Вашият сигнал Връзка с Флагман
Управител:
Веселин Василев, email: v.vasilev@flagman.bg

Главен редактор:
Катя Касабова, email: k.kassabova@flagman.bg

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Ето как да приготвите перфектното твърдо сварено яйце

Ключови думи: сварено яйце, как да сваря яйце, великденски яйца, варене на яйца, варено яйце

Едва ли има човек, който да не знае колко полезен е жълтъкът за организма. Именно по тази причина трябва да сте изключително внимателни, когато варите яйцата, за да не го развалите и по-специално - да не стане зелен. 

Наскоро авторката на кулинарната книга Fresh Eggs Daily, водещ и експерт Лиза Стийл разкри пред Parade защо понякога вареното яйце е със зелен жълтък.

По думите й, това се дължи на химическа реакция – белтъкът на яйцето съдържа сероводород и се свързва с железния сулфид, който е в жълтъка.

"Затова, когато загрявате яйце, белтъците се разпадат и започват да отделят серни газове и това е онзи аромат, който усещате, когато варите яйца. Газовете реагират с желязото и повърхността на жълтъка придобива зеленикаво-сивкав цвят", обяснява експертката.  

За да избегнете оцветяването на жълтъка в зелено, трябва да приготвите яйцата си на пара, казва тя.

Ето как правилно да приготвите твърдо сварени яйца:
Вземете пароварка (може да използвате тенджера с гевгир) и поставете яйцата в нея. Ако сте взели тенджера, не забравяйте след завиране на водата да покриете с капак.

Гответе яйцата за 12 минути. След това ги прехвърлете в ледена вода. /jenata.blitz.bg

0
Коментара по темата
  Добави Коментар
Президентът със съболезнования към семейството и близките на Васил Банов Радев почете паметта на актьора Росен Желязков има празник днес Министър-председателят е рожденик
Кирил Петков анонсира вот на недоверие Чакаме само датата за влизане в еврозоната, каза политикът Дава 8 бона за... Преслава тъне в лукс
Само тези 3 зодии умеят да пазят тайни Може да си излеете душата пред тях и да сте спокойни, че няма да издадат казаното Обръщат пенсиите в евро Пенсионно-осигурителните дружества имат готовност за въвеждането на еврото от 1 януари 2026 г.
Над 600 човека се натровиха с дюнери в Турция В няколко от местните болници са постъпили голям брой пациенти със стомашни проблеми и повръщане Шуренайка, свако, етърва, девер – роднинските връзки, които всеки трябва да знае! Впечатляващ е броят на думи в българския език, които се използват за наименования на роднински връзки
Oпитайте номера на главен готвач и ще ядете най-хрупкавите домашни картофки! Тайната се крие в една малка подробност Дете пострада във верижна катастрофа В Хасковско
Задължително трябва да знаете това, ако ви звъни плачещ човек Новата схема в алоизмамите ПП "Странджа" остана без директор, спрягат за поста ловец №1 в Бургас Ето подробности