Вашият сигнал Връзка с Флагман
Управител:
Веселин Василев, email: v.vasilev@flagman.bg

Главен редактор:
Катя Касабова, email: k.kassabova@flagman.bg

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Гола торта с боровинки

Ключови думи: торта, гола торта, боровинки, рецепта

Необходими Продукти

За блатовете
яйца - 8 бр.
захар - 9 с.л.
ванилия - 0.2 г
брашно - 8 с.л.
какао - 1 с.л.
бакпулвер - 10 г
сладкарска боя - червена
За крема
бял шоколад - 200 г
маскарпоне 500 г
сладкарска сметана - 400 мл
захар - 3 с.л. кристална
пудра захар - 7 с.л.
боровинки - 200 г
За сиропиране
прясно мляко - 100 мл
боровинки - за украса

Начин на приготвяне
В две купи разделяме жълтъците от белтъците. Жълтъците, разбиваме със захарта до бледо-жълт и пухкав крем. Добавяме предварително пресятото какаото, брашното, ванилията и бакпулвера.

Разбъркваме до хомогенна смес и слагаме прахообразна червена сладкарска боя до получаване на желаният цвят. Белтъците, разбиваме на сняг и постепенно добавяме към сместа с жълтъците, като внимателно разбъркваме с дървена лъжица.

Така получената смес разпределяме в три форми за печене на блатове, застлани предварително с хартия за печене. Печем в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 25 минути. След като се изпекат, ги оставяме настрана да изстинат.

Половината от сладкарската сметана се поставя на котлона да загрее и добавяме белия шоколад на парчета.

Разбъркваме до пълно хомогенизиране. Оставяме да се охлади и поставяме във фризера за около 10 мин., за да се изстуди. След това, разбиваме ганаша с миксер до пухкав крем. Докато ганаша се изстудява в хладилника, разбиваме останалата течна сметана с кристалната захар на пухкав крем.

Маскарапонето, което трябва да е със стайна температура разбъркваме с пудрата захар. В голяма купа смесваме разбитите ганаш, сметана и маскарпонето, като разбъркваме внимателно със шпатула до пълно хомогенизиране.

Хубаво е тортата да се сглобява в ринг с високи стени. Поставяме първия блат, сиропираме с прясно мляко и поставяме от крема. Нареждаме боровинки, следва втори блат, сиропираме и отново от крема, нареждаме боровинки. Завършваме с третия блат, който също сиропираме и украсяваме с боровинки. Поставяме сиропираната торта в хладилник за 1 нощ да стегне. Преди сервиране отстраняваме внимателно ринга.

Гола торта с боровинки с уникално вкусен крем. Десерт с боровинки, който никога няма да забравите!


 

0
Коментара по темата
  Добави Коментар
Премиерът свиква заседание на Съвета по сигурността Темата е "Преглед и анализ на актуалната геополитическа ситуация и произтичащите от нея рискове за националната сигурност" Един от най-силните хора в Белия дом с разтърсващи думи Джей Ди Ванс говори рязко за войната
Голям празник е Православието почита паметта на емблематичен мъж Политическа бомба: Зеленски е готов за нова среща с Тръмп, но... Твърди се, че украинският лидер има изискване
САЩ и Канада с остри действия, замесена е и трета страна Започва ли икономическа война? Какво време ни очаква днес Ето прогнозата
Сподели, че е унижавана В младежките години  Папата получи два пристъпа на остра дихателна недостатъчност Ето какво съобщават от Ватикана
Администрацията на Тръмп с показателен ход Ето какво съобщи ББС Те са най-добрите в "Ергенът"... Относно готвенето
Сигнал до Флагман.бг: Голяма опасност ни дебне на пътя Бургас-Малко Търново Изсъхнали дървета може да паднат върху коли Свлече се като прострелян Виктор Русинов се превива от смях в "Ергенът", падна дори на земята