Вашият сигнал Връзка с Флагман
Управител:
Веселин Василев, email: v.vasilev@flagman.bg

Главен редактор:
Катя Касабова, email: k.kassabova@flagman.bg

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Шеф готвач ме научи на този трик със замразяване на краставиците – уникална работа

Ключови думи: краставица, лед, вкус

„Краставиците естествено съдържат много вода и когато се замразят и след това размразят, те стават много меки. Тази текстура може да бъде отблъскваща, но все пак може да се използва за добавяне на свеж вкус, когато текстурата не е толкова важна“, обясни главният готвач Джери Лануза на Southern Living.

Заради консистенцията експертът предлага продуктът да се използва предимно като ароматна съставка за смутита и сосове, но уточнява, че няма ограничения.

„Това наистина е всяко ястие, в което искате вкуса на краставица без хрупкавостта, която получавате от прясна или маринована краставица“, казва той.

За по-лесно използване на замразени краставици е важно да се вземат предвид няколко нюанса при приготвянето.

Джери Лануца съветва да нарежете зеленчука на кубчета – около сантиметър по размер. След това можете да прехвърлите парчетата в плик или кутия, които са подходящи за замразяване. Така краставиците няма да станат в един голям леден блок.

0
Коментара по темата
  Добави Коментар
Почина Пиер Шевалие – емблематичното лице на Mr. Proper През 1983 г. шампионът по бокс разрешава лицето и тялото му да се използват от известната марка за почистващи препарати Отказа роза в "Ергенът" Анета си тръгна от реалитито по култов начин
48-годишен мъж кара почерпен в Свети влас Полицията го задържа Бургазлийка се преби в автобус Ето подробности за инцидента в Бургас
Тръмп уволни важен ръководител Рокади в САЩ Пожар в българска гимназия, евакуираха ученици Няма пострадали
Новото BMW X3 – едно различно изживяване с Бова Кар (СНИМКИ) Открийте новото измерение на лукса и свободата с BMW X3,  сега с уникална лизингова оферта от официалния дилър в Бургас Катастрофа в Бургаско, двама мъже са в болница Няма непосредствена опасност за живота на пострадалите
Направи разтърсваща изповед 47-годишният Сина пребори 2 пъти жестока болест Мъж шофира дрогиран из "Меден рудник" Полицията го сгащи
Изключително емоционален момент в Hell's Kitchen Любов озари ефира Ето какво време се очаква в България В планините може да вали сняг