Вашият сигнал Връзка с Флагман
Управител:
Веселин Василев, email: v.vasilev@flagman.bg

Главен редактор:
Катя Касабова, email: k.kassabova@flagman.bg

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Шеф готвач ме научи на този трик със замразяване на краставиците – уникална работа

Ключови думи: краставица, лед, вкус

„Краставиците естествено съдържат много вода и когато се замразят и след това размразят, те стават много меки. Тази текстура може да бъде отблъскваща, но все пак може да се използва за добавяне на свеж вкус, когато текстурата не е толкова важна“, обясни главният готвач Джери Лануза на Southern Living.

Заради консистенцията експертът предлага продуктът да се използва предимно като ароматна съставка за смутита и сосове, но уточнява, че няма ограничения.

„Това наистина е всяко ястие, в което искате вкуса на краставица без хрупкавостта, която получавате от прясна или маринована краставица“, казва той.

За по-лесно използване на замразени краставици е важно да се вземат предвид няколко нюанса при приготвянето.

Джери Лануца съветва да нарежете зеленчука на кубчета – около сантиметър по размер. След това можете да прехвърлите парчетата в плик или кутия, които са подходящи за замразяване. Така краставиците няма да станат в един голям леден блок.

0
Коментара по темата
  Добави Коментар
За трети път България ще бъде домакин на международен конкурс за видео 3D мапинг в рамките на фестивала LUNAR Министерството на туризма насърчава културния туризъм чрез международни събития в сърцето на София Катастрофа между патрулка и две коли В София
Росен Желязков пристигна в Рим Премиерът ще отдаде почит към паметта на папата Спор в метро завърши със смърт Трагедия в САЩ
От Украйна искат спешни разговори в Рим... Според италианска медия, украинците настояват за мащабни разговори След силно земетресение: Повече от 30 души за ранени Бедствието от вчера в Еквадор е доста сериозно
Навършват се 39 години от аварията в АЕЦ "Чернобил" В момента реакторът е покрит със защитен саркофаг, който беше ударен от руски боен дрон тази година Почина жената, която обвини принц Андрю в изнасилване Тя е претърпяла катастрофа наскоро
Тръмп с първи думи за убийството на руския генерал Москалик Президентът на САЩ разбра от журналисти за случая Вихри се в Европа Везенков с фурор срещу Реал
Земетресение между големи родни градове За щастие, трусът е лек Взе ключово решение Теа Таирович се омъжи