Спекула или необходимост? Ресторантите отново вдигат цените

Ресторантите са увеличили цените на ястията средно с лев от началото на тази година, а клиентите са гневни, че това се случва след като цените вече бяха актуализирани поне два пъти през миналата година. В голяма част от столичните заведения цените на салатите с месо или риба вече са по 17-20 лева за порция, а постните са по 12 лева. За сравнение, през декември миналата година те вървяха по 15 лева за салата с риба, а тези без месо бяха по 10-11 лева в зависимост от зеленчуците, пише вестник Телеграф.

По-скъпи са и любимите на младежите бургери с пилешко и картофки, които от 15 лева скочиха на 16,80 лева. Сандвичите с блек ангъс пък стигнаха 20 лева за порция.

В заведенията на самообслужване също има увеличение с между 20 стотинки и 1,20 лева на порциите. При супите ръстът на цените е от 20 до 50 стотинки, а при основните ястия - около лев.

Припомняме, че от 1 януари ставката на ДДС за хляба, брашното и ресторантьорските услуги отново е 20%. Косвеният налог беше намален като антикризисна мярка заради COVID-19 и запазен няколко поредни години, макар да отпаднаха всички останали облекчения за пандемията. Намалението на ДДС за заведенията не свали цените, а беше с цел да се възстановят оборотите, които се сринаха заради затварянето им по време на пандемията.

Според Ричард Алибегов, председател на Българската асоциация на заведенията, сегашното увеличение на цените в някои ресторанти не се дължи на по-високата ставка на ДДС.

"Има много други предпоставки за поскъпване на вечерята в ресторанта. Например, скок на минималната заплата, увеличение на цената на тока и както всяка година има ръст на цените на продуктите, които доставят до заведенията. Все още няма увеличение на акцизите, но най-вероятно ще се повишат и цените на бирата и алкохола заради налозите," допълва той.

Алибегов смята, че не трябва да внасяме паника сред хората, тъй като това не е последното решение за бюджета. Той уточнява, че има над 140 депутати, които са за връщането на ставката на ДДС на 9%. Но много клиенти все пак се чудят дали тази вълна от поскъпване не е свързана и със спекулации от страна на заведенията, които използват ситуацията, за да вдигнат умишлено цените.