Вашият сигнал Връзка с Флагман
Управител:
Веселин Василев, email: v.vasilev@flagman.bg

Главен редактор:
Катя Касабова, email: k.kassabova@flagman.bg

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Ето как да приготвите перфектното твърдо сварено яйце

Ключови думи: сварено яйце, как да сваря яйце, великденски яйца, варене на яйца, варено яйце

Едва ли има човек, който да не знае колко полезен е жълтъкът за организма. Именно по тази причина трябва да сте изключително внимателни, когато варите яйцата, за да не го развалите и по-специално - да не стане зелен. 

Наскоро авторката на кулинарната книга Fresh Eggs Daily, водещ и експерт Лиза Стийл разкри пред Parade защо понякога вареното яйце е със зелен жълтък.

По думите й, това се дължи на химическа реакция – белтъкът на яйцето съдържа сероводород и се свързва с железния сулфид, който е в жълтъка.

"Затова, когато загрявате яйце, белтъците се разпадат и започват да отделят серни газове и това е онзи аромат, който усещате, когато варите яйца. Газовете реагират с желязото и повърхността на жълтъка придобива зеленикаво-сивкав цвят", обяснява експертката.  

За да избегнете оцветяването на жълтъка в зелено, трябва да приготвите яйцата си на пара, казва тя.

Ето как правилно да приготвите твърдо сварени яйца:
Вземете пароварка (може да използвате тенджера с гевгир) и поставете яйцата в нея. Ако сте взели тенджера, не забравяйте след завиране на водата да покриете с капак.

Гответе яйцата за 12 минути. След това ги прехвърлете в ледена вода. /jenata.blitz.bg

0
Коментара по темата
  Добави Коментар
Взе ключово решение Теа Таирович се омъжи Сподели какво мисли за Фарниев Маринов говори за борбата ни
Виталий Кличко с много важно изказване Кметът на Киев говори за войната Продадоха потник за 7 милиона долара Дрехата е емблематична
Огромен скандал в ресторант, жена откри в чинията си... Плъх в обедно меню Блести в Италия Николов с фурор във волейбола
БФС с много дискусионно решение Финалът за Купата няма да е през почивен ден Дръзка кражба в... Казанлък
Председателят на Европейския съвет идва в България Антонио Коща ще проведе срещи с президента и премиера Сърцето му се къса Камата скърби за Йохан Кройф
Мощно земетресение до... Еквадор Жените, които са майсторки в прикриването Не можеш да я хванеш в изневяра, защото винаги ще „замаже“ положението