинска хартия. Това е.