Вашият сигнал Връзка с Флагман
Управител:
Веселин Василев, email: v.vasilev@flagman.bg

Главен редактор:
Катя Касабова, email: k.kassabova@flagman.bg

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

За наденицата ли питате - ето как най-бързо да изсушите домашния суджук

Ключови думи: наденица, суджук, сушене, метод на сушене

Всяко семейство има собствена рецепта за приготвяне на домашно изсушен суджук, като основните разлики са във вида и пропорциите на продуктите, които се използват за приготвянето му.

Независимо от вида на вложените продукти, общото между всички суджуци е, че се подчиняват на едни и същи правила при сушенето.

Сместа от кълцаното месо и подправките се пълни в естествени черва, връзват се в краищата, придава се традиционната форма на суджука и се притиска, преди да се окачи за зреене и сушене.
Процесите на зреене и сушене са не по-малко важни от качеството на месото и подправките, от които се приготвя суджукът. За да бъде вкусен и качествен, важно е да знаете правилата и тънкостите, свързани с въпроса как се суши суджук.


От ключово значение е при пълненето на червата да не остане никакъв въздух. Мястото, на което се оставят суджуците, за да узреят, трябва да е хладно, а температурата там - относително постоянна. Важно е и да е проветриво.

В началото - първите 4-5 дни - суджукът изисква да му отделите време и внимание - необходимо е да го заглаждате, за да запазите първоначално придадената форма на подкова, както и за да гарантирате, че няма да остане въздух в червата.

Последната стъпка е притискане на суджуците за около ден, за да се сплескат, последвано от окачването им на хладно и проветриво място, където да изсъхнат.

Проявете търпение. Средно месец ви е нужен - от 20 до 40 дни, което зависи от избора на месото, за да е готов суджукът ви за консумация. Поднесете с домашно червено вино - златна класика, която ще превърне дома ви в притегателно място за роднини и приятели, пише actualno.com.

0
Коментара по темата
  Добави Коментар
Демерджиев за повдигнатото обвинение: Създаде се медийна димка Прокуратурата не го е извикала, за да чуе позицията му Последни места за майсторския клас на проф. Айля Улудере в Бургас Уникална възможност за младите флейтисти в рамките на фестивала „СОЛиСиМи“
Спецакция в Несебър: Апартамент e превърнат в депо за наркотици Вината пое 17-годишен Хрониката на срама - спипаха пияни и дрогирани шофьори през уикенда Има някои шокиращи случаи 
"Нефтохимик" с много силен трансфер Взе отново либерото Симеон Добрев Задържаха млад мъж с наркотици в ж.к."Братя Миладинови" Арестуван е до блок 29
Стана ясно коя е мъртвата жена от плажа в Бургас Тя е от Пловдив, на 65 години  Кметът на Перник с остри думи за депутатите "След като изчистиха огромния и стратегически проблем с тениската на г-жа Киселова, се надявам в следващите дни да седнат и да се занимават с проблема със здравеопазването в България", коментира Станислав Владимиров
Ново сериозно земетресение в Турция Неприятна ситуация при съседите Кардиналите от Католическата църква ще се срещнат днес Ще обсъждат избора на нов папа
Мистерия с тази кола - зарязана е насред гората Вероятна кражба и разфасовани шокирани социални мрежи Направи фурор в Капките Продуцентът Иван с първа победа в епизод на предаването