Вашият сигнал Връзка с Флагман
Управител:
Веселин Василев, email: v.vasilev@flagman.bg

Главен редактор:
Катя Касабова, email: k.kassabova@flagman.bg

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Рецепта за пълнени патладжани с леща по марокански

Ключови думи: рецепта, патладжан, леща, мароканска рецепта

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

зелена леща - 1 ч.ч.
лук - 1 малка глава
моркови - 1 бр.
сол
олио - 5 с.л.
пушен червен пипер - 1/2 с.л.
рас ел ханаут - 1/2 с.л.
доматено пюре - 1 с.л.
пюрирани домати - 1/2 ч.ч.
чесън - 2 скилидки
магданоз
патладжани - 1 бр.
галета - 4 с.л.
пармезан - 2 с.л. настърган

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Лещата се измива и се слага в тенджера с подсолена вода в съотношение 1 леща: 2 вода. Прибавят се нарязани на ситно лук, морков, олио, пушен червен пипер и супена лъжица от арабската подправка Рас Ел Ханаут.

Рас Ел Ханаут всъщност е смес от сухи подправки, основните от тях които са: сух кориандър, канела, черен пипер, куркума, индийско орехче, бахар, карамфил, джинджифил.

Лещата се вари около половин час или докато омекне. Последно се добавят доматено пюре, смлени домати, нарязани на ситно скилидки чесън и магданоз. Дръпва от котлона, когато се сгъсти и омекне лещата яхния.

През това време патладжанът се разрязва на две по дължина и издълбава като лодка. Слага се в съд с подсолена вода и се оставя така да кисне половин час. Отцежда се от водата, подсушава се и се посолява.

Двете половинки патладжан се слагат в намазнена тавичка и се поставят да се пекат във фурната, докато леко омекнат и покафенеят.

Изпечените патладжани се напълват със сварена леща, поръсват се с галета и настърган пармезан.

Останалата леща се разпределя отстрани на патладжаните. Ястието се връща във фурната за още пет минути, за да може да се получи лека хрупкава коричка от галета и пармезан върху пълнените патладжани.

Пълнени патладжани с леща по марокански се сервира върху канапе от сварен ориз и поръсено с накълцан пресен магданоз.

Ако рецептата ти харесва, опитай и другите ни предложения за патладжан с доматен сос, вкусно имамбаялдъ и патладжан на фурна.

0
Коментара по темата
  Добави Коментар
Нов инцидент с папа Франциск - препъна се, бастунът му се счупи Светият отец не успя да падне, сътрудници му се притекоха на помощ Ще има ли мир скоро между Москва и Киев? Тагарев с коментар
Най-малко 30 души загинаха при ожесточено сражение Фаталният екшън стана в Пакистан Напусна ни Румяна Карадимчева Тя беше обичан радиоводещ
Мъж застеля украински военен Атаките срещу службите за набиране на войници са редки, но се случват в Украйна Българският консул в Швеция посети екипажа на задържания кораб "Вежен" Швеция и Латвия започнаха разследване в неделя за предполагаем саботаж на кабел, свързващ двете страни
Борисов с много остра позиция! Какво се случва в България? Ето какво написа Десислава Иванчева пак опитва да излезе от затвора, за да се лекува Бившата кметица страда от астма
Почина известен бизнесмен Той помагаше на "Пирин" Как се отрази по-високото ДДС на ресторанти и заплати Цените вече са нагоре
Четирима загинали при атака на руска ракета по жилищна сграда в Полтава Бараж от ракети беше изстрелян срещу различни части на Украйна Горските пожари в Лос Анджелис са напълно овладени, след като горяха три седмици В началото на януари в района на Лос Анджелис избухнаха множество горски пожари, подхранвани от силните ветрове и изключително сухото време